Pain à la banane avec des noix et des morceaux de chocolat

Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma recette préférée de pain aux bananes sain.

Qui n'aime pas le banana bread ? C'est désormais l'un de mes gâteaux préférés. Surtout quand il est encore tiède, j'en raffole. Mais le banana bread peut être un peu calorique. Alors si vous voulez faire attention à votre apport calorique, il faudra faire attention ! Vous pouvez aussi simplement préparer une version allégée en sucre pour un banana bread sain. Par exemple, avec cette recette !

La recette est super facile à adapter, et c'est ce que j'adore. En changeant un seul ingrédient, on obtient une saveur complètement différente. Et la pâte de base se marie parfaitement avec les noix, le chocolat et les fruits ; vous pouvez donc la personnaliser !

Cette recette de pain aux bananes sain est ultra simple. Moelleux et moelleux, ce pain aux bananes aux pépites de chocolat peut facilement être préparé en version végétalienne. Grâce à la compote de pommes, il ne nécessite ni beurre ni huile. Les noix et les pépites de chocolat peuvent bien sûr être remplacées par d'autres fruits à coque ou fruits secs si vous le souhaitez.

Allons-y!

Ingrédients pour le pain aux bananes

3-4 bananes très mûres

2 Œufs ou substitut d'œuf végétalien

2 cuillères à soupe sirop d'agave

120 g compote de pommes non sucrée

1 cuillère à café extrait de vanille

250g farine d'épeautre complète

50 g noix hachées (ou noix de votre choix)

60 g Gouttes de chocolat noir

½ sachet de levure chimique

1 cuillère à café Cannelle

1 pincée de sel

–

Sida: Moule à cake, 2 saladiers, mixeur

préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrer un moule à pâtisserie ou le chemiser de papier sulfurisé.
2. Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la compote de pommes. Ajoutez le reste des ingrédients liquides (œufs ou substitut d'œuf, extrait de vanille et sirop d'agave) et mélangez bien.
3. Dans un autre bol, mélangez la levure chimique, la farine, la cannelle et une pincée de sel et ajoutez aux ingrédients liquides.
4. Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte.
5. Incorporez ensuite les noix et les pépites de chocolat, puis versez la pâte dans le moule. Vous pouvez ensuite parsemer de pépites de chocolat pour la décoration.
6. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson du banana bread à l'aide d'une brochette. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Coupez-le ensuite en tranches d'environ 1 cm de large.

Temps de préparation: environ50 minutes (10 minutes de préparation + 40 minutes de cuisson)

Valeurs nutritionnelles par pièce*: 185 kcal/26 g de glucides/7 g de protéines/6 g de lipides
* fait 12 pièces

Bon appétit !

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