Chleb bananowy z orzechami i kawałkami czekolady

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić moim ulubionym przepisem na zdrowy chleb bananowy.

Kto nie kocha chleba bananowego? To teraz jedno z moich ulubionych ciast. Zwłaszcza, gdy jest jeszcze letnie, nie mogę się nim najeść. Ale chleb bananowy bywa trochę kaloryczny. Więc jeśli chcesz kontrolować spożycie kalorii, musisz być ostrożny – ale możesz też po prostu upiec wersję o niskiej zawartości cukru, aby uzyskać zdrowy chleb bananowy. Na przykład z tego przepisu!

Przepis jest niezwykle łatwy do modyfikacji i właśnie to w nim uwielbiam. Wystarczy zamienić jeden składnik, aby uzyskać zupełnie inny smak. A podstawowe ciasto idealnie komponuje się z orzechami, czekoladą i owocami – możesz więc stworzyć własne!

Ten przepis na zdrowy chleb bananowy jest niezwykle prosty. Chleb bananowy z kawałkami czekolady jest wilgotny i miękki, a do tego można go łatwo przygotować w wersji wegańskiej. Dzięki dodatkowi musu jabłkowego chleb bananowy nie wymaga masła ani oleju. Orzechy włoskie i kawałki czekolady można oczywiście zastąpić dowolnymi innymi orzechami lub owocami, jeśli zajdzie taka potrzeba.

No to jedziemy!

Składniki na chleb bananowy

3-4 bardzo dojrzałe banany

2 Jajka lub wegański zamiennik jaj

2 łyżki stołowe Syrop z agawy

120 gramów niesłodzony mus jabłkowy

1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy

250g Mąka orkiszowa pełnoziarnista

50 gramów posiekane orzechy włoskie (lub inne orzechy według własnego uznania)

60 gramów Krople gorzkiej czekolady

½ opakowanie proszku do pieczenia

1 łyżeczka Cynamon

1 szczypta soli

–

AIDS: Forma do pieczenia chleba, 2 miski, mikser

przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Nasmaruj blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Rozgnieć banany w misce na gładką masę. Dodaj mus jabłkowy. Dodaj pozostałe płynne składniki (jajka lub ich zamiennik, ekstrakt waniliowy i syrop z agawy) i dobrze wymieszaj.
3. W drugiej misce wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę, cynamon i szczyptę soli, a następnie dodaj do składników płynnych.
4. Wszystko dobrze wymieszaj, aż powstanie ciasto.
5. Następnie dodaj orzechy i kawałki czekolady i wlej gotowe ciasto do keksówki. Teraz możesz posypać wierzch większą ilością kawałków czekolady dla dekoracji.
6. Piecz w piekarniku przez 40–45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy chlebek bananowy jest upieczony. Po upieczeniu wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój na kawałki o szerokości około 1 cm.

Czas przygotowania: około50 minut (10 minut przygotowania + 40 minut pieczenia)

Wartości odżywcze na sztukę*: 185 kcal/26 g węglowodanów/7 g białka/6 g tłuszczu
* wystarczy na 12 sztuk

Smacznego!

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu, uważności lub zrównoważonym rozwoju, Sprawdź więcej ciekawych artykułów blogowych na te tematy tutaj.