Einfacher Kichererbsensalat (vegan)

LuiseErnährung, Rezepte1 Comment

Heute stelle ich dir ein einfaches Kichererbsensalat-Rezept vor. Manchmal hat man Lust auf Salat. Aber eben nicht auf einen klassischen Salat mit grüner Blatt-Basis, sondern auf etwas deftigeres. Genau so ein Salat ist dieser Kichererbsensalat. Er ist mehr oder weniger zufällig entstanden und mittlerweile gehört er zu meinen liebsten Salaten. Hier muss nichts aufwändig gewaschen oder geschnibbelt werden. Natürlich liegt … Read More

Gebratener Reis mit Zuckerschoten und Cashewkernen (vegan)

LuiseErnährung, Rezepte1 Comment

Heute möchte ich dir eins meiner liebsten (fast) one-pot-Gerichte vorstellen: Gebratener Reis mit Gemüse und einer Soja-Erdnuss-Sauce. Reis funktioniert mit beinahe allem: Egal ob mediterran, orientalisch oder asiatisch – da kann jeder auf den Geschmack kommen. Darüber hinaus ist Reis auch sehr gesund. Es enthält wenig fett, dafür aber wertvolle komplexe Kohlenhydrate. Außerdem sorgen wichtige Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung … Read More

Knuspriges Granola mit Nüssen und Früchten

LuiseErnährung, Rezepte1 Comment

Heute stelle ich dir ein ziemlich einfaches, aber auch super leckeres Granola Rezept vor. Granola ist im Prinzip nichts anderes als ein Knusper-Müsli. Dadurch, dass es im Backofen geröstet wird, bekommt es die typische crunchy Textur und so kommen auch einige Aromen erst so richtig zur Geltung. Jedes Mal, wenn ich auf der Suche nach Müsli bin, fällt mir der … Read More