6-Zutaten Kürbissuppe mit Salbei und Ahornsirup (vegan)

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Kürbissuppe mit Salbei und Ahornsirup Ansicht von oben

Zu meinem perfekten Herbsttag gehören Kuschelsocken, ein Spaziergang am Wasser mit Freunden und anschließend eine leckere Kürbissuppe, die uns alle wieder aufwärmt. Da ich mich die letzten Jahre immer nach ein und demselben Kürbissuppe – Rezept gerichtet habe, wollte ich dieses Jahr mal wieder etwas Neues ausprobieren… Wichtig dabei war mir (wie immer) die Einfachheit und Machbarkeit. Daher habe ich … Read More

REZEPT: Saftige Kürbismuffins (vegan)

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vegane Kürbis Muffins mit Schokostückchen Ansicht von oben

Fallende Blätter, Regen, kältere Temperaturen – Der Herbst ist da. Mit dem Herbst kommen aber nicht nur negative Veränderungen. Wir dürfen uns nämlich auch über bunte Farben, gemütliche Abende zuhause und Kürbisse freuen. Da wären wir direkt beim heutigen Thema: Kürbis-Muffins! Dieses Jahr wollte ich den Kürbis mal nicht nur klassisch und herzhaft als Suppe verarbeiten, sondern süß in Kuchenform. … Read More

Goldene Milch – Das ayurvedische Trendgetränk, das Körper und Seele wärmt

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Kurkuma Latte von oben

Ein Kurkuma Latte (auch “Goldene Milch” genannt) ist mehr als nur ein Trendgetränk! Vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen boostet es das Immunsystem und wärmt den Körper von innen auf. Das Getränk wird schon seit vielen, vielen Jahren zubereitet und stammt aus der indischen Ayurveda-Tradition. Das Goldene Milch Rezept kann als Ergänzung oder Ersatz zu Tee oder Kaffee gesehen werden. Da es … Read More

Es wird grün! 3 Green Smoothie Rezepte für den Sommer

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Drei grüne Smoothies

Heute habe ich gleich drei Green Smoothie Rezepte für dich! Die Smoothie-Saison ist offiziell eröffnet! Nicht, dass man nicht das ganze Jahr über Smoothies genießen dürfte 😉 . Aber jetzt, wo der Sommer endlich begonnen hat, schmecken sie doch am besten… Heute gibt es deswegen gleich drei Smoothie Rezepte! Ich habe mich dabei für grüne Smoothies entschieden. Falls es dir … Read More

Einfacher Kichererbsensalat (vegan)

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veganer Kichererbsen Salat mit Kidneybohnen nah

Heute stelle ich dir ein einfaches Kichererbsensalat-Rezept vor. Manchmal hat man Lust auf Salat. Aber eben nicht auf einen klassischen Salat mit grüner Blatt-Basis, sondern auf etwas deftigeres. Genau so ein Salat ist dieser Kichererbsensalat. Er ist mehr oder weniger zufällig entstanden und mittlerweile gehört er zu meinen liebsten Salaten. Hier muss nichts aufwändig gewaschen oder geschnibbelt werden. Natürlich liegt … Read More

Bananenbrot mit Nüssen und Schokostückchen

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gesundes Bananenbrot mit Nüssen und Schokostückchen Ansicht von oben

Heute möchte ich mein liebstes Rezept für ein gesundes Bananenbrot mit dir teilen. Wer liebt es nicht, das Bananenbrot? Mittlerweile gehört es zu den liebsten Kuchen, die ich backe. Besonders, wenn es noch lauwarm ist, könnte ich gar nicht genug davon bekommen. Doch Bananenbrote können kleine Kalorienbomben sein. Wer also ein bisschen drauf achten möchte, muss sich ziemlich beherrschen – … Read More

Gebratener Reis mit Zuckerschoten und Cashewkernen (vegan)

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Gebratener Reis Rezept mit Cashewkernen und Zuckerschoten

Heute möchte ich dir eins meiner liebsten (fast) one-pot-Gerichte vorstellen: Gebratener Reis mit Gemüse und einer Soja-Erdnuss-Sauce. Reis funktioniert mit beinahe allem: Egal ob mediterran, orientalisch oder asiatisch – da kann jeder auf den Geschmack kommen. Darüber hinaus ist Reis auch sehr gesund. Es enthält wenig fett, dafür aber wertvolle komplexe Kohlenhydrate. Außerdem sorgen wichtige Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung … Read More

Knuspriges Granola mit Nüssen und Früchten

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Granola Rezept mit Nüssen und Früchten in einer Smoothiebowl

Heute stelle ich dir ein ziemlich einfaches, aber auch super leckeres Granola Rezept vor. Granola ist im Prinzip nichts anderes als ein Knusper-Müsli. Dadurch, dass es im Backofen geröstet wird, bekommt es die typische crunchy Textur und so kommen auch einige Aromen erst so richtig zur Geltung. Jedes Mal, wenn ich auf der Suche nach Müsli bin, fällt mir der … Read More

Saftige Schoko-Zucchini-Muffins

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Schoko Zucchini Muffins

Hier kommt mein Rezept für gesunde Schoko-Muffins mit Zucchini. Zucchini beim Backen? Ja, du hast richtig gehört. Man möge es nicht denken, aber Zucchini passen ausgezeichnet zu Schokolade. Sie machen Backwaren wie Muffins, Brownies und Co. schön saftig und außerdem ein bisschen gesünder. Ich kann dir garantieren, dass du die Zucchini am Ende gar nicht herausschmecken wirst! Da ich versuche, … Read More

Orangen-Rucola-Salat mit Kichererbsen

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Aufnahme von oben von veganem Orange Rucola Salat

Heute möchte ich gerne eines meiner neu entdeckten Lieblingsrezepte mit dir teilen, einen Rucola Salat mit Kichererbsen, Orange und Apfel. Die Idee Vor einiger Zeit war ich auf der Suche nach einem etwas anderen Salat, der zwar eine grüne Komponente enthalten, aber trotzdem nicht langweilig und fad schmecken sollte. Ich persönlich liebe Obst im Salat und hatte noch Äpfel und … Read More