Problem oleju palmowego

Czy wiesz dokładnie, dlaczego olej palmowy jest szkodliwy dla środowiska? Muszę przyznać, że do niedawna nie miałem pojęcia, na czym polega problem z olejem palmowym. Niestety, wiele osób – tak jak ja – zdaje sobie z tego sprawę dopiero wtedy, gdy aktywnie angażuje się w zrównoważony rozwój i ochronę środowiska. Kilka lat temu słyszałem, że Nutella nie jest taka „dobra” (głównie) z powodu oleju palmowego – ale nie rozumiałem dokładnie, co to znaczy.

Byłem w szoku, gdy dowiedziałem się, że co drugi produkt dostępny w supermarkecie zawiera olej palmowy i jakie katastrofalne skutki niesie za sobą jego używanie.

Dlatego chciałbym zwrócić nieco większą uwagę na tę kwestię (szczególnie teraz po strasznych pożarach w Amazonii, co jest naprawdę konieczne) i poinformować, na czym polega problem oleju palmowego.

Czym właściwie jest olej palmowy?

Olej palmowy wytwarzany jest z owoców palma olejowa Olej jest ekstrahowany z owoców pod ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Następnie olej jest przetwarzany w celu usunięcia niepożądanego koloru, zapachu i smaku. Z produkcją na poziomie 66 ton rocznie, olej palmowy jest najpowszechniej produkowanym olejem roślinnym i, z 30% udziałem w rynku, również najszerzej stosowanym.

Dlaczego olej palmowy jest tak popularny w produkcji produktów?

Ten olej roślinny jest bardzo tani, dostępny przez cały rok, a uprawa palmy olejowej jest wydajna: daje bardzo wysokie plony. Tłuszcz pozyskiwany z owoców ma Ma wysoką temperaturę topnienia, dlatego w temperaturze pokojowej jest stały, ale nadal nadaje się do smarowania. Olej palmowy jest również bezsmakowy, bezbarwny i ma długi okres przydatności do spożycia dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i witaminy E. Ze względu na specjalny skład tłuszczu, można do niego dodawać inne oleje płynne, aby uzyskać stabilną, kremową konsystencję.

Te właściwości sprawiają, że tłuszcz jest idealny surowiec dla przemysłu, ponieważ pozwala to na tanią produkcję dóbr masowych.

Które produkty zawierają olej palmowy?

Niniejszym rzucam wam wyzwanie: idźcie do supermarketu i znajdźcie produkty bez oleju palmowego. To nie jest takie proste. Olej palmowy znajduje się nie tylko w… Margaryna, zupy instant i ciasteczka, ale także gotowa pizza, płatki śniadaniowe, mydła, kremy, makijaż, detergentyi w wielu innych produktach.

Niestety to nie wszystko, ponieważ większość oleju palmowego trafia do Generowanie energii:Jest on głównie wykorzystywany do produkcji biodiesla oraz wytwarzania energii elektrycznej i ciepła.

Dlaczego olej palmowy jest problemem?

Sama palma olejowa oczywiście nie stwarza żadnych problemów. Prawdziwym problemem jest popyt i związana z nim produkcja oleju palmowego.

Palmy oleiste najlepiej rosną tam, gdzie las deszczowy Rośnie w klimacie tropikalnym, gdzie panują stale ciepłe i wilgotne warunki. Wymaga również dużo miejsca. Dlatego lasy deszczowe często muszą (nielegalnie) ustępować miejsca plantacjom palm. W Ameryce Łacińskiej, Afryce i Azji Południowo-Wschodniej ogromne połacie lasów deszczowych są wycinane i wypalane każdego dnia.

Plantacje palmy olejowej są w rzeczywistości główną przyczyną niszczenia lasów deszczowych w Malezji i Indonezji. W 2018 roku na całym świecie co minutę niszczono lasy deszczowe o powierzchni około 42 boisk piłkarskich. To obszary tak rozległe, że trudno mi je sobie wyobrazić…

Niszczenie lasów deszczowych szkodzi klimatowi.Węgiel zmagazynowany w glebie uwalnia się, gdy jest ona przekształcana w plantacje. W ten sposób powstają ogromne ilości gazy szkodliwe dla klimatu do atmosfery.

Ponadto niektóre Gatunki zwierzątLasy deszczowe stanowią jedno z ostatnich siedlisk orangutanów. Na przykład tygrys sumatrzański i słoń karłowaty borneański również mają coraz mniej miejsca do życia z powodu wylesiania lasów deszczowych w Indonezji.

Również Mieszkańcy obszarów rozwijających się ponoszą szkody: Często są przymusowo przesiedlani i tracą swoją ziemię na rzecz firm produkujących olej palmowy.

Zupełnie niezależnie od tych niszczycielskich skutków – także dla nas jako konsument Olej palmowy przynosi więcej szkody niż pożytku dla zdrowia: rafinowany olej palmowy zawiera duże ilości estrów kwasów tłuszczowych, które mogą uszkadzać materiał genetyczny i powodować raka.

Jak sobie radzisz z tym problemem?

Teraz pojawia się pytanie: jaki jest najlepszy sposób działania? Czy powinniśmy całkowicie zrezygnować z oleju palmowego i tym samym zbojkotować jego produkcję? Przejść na alternatywne oleje roślinne? A może opowiadać się za bardziej przyjazną dla środowiska produkcją oleju palmowego?

Palmy olejowe są szczególnie produktywne i dlatego wymagają stosunkowo niewielkiej powierzchni ziemi do uprawy. Niemniej jednak sposób produkcji jest zawsze ważny. Dlatego można postulować zwiększenie zrównoważonej uprawy palmy olejowej. Uprawa akceptowalna ekologicznie i społecznie obejmuje: Zapobieganie dalszemu wylesianiu, przywracanie zniszczonych siedlisk i zapewnienie produkcji najbardziej przyjaznej dla środowiska, jaka jest możliwa / Dalsze przetwarzanie owoców palmy olejowej.

Gdyby olej palmowy zastąpić innymi olejami roślinnymi (z.B(np. olejem rzepakowym, sojowym lub słonecznikowym) potrzebne byłyby większe tereny, a ucierpiałoby więcej siedlisk i gatunków.

Mimo to wielu aktywistów i organizacji zajmujących się ochroną środowiska uważa, że ​​produkcja i spożycie oleju palmowego powinny zostać całkowicie zaniechane.

Więc cała ta sprawa wcale nie jest taka prosta...

Jak mogę unikać oleju palmowego?

Od 2014 roku producenci mają obowiązek informowania o zawartości oleju palmowego w swoich produktach. Jednak olej palmowy w kosmetykach zazwyczaj nie jest oznaczany jako „olej palmowy”…

Nazwy oleju palmowego w żywności:

• Olej palmowy
• Tłuszcz palmowy
• Olej z pestek palmowych
• Tłuszcz roślinny/Olej roślinny
• Tłuszcz roślinny

Nazwy oleju palmowego w kosmetykach:

• Cetearyl/Cetyl
• Lauryl/Lauroyl/Laurate
• Palmowy/Palmate/Palmitynian
• Stearyl/Stearynian

Na tej stronie internetowej Znajdziesz tu przegląd produktów bez oleju palmowego. Jeśli chcesz unikać oleju palmowego, powinieneś wybierać produkty z kategorii Ferrero I Unilever unikać.

Co jeszcze mogę zrobić?

Tutaj również obowiązuje następująca zasada: Zrób to sam z lokalne składniki To prawdopodobnie najlepszy sposób. Powinniśmy uprawiać więcej własnych podstawowych produktów spożywczych (jak to robiliśmy kiedyś), a nie kosztem lasów deszczowych i ludzi, którzy je zamieszkują.Kiedy sami gotujemy lub pieczemy, możemy używać regionalnych olejów, takich jak olej rzepakowy, kukurydziany, lniany, krokoszowy lub słonecznikowy.

Ale warto też producenci Do pisaćże nie chcą już kupować ich produktów ze względu na zawarty w nich olej palmowy. Albo pytają o produkcję oleju palmowego. Niektórzy producenci już zmienili metody produkcji.

Poza tym to zawsze duży krok, aby uświadomić innym ludziom problem oleju palmowego i dać tematowi więcej miejsca. Możesz na przykład udostępnić ten post, aby dotrzeć do większej liczby osób.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zrównoważonym rozwoju, uważności lub zdrowym odżywianiu, zajrzyj tutaj Tutaj nad.

Źródła: