Herzhaftes Porridge: Risotto mit Haferflocken – Rezept Saltar para o conteúdo

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Herzhaftes Porridge Risotto mit Pilzen vegan Rezept paigh

Índice

    Ernährung

    Papa Salgado: “Risoto” de Cogumelos com Aveia e Cebolinho (Receita – vegan)

    O mingau, também chamado de aveia, é o meu pequeno-almoço favorito. Gosto do meu pequeno-almoço quentinho, nutritivo e doce. Durante muito tempo, não me atrevi a experimentar papas salgadas. Mas este saboroso "risotto" de cogumelos conquistou-me desde o primeiro momento...

    Demora alguns minutos a mais a preparar do que as papas doces tradicionais, mas é igualmente fácil. Basicamente, só precisa de colocar alguns ingredientes numa panela e deixar cozinhar durante alguns minutos. Ninguém me vai dizer que não sabe cozinhar :-).

    A receita, incluindo os seus ingredientes, é semelhante à de um risotto. No entanto, os flocos de aveia são utilizados em vez de arroz. O prato ganha um sabor agradável graças à cebolinha, à levedura nutricional e ao vinagre de vinho branco.

    O resultado final é um pequeno-almoço maravilhosamente cremoso, reconfortante e nutritivo, que pode ser uma agradável mudança em relação à sua sanduíche matinal, muesli ou papas doces. Isto não quer dizer que não possa preparar este prato em qualquer outra refeição! 😌

    receita de papas salgadas ver sem cobertura

    Esta papa de cogumelos puramente vegetal com cebolinho e espinafres é super fácil de preparar, aquece por dentro e não pesa no estômago. Além disso, é saudável e está repleto de nutrientes valiosos. Seja como um pequeno-almoço, almoço ou jantar reforçado — imperdível!

    Ingredientes

    para 1-2 porções

    Ingredientes Receita Paigh papa fartas aveia em flocos risoto
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 2 punhados de cogumelos (por exemplo, cogumelos botão/cogumelos ostra)
    • 3 cebolinhas
    • 1 colher de chá de manteiga ou margarina vegan (por exemplo, Alsan)
    • 45-50 g de flocos de aveia
    • 250 ml de caldo de legumes
    • 1 colher de chá de linhaça (moída)
    • 1 colher de sopa de flocos de fermento
    • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
    • 2 punhados de espinafres baby
    • Pimenta, sal e quaisquer outros temperos que goste (também usei o tempero “Mushroom Pan” da Just Spices ...)
    • Coberturas à sua escolha, por exemplo , sésamo, cenoura ralada, abacate, queijo creme, hummus, ...

      Ferramentas: panela pequena, faca de corte, tábua de corte

      preparação

      1. Aqueça o azeite numa panela pequena em lume médio. Entretanto, pique grosseiramente a cebolinha e os cogumelos.
      2. Primeiro, adicione os cogumelos e, de seguida, a cebolinha à panela. Tempere generosamente com sal e pimenta. Aqueça a mistura durante 3 a 4 minutos. Enquanto os cogumelos aguardam, pode ferver a água do caldo de legumes.
      3. Adicione a manteiga vegan à panela, aguarde um momento e depois adicione a aveia.
      4. Logo de seguida, adicione o caldo de legumes e a água a ferver. Se desejar, pode adicionar outros temperos da sua preferência.
      5. A mistura precisa de ferver por mais 6 a 8 minutos em lume brando. Durante este tempo, adicione a linhaça, a levedura nutricional e o vinagre de vinho branco. Também pode adicionar o espinafre baby à panela cerca de 2 minutos antes do final e misturar.
      6. Deite o risotto de papas numa tigela e cubra com os ingredientes da sua preferência. Sirva e delicie-se!

      Tempo de preparação : aprox. 20 minutos

      DIVIRTA-SE A EXPERIMENTAR! 💛

      Receita de flocos de aveia salgados close-up com cobertura

      Se quiser descobrir mais receitas ou aprender mais sobre alimentação saudável, sustentabilidade, mindfulness ou família e gravidez, veja mais artigos interessantes do blogue sobre estes temas aqui .

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