Idealny koktajl - przewodnik

Kremowy, bogaty w składniki odżywcze, orzeźwiający – taki właśnie powinien być każdy koktajl, prawda? Koktajle są niezwykle wszechstronne, szybkie w przygotowaniu i można w nich wykorzystać całą masę zdrowych składników. Ale od czego zacząć? Co dodać? Jak sprawić, by koktajl nie był zbyt wodnisty? Jaki powinien być stosunek składników stałych do płynnych? Ten poradnik pomoże Ci w drodze do idealnego koktajlu.

Przewodnik po koktajlach, który pomoże Ci przygotować idealny koktajl

1. Płynny, ale nie Powinno być wodniste

Jeśli użyjesz wody jako bazy do koktajli, szybko staną się one wodniste (kto by pomyślał? 😉). Dlatego zalecałbym stosowanie roślinnych alternatyw mleka. Napoje roślinne podobnie jak mleko migdałowe lub owsiane, sprawiają, że koktajle są kremowe i pełne smaku. Mleko kokosowe Ma intensywny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do koktajli „tropikalnych”. Jego kremowość jest nie do pobicia!

Również Woda kokosowa Czasami dodaję go do koktajli. Woda kokosowa ma niższą zawartość tłuszczu niż mleko kokosowe, ma typowy dla kokosa smak i doskonale gasi pragnienie! Niestety, woda kokosowa jest dość droga. Warto również upewnić się, że koktajl zawiera inne składniki, które zapewniają odpowiednią kremowość (z.B(awokado lub banan).

Zalecana ilość: 200-250 ml (więcej w razie potrzeby)

2. Zabierz mrożone owoce

Koktajle zrobione tylko ze świeżych owoców po prostu smakują inaczej niż te zrobione z mrożonych owoców. Koktajl jest przygotowywany mrożone owoce Jest przyjemnie chłodny (co jest szczególnie pożądane latem), a konsystencja napoju również ulega zmianie. Zimne owoce dodają smoothie głębi i kremowości. Możesz użyć dowolnych owoców: jagód dowolnego rodzaju, ananasa, bananów, jabłek, pomarańczy, brzoskwiń, mango, nektarynek…

W dzisiejszych czasach mrożone owoce, które znajdziemy w zamrażarkach supermarketów, są zazwyczaj tak samo pożywne, jak świeże. Nie ma więc potrzeby rezygnowania z jakości ani smaku!

Nie musisz koniecznie kupować mrożonych owoców w sklepie, możesz też zamrozić sięZ tego powodu, mrożone banany Używane. Ponieważ można je łatwo zamrozić samodzielnie: Obierz dojrzałego banana, pokrój go na ćwiartki i włóż do woreczka do zamrażania. Zamrożenie to świetne rozwiązanie, zwłaszcza jeśli masz resztki dojrzałych bananów i nie chcesz ponownie piec z nimi chleba bananowego. Banany można wykorzystać później, nie psując się.

Jeśli nie masz pod ręką mrożonych owoców, kostki lodu świetny sposób na przygotowanie chłodnego, gęstego i kremowego smoothie.

Zalecana ilość: ok. 150 g/1-2 garście

3. Warzyw nie może zabraknąć

Koktajle zawierające wyłącznie owoce mogą być dość kaloryczne. Owoce naturalnie zawierają dużo cukru. Dodatek warzyw wzbogaca napój o cenne witaminy i składniki odżywcze. Zazwyczaj nie czuć nawet ich smaku.

Ponieważ na końcu dominuje słodki smak koktajlu, nie boją się go nawet dzieci i osoby nienawidzące warzyw. Ja też czasami mam problem z jedzeniem wystarczającej ilości zielonych warzyw. Zielone koktajle to dla mnie świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do diety.

Oto kilka warzyw, które możesz dodać do swojego koktajlu (proszę nie dodawać wszystkich na raz – nie chcemy, żeby zamienił się w zimną zupę warzywną...):

Zalecana ilość:1-2 duże garście

Zdjęcie autorstwa Jan Sedivy NA Unsplash

4. Dodaj składniki nadzienia

Nie wszystkie koktajle mają zastąpić całe posiłki, ale czasami właśnie o to chodzi: o koktajl, który zapewnia uczucie sytości na dłużej. Wymaga to bogatych i sycących składników. Na przykład, możesz użyć tych składników:

• owsianka (Płatki owsiane mogą sprawić, że Twój koktajl będzie bardziej suchy i „kruszy”. Polecam namoczyć płatki owsiane na 5–10 minut w niewielkiej ilości wody lub mleka roślinnego, którego używasz.)
• Masło orzechowe (Masło orzechowe, masło z nerkowców, masło migdałowe itp. – wystarczą 1–2 łyżki)
• awokado (sprawia, że ​​smoothie jest pyszne i kremowe, prawie jak koktajl mleczny! – standardowo używa się ćwiartki lub połowy awokado)

Wiele przepisów wymaga użycia odżywki białkowej, aby zapewnić uczucie sytości. Ale jeśli nie przepadasz za odżywką białkową, możesz użyć tych składników:

• Tofu jedwabiste (Na początku może to brzmieć dziwnie, ale dzięki jedwabistemu tofu koktajl staje się kremowy i bogaty w białko, nie zmieniając przy tym jego smaku)
• Ciecierzyca/Biała fasola (ugotowane; najlepiej zacząć powoli, sprawdzić smak i w razie potrzeby dodać więcej)
• czerwona soczewica (ugotowane; te soczewice stają się miękkie i przyjemne w smaku po ugotowaniu; wystarczy około 100 g surowej soczewicy)

Zalecana ilość: 100 - 200 g, chyba że podano inaczej powyżej (w nawiasach)

5. Postaw na zdrowe tłuszcze

Ten punkt idzie w parze z punktem 4. Tłuszcze również przyczyniają się do uczucia sytości. Niestety, wciąż powszechne jest przekonanie, że tłuszcze są szkodliwe i powodują otyłość. Jednak zdrowe tłuszcze, które składają się głównie z nienasyconych kwasów tłuszczowych, nie powinny być ignorowane, lecz powinny być świadomie włączane do naszej diety. W przypadku niektórych tłuszczów, takich jak olej kokosowy, wciąż trwają dyskusje na temat ich rzeczywistej wartości zdrowotnej.

Moje ulubione tłuste „zasoby” obejmują:

• Masło orzechowe (Masło orzechowe, masło z nerkowców, masło migdałowe, itp.))
• siemię lniane/Nasiona chia/Nasiona konopi/Nasiona słonecznika/Pestki dyni
• awokado (sprawia, że ​​smoothie jest pyszne i kremowe, prawie jak koktajl mleczny! – standardowo używa się ćwiartki lub połowy awokado)
• surowe orzechy (Orzechy nerkowca, migdały, orzeszki ziemne, pekan, laskowe, włoskie itp. – w tym przypadku również zaleca się wcześniejsze namoczenie orzechów w ciepłej wodzie)

Zalecana ilość: 1-2 łyżki stołowe, chyba że podano inaczej powyżej (w nawiasach)

6. Dodatki – na coś konkretnego

„Superżywność”, taka jak Proszek spiruliny, Jagody goji Lub Nasiona chia są często używane jako dodatki. Należy pamiętać, że produkty te często pochodzą z odległych miejsc i dlatego nie zawsze są zrównoważone. W tym przypadku można skupić się na regionalności i ostrożnym obchodzeniu się z produktem, gdziekolwiek to możliwe.

Przyprawy mogą również posłużyć jako dodatek! Przyprawyktóre lubię dodawać do koktajli to Cynamon I OżywićOdważni mogą również użyć goździków, gałki muszkatołowej, kardamonu lub kurkumy (należy zachować ostrożność w dawkowaniu).

Również Daty Uwielbiam je (około 3-4 sztuk) w moich koktajlach! Dodają przyjemnej słodyczy i przyczyniają się do kremowej konsystencji. Jeśli jesteś fanem czekolady, możesz… kakao w proszku Lub ziarna kakaowe (po 1-2 łyżki stołowe) wymieszać.

Zalecana ilość: ½ - 1 łyżeczka, chyba że powyżej podano inaczej (w nawiasach)

Twoje smoothie jest gotowe! Czy będziesz próbować czegoś nowego każdego dnia, czy też pozostaniesz przy swoim ulubionym połączeniu, gdy już je znajdziesz, zależy tylko od Ciebie. Ogólna zasada brzmi: mieszaj, co chcesz. W końcu metoda prób i błędów jest lepsza niż eksperymentowanie. 😋Jeśli potrzebujesz inspiracji: Oto są trzy przepisy na zielone koktajle dla Ciebie!

Zdjęcie autorstwa Ella Olsson NA Unsplash

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu, uważności lub zrównoważonym rozwoju, zajrzyj tutaj Tutaj nad.