Prosta sałatka z ciecierzycy (wegańska)

Dzisiaj przedstawiam Wam prosty przepis na sałatkę z ciecierzycy.

Czasami masz ochotę na sałatkę. Ale nie na klasyczną sałatkę z zielonych liści, tylko na coś bardziej sycącego. Ta sałatka z ciecierzycy to właśnie taki rodzaj sałatki. Powstała mniej więcej przypadkiem i od tamtej pory stała się jedną z moich ulubionych. Nie wymaga skomplikowanego mycia ani krojenia. Oczywiście, jest bardziej obciążająca dla żołądka niż zwykła sałatka z zielonych liści, ale zapewnia uczucie sytości na naprawdę długo.

Oprócz ciecierzycy, bazą sałatki jest fasola czerwona. Dodano kilka innych smaków i na pierwszy rzut oka połączenie może wydawać się nietypowe i nietypowe. Jednak w połączeniu z octem i przyprawami, sałatka jest strzałem w dziesiątkę! Rośliny strączkowe sprawiają, że sałatka jest bardzo bogata w białko. Zapewnia to długotrwałe uczucie sytości i dostarcza organizmowi ważnych składników budulcowych.

Ta wegańska sałatka z ciecierzycy i czerwonej fasoli to bogata w białko i sycąca alternatywa dla tradycyjnej sałatki. Jest bardzo szybka w przygotowaniu (prawie nie wymaga krojenia!) i można ją łatwo dostosować do własnych potrzeb i upodobań. Kwaśny składnik octu nie jest przytłaczający dzięki słodkiej kukurydzy i pomidorkom koktajlowym. Ta sałatka ze strączków to idealny lunch, a także świetna propozycja na wynos!

Składniki na sałatkę z ciecierzycy (2 porcje)

125 gramów fasola czerwona

125 gramów ciecierzyca

70 gramów kukurydza

80 gramów oliwki

125 gramów Daktyle lub pomidorki koktajlowe

4 łyżki stołowe Ocet (z.BOcet jabłkowy*)

Czosnek w proszku (opcjonalnie)

Sól, pieprz (do smaku)

Narzędzia: sito, nóż, deska do krojenia, mała miska

przygotowanie

1. Odcedź fasolę, ciecierzycę, kukurydzę i oliwki, a następnie opłucz je wodą.
2. Pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki. Następnie włóż wszystko do miski.
3. W małej misce wymieszaj ocet, czosnek w proszku, sól i pieprz, aby przygotować dressing.
4. Dodaj do sałatki i wszystko wymieszaj.

* Ocet jabłkowy to dobry wybór, jeśli chcesz nadać sałatce owocowy smak. Dobrze sprawdzi się również ocet balsamiczny lub biały ocet winny.

Czas przygotowania: ok. 5 minut

Wartości odżywcze na porcję: 239 kcal | 24,4 g węglowodanów | 11,2 g białka | 7,4 g tłuszczu

Miłej zabawy!

Jeśli chcesz odkryć więcej przepisów lub dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu, uważności lub zrównoważonym rozwoju, zajrzyj tutaj Tutaj nad.