Le problème de l'huile de palme

Savez-vous exactement pourquoi l'huile de palme est nocive pour l'environnement ? Je dois admettre que jusqu'à récemment, je n'avais aucune idée du problème avec l'huile de palme. Malheureusement, beaucoup de gens – comme moi – ne prennent conscience de ce problème que lorsqu'ils s'engagent activement pour le développement durable et l'environnement. J'ai entendu dire il y a quelques années que le Nutella n'était pas si « bon » (principalement) à cause de l'huile de palme, mais je ne comprenais pas exactement ce que cela signifiait.

J’ai été choqué d’apprendre qu’un produit de supermarché sur deux contient de l’huile de palme et que j’ai également pris connaissance des conséquences dévastatrices de son utilisation.

C'est pourquoi j'aimerais attirer un peu plus l'attention sur ce problème (surtout maintenant après les terribles incendies en Amazonie, c'est vraiment nécessaire) et vous informer sur ce qu'est le problème de l'huile de palme.

Qu’est-ce que l’huile de palme exactement ?

L'huile de palme est fabriquée à partir des fruits de la palmier à huile L'huile est extraite du fruit sous pression et à haute température. Elle est ensuite traitée pour éliminer toute couleur, odeur ou saveur indésirable. Avec 66 tonnes produites chaque année, l'huile de palme est l'huile végétale la plus produite et, avec 30 % de part de marché, la plus utilisée.

Pourquoi l’huile de palme est-elle si populaire pour la fabrication de produits ?

Cette huile végétale est très bon marché, disponible toute l'année, et la culture du palmier à huile est efficace : son rendement est très élevé. La graisse extraite du fruit a Son point de fusion est élevé et, par conséquent, solide à température ambiante, tout en restant tartinable. L'huile de palme est également insipide, incolore et se conserve longtemps grâce à sa forte teneur en antioxydants et en vitamine E. Grâce à sa composition particulière, d'autres huiles liquides peuvent y être incorporées pour obtenir une consistance stable et crémeuse.

Ces propriétés font de la graisse une matière première idéale pour l'industrie, car cela permet de produire des biens de masse à moindre coût.

Quels produits contiennent de l’huile de palme ?

Je vous mets au défi d'aller au supermarché et de trouver des produits sans huile de palme. Ce n'est pas si facile. L'huile de palme ne se trouve pas seulement dans Margarine, soupes instantanées et biscuits, mais aussi dans les pizzas prêtes à l'emploi, les céréales, les savons, les crèmes, le maquillage, les détergentsl et dans de nombreux autres produits.

Malheureusement, ce n’est pas tout, car la majorité de l’huile de palme s’écoule dans le Production d'énergie:Il est également principalement utilisé pour la production de biodiesel et pour la production d’électricité et de chaleur.

Pourquoi l’huile de palme est-elle un problème ?

Le palmier à huile en lui-même ne pose évidemment aucun problème. Le véritable problème réside dans la demande et la production d'huile de palme qui y est associée.

Les palmiers à huile poussent mieux là où forêt tropicale Elle pousse dans un climat tropical constamment chaud et humide. Elle nécessite également beaucoup d'espace. Par conséquent, la forêt tropicale doit souvent céder la place (illégalement) à des plantations de palmiers. En Amérique latine, en Afrique et en Asie du Sud-Est, de vastes étendues de forêt tropicale sont défrichées et brûlées chaque jour.

Les plantations de palmiers à huile sont en réalité la principale cause de destruction de la forêt tropicale en Malaisie et en Indonésie. En 2018, environ 42 terrains de football de forêt tropicale ont été détruits chaque minute dans le monde. Ces étendues sont si vastes que j'ai du mal à les imaginer…

La destruction de la forêt tropicale nuit au climat.Le carbone stocké dans le sol est libéré lors de sa conversion en plantations. De ce fait, d'énormes quantités gaz nocifs pour le climat dans l'atmosphère.

De plus, certains Espèces animalesLes forêts tropicales constituent l'un des derniers habitats des orangs-outans. Le tigre de Sumatra et l'éléphant pygmée de Bornéo, par exemple, se retrouvent également avec de plus en plus d'espace pour vivre en raison de la déforestation de la forêt tropicale en Indonésie.

Aussi le Les résidents des zones de culture Ils subissent des préjudices : ils sont souvent déplacés de force et perdent leurs terres au profit des entreprises d’huile de palme.

Au-delà de ces effets dévastateurs – également pour nous en tant que consommateur L’huile de palme est plus nocive que bénéfique pour la santé : l’huile de palme raffinée contient de grandes quantités d’esters d’acides gras, qui peuvent endommager le matériel génétique et provoquer le cancer.

Comment gérez-vous le problème ?

La question se pose désormais : quelle est la meilleure solution ? Devrions-nous abandonner complètement l’huile de palme et boycotter ainsi sa production ? Passer à des huiles végétales alternatives ? ​​Ou prôner une production d’huile de palme plus respectueuse de l’environnement ?

Les palmiers à huile sont particulièrement productifs et nécessitent donc relativement peu de terres pour leur culture. Néanmoins, la méthode de production est toujours importante. C'est pourquoi on peut plaider en faveur d'une culture durable du palmier à huile. Une culture écologiquement et socialement acceptable inclut Prévenir la déforestation, restaurer les habitats endommagés et garantir la production la plus respectueuse de l'environnement possible / Transformation ultérieure des fruits du palmier à huile.

Si l’huile de palme était remplacée par d’autres huiles végétales (z.B.par l’huile de colza, de soja ou de tournesol), davantage de terres seraient nécessaires et davantage d’habitats et d’espèces en souffriraient.

Néanmoins, de nombreux militants et organisations environnementales estiment que la production et la consommation d’huile de palme devraient être complètement abandonnées.

Alors tout cela n’est pas si simple…

Comment puis-je éviter l’huile de palme ?

Depuis 2014, les fabricants sont tenus d'indiquer si leurs produits contiennent de l'huile de palme. Cependant, l'huile de palme présente dans les cosmétiques n'est généralement pas étiquetée comme telle…

Noms de l'huile de palme sur les aliments :

• Huile de palme
• graisse de palme
• Huile de palmiste
• Matière grasse végétale/huile végétale
• Matières grasses végétales

Noms de l'huile de palme sur les cosmétiques :

• Cétéaryle/Cétyle
• Lauryl/Lauroyl/Laurate
• Palmier/Palmé/Palmité
• Stéaryle/Stéarate

Sur ce site Vous trouverez un aperçu des produits sans huile de palme. Si vous souhaitez éviter l'huile de palme, privilégiez les produits issus de Ferrero et Unilever éviter.

Que puis-je faire d’autre ?

Ce qui suit s’applique également ici : Fais-le toi-même avec ingrédients locaux C'est probablement la meilleure solution. Nous devrions cultiver davantage nos propres aliments de base (comme nous le faisions auparavant), et non pas au détriment des forêts tropicales et de leurs habitants.Lorsque nous cuisinons ou faisons de la pâtisserie nous-mêmes, nous pouvons utiliser des huiles régionales comme l’huile de colza, de maïs, de lin, de carthame ou de tournesol.

Mais cela vaut aussi la peine fabricants à écrireIls ne veulent plus acheter leurs produits à cause de l'huile de palme qu'ils contiennent. Ou ils s'informent sur leur production d'huile de palme. Certains fabricants ont déjà modifié leurs méthodes de production.

En plus, c'est toujours un grand pas, pour sensibiliser les autres au problème de l'huile de palme et pour donner plus de place au sujet. N'hésitez pas à partager cet article, par exemple, pour toucher davantage de personnes.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la durabilité, la pleine conscience ou une alimentation saine, jetez un œil ici sur.

Sources: