5 deliciosas alternativas de miel

La miel es probablemente el edulcorante más popular después del azúcar refinado. Veganos, pero generalmente evita la miel Y recurran a alternativas. Pero incluso quienes no son veganos merecen probar las diversas alternativas a la miel. ¡No tienen nada que envidiar a la miel y son igual de deliciosas!

¿Por qué algunas personas deciden evitar la miel?

En resumen: La miel se produce a partir del néctar de las flores, que las abejas absorben y luego enriquecen y procesan en la colmena. La miel es la principal fuente de alimento de las abejas y es esencial para la supervivencia de la colonia durante los fríos meses de invierno. La intervención humana en este proceso natural no solo perturba a las abejas, sino que también les roba su producto. A menudo, sufren daños en el proceso. Abordaré todos los puntos mencionados. en esta entrada del blog con más detalle.

Fotografía de Kat Smith

Usamos miel para endulzar alimentos, bebidas y productos horneados. En definitiva, la miel es una cosa para los humanos: azúcar, un azúcar que sabe muy bien y puede tener matices muy diferentes. Lo bueno, sin embargo, es que el azúcar viene en una amplia variedad de formas, así que no dependemos de la miel. Después de todo, podemos sustituir fácilmente el edulcorante por otro. Las alternativas también son deliciosas y no todas saben igual. Hoy les presento las 5 mejores alternativas a la miel. :)

5 deliciosas alternativas a la miel

1. Jarabe de agave

Comencemos con la que probablemente sea la alternativa a la miel más conocida entre los veganos.

Los agaves son plantas que prosperan en climas secos y cálidos. Por esta razón, se cultivan principalmente en Sudamérica. El jarabe de agave se produce a partir de la savia de la planta.

El jarabe de agave prácticamente no tiene sabor propio, lo que lo hace extremadamente versátil. Se suele usar como alternativa a la miel, especialmente en repostería, ya que ambos tienen una consistencia y dulzor casi idénticos.

Dado que el jarabe de agave contiene mucha fructosa, lamentablemente no es adecuado para las personas alérgicas.

El jarabe de agave ya está disponible en prácticamente todos los supermercados, tiendas de descuento y, por supuesto, en las tiendas naturistas. Las tiendas naturistas también venden una crema de agave excelente para untar y muy similar a la miel mate y opaca.

2. Jarabe de arce

¿Quién no ha probado panqueques con jarabe de arce para el desayuno del domingo? ¡Deliciosos! Al igual que el jarabe de agave, el jarabe de arce es muy versátil y una excelente alternativa a la miel. Sin embargo, hay que tener en cuenta su sabor bastante fuerte. Claro que el sabor final depende de cómo se use. ¡Sin duda, tienes que probar el jarabe de arce!

El jarabe de arce proviene de Canadá y la gran mayoría de la producción todavía se realiza allí hoy en día.Al igual que con el jarabe de agave, esto implica que se requieren largas rutas de transporte para que el producto llegue a nuestros supermercados. Tenga esto en cuenta.

El jarabe Se extrae de los troncos del arce azucarero y se calienta para extraer la savia. Además, tiene un alto contenido de fructosa, lo que es una advertencia para quienes sufren de alergias.

En comparación con la miel de abeja El jarabe de arce tiene más nutrientes y menos calorías. Se puede encontrar en supermercados, tiendas de descuento y tiendas naturistas.

3. Jarabe de dátiles

Ahora pasemos a un pequeño consejo de experto: el jarabe de dátiles, que aún no está tan extendido en nuestro país.

Los dátiles son muy saludables porque tienen propiedades antioxidantes, favorecen la digestión y estimulan el metabolismo energético. El jarabe de dátiles también ofrece todos estos beneficios, si se elabora de forma natural. Así que tenlo en cuenta al comprarlo.

El jarabe de dátiles contiene muchas menos calorías que el azúcar de caña normal. Lamentablemente, las personas con intolerancia a la fructosa también deben tener cuidado (próximamente también habrá una alternativa a la miel adecuada para ustedes, ¡así que estén atentos!). 😉).

El jarabe de dátiles es uno de mis sustitutos de miel favoritos y tiene un sabor delicioso en té, pasteles, pan y muesli, entre otras cosas.

Consejo rápido: ¡El jarabe de dátiles es muy fácil de hacer en casa! El resultado se parece más a una mousse que a un jarabe, pero eso no le resta calidad.

Solo necesitas 150 g de dátiles (sin azúcar, secos y sin hueso) y 250 ml de agua del grifo sin gas. Hierve el agua y añádela a un recipiente resistente al calor junto con los dátiles. Deja que los dátiles se remojen en el agua durante una hora y luego vierte la mezcla en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. El jarabe de dátiles se conserva en el refrigerador hasta una semana.

Si no quieres preparar tú mismo el jarabe de dátiles, puedes conseguirlo en tiendas de alimentos orgánicos y naturales.

Foto de Engin Akyurt en Unsplash

4. Jarabe de remolacha azucarera

El jarabe de remolacha azucarera es una excelente alternativa a la miel, ya que se consigue localmente. Se elabora espesando el jugo de remolacha azucarera y no requiere aditivos. Se cultiva principalmente en Alemania y otros países de Europa Central.

Dado que el azúcar "regular" también se elabora a partir de remolacha azucarera, tiene valores nutricionales similares al azúcar convencional. Sin embargo, a diferencia del azúcar de mesa, contiene minerales valiosos, por ejemplo. El jarabe de remolacha azucarera también destaca por su sabor.

El jarabe de remolacha, también conocido como jarabe de remolacha, es especialmente bueno para untar. También se puede usar en repostería y cocina (¡solo digo "salsa vegana"!).

El jarabe de remolacha azucarera está disponible en supermercados, tiendas de descuento y tiendas de alimentos orgánicos.

5.jarabe de arroz

Aquí viene, el Consejo para alérgicos: ¡Sirope de arroz! Contiene únicamente arroz y agua, por lo que no contiene fructosa ni gluten.

El jarabe de arroz tiene un sabor bastante suave y es menos dulce que la miel o el azúcar común. Por lo tanto, si desea sustituir el azúcar o la miel en recetas con jarabe de arroz, debe aumentar la cantidad especificada en un 10 %.

A estas alturas, no te sorprenderá que el jarabe de arroz sea ideal para endulzar panqueques, cereales, café y repostería. Al fin y al cabo, sigue siendo una alternativa a la miel. :-)

El jarabe de arroz aún no está tan extendido como otras alternativas a la miel y, por lo tanto, está disponible principalmente en tiendas de alimentos naturales y tiendas de productos orgánicos.

Los productos mencionados no son las únicas alternativas a la miel. La miel también se puede sustituir fácilmente por stevia, jarabe de diente de león, jarabe de manzana o frutos secos. Estos tres últimos productos son fáciles de preparar en casa, al igual que el jarabe de dátiles.
Sin duda, existen otras alternativas a la miel que aún no conozco. Sin duda, vale la pena explorar los supermercados y probar diferentes alternativas. ¡Seguro que hay para todos los gustos! Con eso en mente, ¡diviértete endulzando con edulcorantes vegetales! ☺️💛.

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Foto de Pixabay