Primavera en un vaso: nuestras recetas de batidos favoritas para obtener nueva energía

A medida que los días se hacen más largos y los primeros rayos de sol hacen cosquillas en nuestra piel, muchos de nosotros sentimos la necesidad de empezar de nuevo. La primavera te invita a florecer, también desde dentro. ¿Y qué mejor que un batido lleno de ingredientes frescos que no sólo refresque el cuerpo sino también el alma?

Por qué los batidos son tan buenos ahora mismo

Después del invierno, nuestro cuerpo suele sentirse un poco letárgico. La buena comida, el menos ejercicio y los días grises pasan factura. Con la primavera llega el deseo de ligereza, y los batidos son una manera maravillosa de disfrutar precisamente de esta sensación de una forma ligera y saludable. Nos aportan vitaminas, minerales y energía fresca sin agobiarnos. Al mismo tiempo, nos brindan pequeños momentos de disfrute en nuestra vida cotidiana, a menudo agitada.

Ingredientes frescos, energía fresca.

Lo bueno de los batidos: son coloridos, creativos y llenos de posibilidades. Ya sea dulce o verde, cremoso o refrescante, lo que es bueno para ti está permitido y lo que te hace brillar. Especialmente en primavera, hay muchos ingredientes de temporada que ahora están en plena temporada y le dan a tu cuerpo exactamente lo que necesita: las fresas, el ruibarbo, las espinacas, el pepino, la menta o las hierbas silvestres frescas no sólo son deliciosas, sino también verdaderas fuentes de energía.

Nuestros 3 batidos de primavera favoritos

Foto: Antoni Shkraba / pexels

1. Un toque de frescura verde

• 1 puñado de espinacas tiernas
  

• 1/2 pepino
  

• 1 manzana verde
  

• Jugo de 1/2 limón
  

• 1 cucharadita de jengibre rallado
  

• 200 ml de agua o leche vegetal sin azúcar
  
  

Consejo: Si lo deseas, añade unas cuantas hojas de menta fresca: ¡maravilloso y refrescante!

Foto: Antoni Shkraba /pexels

2. Amor de fresa y ruibarbo

• 100 g de fresas
  

• 1 tallo pequeño de ruibarbo (al vapor o crudo, según tu gusto)
  

• 1/2 plátano
  

• 150 ml de leche de avena
  

• 1 cucharadita de jarabe de arce (opcional)
  
  

Consejo: unas hojas de melisa aportan al batido una ligereza primaveral.

Foto: Roman Odintsov / pexels

3. Sol en un vaso

• 1 naranja (pelada)
  

• 1 zanahoria pequeña
  

• 1 pieza de mango o durazno
  

• 1 cucharadita de cúrcuma
  

• 200 ml de agua de coco
  
  

Consejo: una pizca de pimienta negra ayuda al cuerpo a absorber mejor la cúrcuma y le da más profundidad al sabor.

Consejos para tener más atención al mezclar y beber

Los batidos son más que comidas rápidas: pueden convertirse en pequeños rituales para tu bienestar. Tómate un momento para seleccionar y cortar cuidadosamente los ingredientes. Tal vez escuches música o abras la ventana para tomar un poco de aire fresco de primavera. Y también cuando beba: respire hondo, siéntese conscientemente y disfrute sorbo tras sorbo. Siente cómo la nueva energía se esparce por tu cuerpo.

Foto: Roberto Nickson / unsplash

Disfruta de forma sostenible

Si es posible, utilice ingredientes orgánicos de temporada o compre productos locales. Los batidos son la manera perfecta de hacer un uso delicioso de los ingredientes sobrantes: un plátano demasiado maduro, una manzana olvidada o la última lechuga en el refrigerador encuentran aquí un nuevo y delicioso propósito. Las pajitas de cristal o los cuencos para batidos hacen que todo sea aún más sostenible y bonito.