Coma sano o: cómo nuestros entornos determinan nuestro comportamiento alimentario

Quizás te sientas igual que yo: quieres comer sano para beneficiar a tu cuerpo. Para estar y mantenerte sano. Pero ¿cómo lo logras exactamente? ¿En qué deberías centrarte y qué significa realmente "alimentación saludable"? saludable ¿Nutrición?

Como creo que mucha gente se hace estas preguntas, me gustaría compartir mis reflexiones sobre una mentalidad de alimentación saludable e intentar encontrarles respuestas. Sin embargo, quiero recalcar que todo esto es muy subjetivo y simplemente refleja mi experiencia. No soy nutricionista, ni médico, ni experto en nada. Quizás esta publicación te sirva de inspiración o simplemente para que sepas que no estás solo.

¿Qué significa para nosotros una alimentación saludable?

Comer sano se ha convertido en algo más que una simple moda. Muchas personas sienten una especie de compulsión por comer lo más sano posible. Lo que empezó como una intención positiva de hacer algo bueno por su cuerpo se ha convertido en una obsesión por no hacer nada malo. ¿Azúcar? Lo mejor es eliminarlo por completo de la dieta. En su lugar, consume más proteínas y, por favor, solo alimentos bajos en carbohidratos.
Desafortunadamente, estamos perdiendo cada vez más nuestra verdadera conexión con nuestro cuerpo. Necesitamos recordar lo que la comida realmente significa para nosotros: proporciona a nuestro cuerpo la energía que necesita para realizar sus funciones diarias, cada segundo. Nuestras células requieren ciertas sustancias para funcionar correctamente. Y consumimos la mayoría de estas sustancias a través de los alimentos.

La comida es el combustible de nuestro cuerpo. Todos lo sabemos. Pero hoy en día, la comida parece ser mucho más que eso: una vía de escape de los pensamientos negativos, una actividad de ocio, una expresión de nuestro rol social o incluso parte de nuestra identidad.

Una vez que comprendemos que la nutrición implica consumir nutrientes, nos preguntamos rápidamente qué es lo mejor para comer. ¿Qué tipo de dieta es saludable? ¿Qué alimentos son perjudiciales para nuestro cuerpo?

¿Qué alimentos son “saludables”?

Claro que todos sabemos que las verduras son más sanas que la comida rápida. Pero qué comemos exactamente, cuándo y en qué cantidades es muy personal. Además, cada persona define una dieta saludable de forma ligeramente diferente. Para algunos, una dieta saludable significa comer muchas verduras, para otros, evitar el azúcar procesado al máximo, y para otros, comer lo que les apetezca. Para mí, por ejemplo, una dieta saludable significa no solo proporcionarle a mi cuerpo los nutrientes necesarios, sino también hacer algo bueno por mi alma. Y eso incluye desarrollar una relación sana con la comida.

Internet y las redes sociales, en particular, ofrecen una gran oportunidad para aprender sobre nutrición. Pero a menudo, uno se siente abrumado por tantas publicaciones y artículos, y no sabe a quién creer. Alguna información se contradice: ¿el aceite de coco es saludable o realmente malo? ¿Son realmente los superalimentos? súper ¿O simplemente otro intento de sacarnos dinero de los bolsillos?

Sin embargo, esta abundancia de información sobre alimentación saludable a menudo nos lleva a sentirnos mal por lo que comemos o a sentir que no comemos lo suficientemente bien. Empezamos a estresarnos por nuestros hábitos alimenticios y a dedicarle más tiempo del necesario.Si bien este exceso de pensamiento se basa en buenas intenciones —es decir, en el bienestar de nuestro cuerpo—, altera nuestra relación con la comida y nos dificulta la vida. Antes de explicar cómo superarlo y desarrollar una mentalidad alimentaria saludable, me gustaría explicar por qué comer sano a veces puede ser difícil.

Foto de píxel crudo en Unsplash

¿Por qué nos resulta difícil comer sano?

Una razón bien conocida que nos dificulta abstenernos de alimentos ricos en calorías y azúcares es que el azúcar actúa como una sustancia adictiva. Los procesos químicos del cerebro activan nuestro centro de recompensa, lo que genera una sensación de bienestar.

Sin embargo, me gustaría centrarme en otro aspecto: cuando solo queremos comer sano o estamos a dieta, a menudo nos prohibimos ciertos alimentos. Esto contradice nuestro impulso natural de libertad de elección. Además, las prohibiciones a menudo hacen que los mismos alimentos que queremos evitar nos resulten más atractivos. El problema es que sentimos que no podemos decidir libremente qué se nos permite comer..

¿Cuál es la solución a este problema? Necesitamos comprender y permitirnos comer lo que sea, pero no actuar de inmediato. Así, no pensaremos desde una perspectiva de prohibiciones, sino que sabremos que tomamos decisiones conscientes cada vez. No nos guiaremos por ciertas reglas que permiten o prohíben algo, contra lo cual nos rebelamos internamente. Entonces comprenderemos que podemos tomar diferentes decisiones con diferentes consecuencias.

Acepta tu libertad de elección y comprende que puedes decidir qué comes, cuánto comes y qué dieta sigues. Cuanta más libertad le des a tu dieta, más autocontrol podrás desarrollar. Te resultará cada vez más fácil tomar decisiones saludables, independientemente de lo que "saludable" signifique para ti.

¿Cómo desarrollo una mentalidad para una alimentación saludable?

Acabamos de establecer que conocer nuestra propia libertad de elección es un primer paso importante hacia una alimentación saludable.

Además, creo que es importante no ser demasiado exigente contigo mismo. Como dije, la salud no se trata solo de consumir nutrientes importantes, sino también de hacer algo bueno para el alma. Esto incluye consentirte con algo dulce cuando realmente lo deseas, o no desanimarte de inmediato cuando sales a comer pizza con tu pareja. Disfruta de estas cosas, porque nutren tu alma y, por lo tanto, tu bienestar. Como muchos dicen, el equilibrio es clave.

Infórmate, pero no te vuelvas loco. Experimenta y descubre qué significa una alimentación saludable para ti. dI Inspírate en otras personas "saludables" y sus dietas, pero no te compares demasiado con ellas. Cada cuerpo es diferente, y cada situación de la vida requiere una dieta diferente.

Y ten en cuenta que tienes el poder de decidir qué comes y cómo quieres sentirte después de comer.

Después de todo, la comida debería ser divertida y enriquecer nuestras vidas en lugar de una carga, ¿verdad?

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