REZEPT: Hafermilch selber machen

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Hafermilch in einem Glas auf einem Holzbrett mit drei Datteln

Wer bewusst auf Kuhmilch verzichtet, eine Laktoseintoleranz hat, oder einfach mal etwas Neues probieren möchte, der findet in den Supermärkten mittlerweile meterlange Regale voller Milchalternativen. Von Sojadrinks über Erbsendrinks bis hin zu Mandelmilch ist für jeden Geschmack etwas dabei. Doch eine pflanzliche Alternative stößt auf besonders viel Beliebtheit: Die Hafermilch. Denn die ist cremig, gesund und richtig lecker! Ein weiterer … Read More

Welche Milchalternative ist die beste?

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Pflanzenmilch in einem Glas auf einem Holzbrett

Mandel, Hafer, Soja, Reis, Hanf… Die Liste der verfügbaren Milchalternativen hat sich in den letzten Jahren vervielfacht. Immer mehr Menschen hinterfragen ihren Kuhmilch-Konsum. Gründe dafür sind zum einen zunehmende Laktose-Unverträglichkeiten, und zum anderen vor allem auch das erhöhte Bewusstsein über die Haltung und Behandlung von Milchkühen. Hinzu kommt, dass Milch doch nicht so gesund zu sein scheint, wie viele Jahrzehnte … Read More

6-Zutaten Kürbissuppe mit Salbei und Ahornsirup (vegan)

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Kürbissuppe mit Salbei und Ahornsirup Ansicht von oben

Zu meinem perfekten Herbsttag gehören Kuschelsocken, ein Spaziergang am Wasser mit Freunden und anschließend eine leckere Kürbissuppe, die uns alle wieder aufwärmt. Da ich mich die letzten Jahre immer nach ein und demselben Kürbissuppe – Rezept gerichtet habe, wollte ich dieses Jahr mal wieder etwas Neues ausprobieren… Wichtig dabei war mir (wie immer) die Einfachheit und Machbarkeit. Daher habe ich … Read More

REZEPT: Saftige Kürbismuffins (vegan)

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vegane Kürbis Muffins mit Schokostückchen Ansicht von oben

Fallende Blätter, Regen, kältere Temperaturen – Der Herbst ist da. Mit dem Herbst kommen aber nicht nur negative Veränderungen. Wir dürfen uns nämlich auch über bunte Farben, gemütliche Abende zuhause und Kürbisse freuen. Da wären wir direkt beim heutigen Thema: Kürbis-Muffins! Dieses Jahr wollte ich den Kürbis mal nicht nur klassisch und herzhaft als Suppe verarbeiten, sondern süß in Kuchenform. … Read More

Gesunde Ernährung für Anfänger – 7 Tipps

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Hauptspeise und Beilagen angerichtet auf einer Oberfläche

Heute möchte ich einige Tipps und Anregungen mit dir teilen, die dir zu einer gesünderen Ernährung verhelfen können. Diese Tipps richten sich an alle, die sich gesünder ernähren möchten, aber noch nicht genau wissen, wie.  Auch ich ernähre mich erst seit ein paar Jahren bewusst. Seitdem habe ich viel darüber gelernt, was meinem Körper gut tut – “clean eating” hat … Read More

Drei Tipps, die dir dabei helfen, auf vegane Ernährung umzusteigen

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2 Frühstücksschüsseln mit Früchten

Der Wechsel zu einer neuen Form der Ernährung oder auch die Etablierung neuer Essgewohnheiten ist meist nicht so leicht – dabei ist eigentlich erstmal egal, zu welcher Ernährungsform man wechselt. Doch besonders bei der Umstellung auf eine vegane Ernährung kommen bei vielen oftmals große Zweifel auf: Schaffe ich es, auf tierische Produkte zu verzichten? Wo fange ich an? Kann ich … Read More

So verstaust du deine Lebensmittel richtig!

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weiße aufgeräumte Küche

“Was gehört in den Kühlschrank, was nicht? In Originalverpackung aufbewahren oder besser selbst verpacken?” “Was darf zusammen verstaut werden?”Über diese Fragen bin ich regelmäßig gestolpert, als ich frisch in meine erste eigene Wohnung gezogen bin. Und noch immer bin ich mir manchmal unsicher, wie ich welche Lebensmittel richtig lagern kann. Dabei ist das richtige Verstauen, besonders von Obst und Gemüse, … Read More

Goldene Milch – Das ayurvedische Trendgetränk, das Körper und Seele wärmt

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Kurkuma Latte von oben

Ein Kurkuma Latte (auch “Goldene Milch” genannt) ist mehr als nur ein Trendgetränk! Vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen boostet es das Immunsystem und wärmt den Körper von innen auf. Das Getränk wird schon seit vielen, vielen Jahren zubereitet und stammt aus der indischen Ayurveda-Tradition. Das Goldene Milch Rezept kann als Ergänzung oder Ersatz zu Tee oder Kaffee gesehen werden. Da es … Read More

Heute schon getrunken? – Auswirkungen von Flüssigkeitsmangel

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Frau trinkt Wasser aus einem Glas

In diesem zweiten Teil meiner “Warum-Trinken-So-Wichtig-Ist”-Reihe geht es um die Folgen von Dehydrierung. Außerdem besprechen wir, wie man es schaffen kann, ausreichend zu trinken – schließlich fällt das nicht jedem von uns so leicht… Hier gelangst du übrigens zum ersten Teil der Mini-Reihe, indem es darum geht, warum unser Körper überhaupt Wasser benötigt. Woran erkenne ich eine Dehydrierung? Ist unser … Read More

Ernährung in Ayurveda – Balance finden

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Ernährung in Ayurveda: warmes Pfannengericht

Ayurveda ist die älteste Naturheilkunde der Welt und bedeutet übersetzt “Wissen vom Leben”. Die altindische Lehre geht davon aus, dass sich der Mensch und dessen Charakter aus den drei Energien Kapha, Vata und Pitta zusammensetzt. Diese Bioenergien werden auch “Doshas” genannt sind bei jedem Menschen in unterschiedlich großen Anteilen vertreten. Von Geburt an stehen die drei Kräfte in einem individuellen … Read More

Wasser, bitte! – Wofür unser Körper Wasser benötigt

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Kind trinkt Wasser aus einem Glas

Wer mich kennt, weiß, dass ich zu einem richtigen Wasserverfechter geworden bin. Dabei war ich mein Leben lang der größte Trinkmuffel! In meinem nächsten Umfeld beobachte ich leider immer wieder, dass viele zu wenig (Wasser) trinken. Aus diesem Grund ist es mir ein persönliches Anliegen, diese Sache hier zu thematisieren.  “Trinkst du auch genug?”  Diese Frage höre ich von meinem … Read More

Lebensmittel gegen unreine Haut

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Nahaufnahme, Gesicht einer Frau frontal

Gesunde Ernährung ist wichtig, um unseren Körper und unsere Organe zu schützen. Und dazu zählt auch unser größtes Organ – unsere Haut. Eine “schlechte Haut”, wie wir so schön sagen, kann die unterschiedlichsten Ursachen haben: Gene, PMS, Stress… Aber auch eine mangelhafte Ernährung kann sich auf den Zustand unserer Haut auswirken. Daher lohnt es sich, einen Blick auf die Lebensmittel … Read More

Es wird grün! 3 Green Smoothie Rezepte für den Sommer

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Drei grüne Smoothies

Heute habe ich gleich drei Green Smoothie Rezepte für dich! Die Smoothie-Saison ist offiziell eröffnet! Nicht, dass man nicht das ganze Jahr über Smoothies genießen dürfte 😉 . Aber jetzt, wo der Sommer endlich begonnen hat, schmecken sie doch am besten… Heute gibt es deswegen gleich drei Smoothie Rezepte! Ich habe mich dabei für grüne Smoothies entschieden. Falls es dir … Read More

Einfacher Kichererbsensalat (vegan)

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veganer Kichererbsen Salat mit Kidneybohnen nah

Heute stelle ich dir ein einfaches Kichererbsensalat-Rezept vor. Manchmal hat man Lust auf Salat. Aber eben nicht auf einen klassischen Salat mit grüner Blatt-Basis, sondern auf etwas deftigeres. Genau so ein Salat ist dieser Kichererbsensalat. Er ist mehr oder weniger zufällig entstanden und mittlerweile gehört er zu meinen liebsten Salaten. Hier muss nichts aufwändig gewaschen oder geschnibbelt werden. Natürlich liegt … Read More