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¡Así es como almacenas correctamente tus compras!
"¿Qué se debe guardar en el frigorífico y qué no? ¿Conservarlo en el embalaje original o es mejor empacarlo uno mismo?" “¿Qué se puede almacenar junto?”
Me encontré con estas preguntas con regularidad cuando me mudé a mi primer departamento. Y a veces todavía tengo dudas sobre cómo almacenar correctamente ciertos alimentos. El almacenamiento adecuado, especialmente de frutas y verduras, es muy importante: un almacenamiento adecuado de los alimentos hace que duren más y los mantenga frescos. Si tu comida se echa a perder, no sólo estás tirando dinero por la ventana, sino que también estás contribuyendo al desperdicio de alimentos.
Ahora puedes descubrir cómo almacenar los alimentos correctamente.
la compra
Si compras con cuidado, puedes ahorrarte mucha comida podrida. Si planifica con un poco de antelación cuándo, cuánto y qué comprará exactamente, no sólo la compra en sí será más fácil, sino que las posibilidades de que los alimentos "sobrevivan" y se mantengan frescos hasta que los coma también son mucho mayores. Si no está seguro de cuándo exactamente podrá comer ciertos alimentos, es una buena idea comprar productos congelados y en porciones.
Especialmente para aquellos de nosotros a quienes nos gusta ir de compras de forma espontánea y nos inspiramos en las estanterías del supermercado, las compras selectivas pueden ser un verdadero desafío. Como ocurre con todo, el lema aquí es: la práctica hace la perfección. Si escribe listas de compras o se toma media hora un domingo por la tarde para planificar aproximadamente las comidas de la próxima semana, no tendrá que correr al supermercado cada (dos) días, gastará menos dinero y será más cuidadoso con su dieta. Ya verás, ¡merece la pena!
Almacenar los alimentos adecuadamente
La mayoría de los alimentos durarán al menos unos días si se almacenan adecuadamente. Las salsas caseras, mermeladas o similares suelen consumirse más rápidamente, en unos dos días (por supuesto, esto sólo se aplica a los alimentos no conservados). El frigorífico es una gran ayuda para nosotros. Desafortunadamente, normalmente solo nos damos cuenta de lo mucho que nos beneficia cuando hay un corte de energía. . En cualquier caso, los frigoríficos tienen diferentes zonas frías, porque algunos alimentos prefieren más calor, mientras que otros prefieren más frío:
- En el parte más baja del refrigerador Suele haber un compartimento para verduras. La temperatura aquí es de seis a ocho grados, que es una temperatura ideal para la mayoría de las frutas y verduras. Puede averiguar qué variedades son una excepción a continuación.
- El Almacenamiento encima del compartimento de verduras (a menudo un plato de vidrio) es adecuado para almacenar alimentos perecederos como carne y pescado. Aquí hace más frío entre cero y cinco grados. Esta bandeja también se puede utilizar para descongelar suavemente.
- El medio del refrigerador A 4-5 grados hace un poco más de calor que el compartimento de abajo. Aquí los productos lácteos, como el queso y el yogur, se encuentran especialmente en casa.
- En el parte superior Las conservas abiertas, las conservas, los alimentos ya preparados o las bebidas se pueden conservar a ocho grados.
- En el puerta del refrigerador El punto más cálido es entre diez y 15 grados. Aquí los huevos, la mantequilla, los aderezos, las salsas, pero también la leche, el agua y los zumos están en buenas manos.
- En general, es aconsejable tapar siempre herméticamente los recipientes abiertos, los alimentos preparados y el queso y embutidos o sellarlos en un recipiente.
Fecha de caducidad
El Fecha de caducidad (MHD) es “sólo” una recomendación del fabricante. Cuando se alcanza la fecha de consumo preferente no es necesario tirar la comida inmediatamente. En la mayoría de los casos podrás comerlo sin problemas si huele bien y no hay moho visible. El Usar por fecha sin embargo, es algo diferente. A menudo se indica en carnes envasadas, ensaladas envasadas o similares. Siempre debes respetar esta fecha, de lo contrario podrías enfermarte.

Almacenar la fruta adecuadamente
Para todo tipo de frutas y verduras lo mejor es lavarlas poco antes de consumirlas. El agua los vuelve más sensibles y hace que se pudran más rápidamente. También son más vulnerables a los gérmenes.
Esto se aplica al almacenamiento de fruta. Regla general: las variedades nacionales lo prefieren fresco y las exóticas lo prefieren cálido.norte. Manzanas, peras o cerezas Para que puedas guardarlo de forma segura en el frigorífico. Plátanos, mango y cítricos Por otro lado, les gustan las temperaturas superiores a los 16 grados y encuentran su lugar en el frutero. Kiwis e higos La excepción son los exóticos: se pueden guardar en el frigorífico.
Si una manzana está cerca de otro tipo de frutas, estas se pudrirán más rápidamente. El proceso de maduración y putrefacción Regula la hormona etileno en las plantas. Las manzanas liberan una cantidad especialmente elevada de etileno, al igual que las ciruelas y los albaricoques, por ejemplo. Es mejor almacenar estas frutas por separado para evitar que las otras frutas se echen a perder prematuramente. Si se desea una maduración más rápida (por ejemplo, en el caso de los plátanos), es incluso buena idea colocar la fruta junto a una manzana.
¿Plátanos maduros?
Si en algún momento el plátano es más marrón que amarillo, en muchos hogares acaba en la basura. Ese no tiene por qué ser el caso. Los plátanos maduros son excelentes para congelar. ¡Y úselo para batidos o crema agradable! Para ello, corto el plátano en varios trozos pequeños, los meto en una bolsa de plástico reutilizable y los guardo en el congelador. Los plátanos congelados quedan fantásticos en los tazones para batidos: te refrescan y le dan al tazón una consistencia maravillosamente cremosa. ¡Definitivamente pruébalo!
Almacenar las verduras adecuadamente
La gran mayoría de las verduras prosperan en el frigorífico. La excepción más popular es probablemente tomates. Pero también aquellos Patata, berenjena y calabaza No me gusta el frío del frigorífico. A las patatas, en particular, les gusta que estén oscuras y bien ventiladas, por lo que también se pueden guardar bien en el sótano. Por cierto, lo mismo se aplica a cebollas y Ajo.
Independientemente de que sea fruta o verdura: se recomienda Envases de plástico antes del almacenamiento eliminar. La condensación se forma más rápidamente en el plástico, lo que hace que los alimentos se pudran más rápidamente. Los champiñones, en particular, se pueden guardar bien en una bolsa de papel o envueltos en un paño de cocina.
Almacenar adecuadamente el pan y los productos horneados.
Rebanado Pan Se moldea más rápido que la mitad o una hogaza de pan entera. La mejor forma de guardar el pan es envolverlo en un paño de cocina y colocarlo en la panera. Por cierto, lo mejor es limpiar la panera con regularidad, ya que el pan rallado favorece la formación de moho. Si no tiene una panera, puede guardar el pan envuelto con el lado cortado hacia abajo sobre una tabla de cortar en la habitación. En general, el pan de trigo no dura tanto como el pan de centeno o, en general, el pan elaborado con harina más oscura.
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