Por qué (y si) el veganismo es bueno para el medio ambiente

Hay varias razones para que las personas sigan una dieta vegana o incluso un estilo de vida completamente vegano. Una de estas razones es que una dieta vegana contribuye a la protección del medio ambiente. Escucho eso una y otra vez y puedo imaginar mucho de ello. Sin embargo, quería saber más e investigué más.

Entonces: ¿qué tiene exactamente el veganismo que es tan bueno para el medio ambiente? ¿Y es cierta esta afirmación?

Nutrición vegana: ¿tendencia, actitud ante la vida o una combinación?

Una dieta puede ser más que simplemente la forma de consumir los alimentos. Muchos de nosotros también definimos parte de nuestras actitudes sociales, éticas o ecológicas a través de nuestra alimentación. Lo mismo ocurre con la mayoría de los veganos. Se puede hacer una distinción entre diferentes formas de ser vegano: las personas que viven de forma vegana deben evitar los alimentos de origen animal. Además, los veganos con motivación ética también deberían asegurarse de que los artículos cotidianos, como la ropa o los cosméticos, estén libres de productos animales o de pruebas con animales.

Ahora bien, ninguno de nosotros puede ignorar el hecho de que el estilo de vida vegano está actualmente en auge. Cada vez puedes encontrar más productos veganos en los supermercados, se abren nuevos restaurantes veganos por todas partes y cada vez se descubren alternativas y platos veganos en todos los menús. No tengo del todo claro por qué exactamente el veganismo se ha convertido ahora en una verdadera tendencia. ¿Es la mayor conciencia de la gente de prestar más atención a lo que comen? ¿O el deseo de consumir menos productos procesados ​​o menos azúcar? ¿O es, en última instancia, la comprensión de que vivimos más allá de nuestros recursos y sentimos cada vez más los efectos del cambio climático?

Ahora creo que es una combinación de varias razones, como la mayoría de las “tendencias”. Quizás la cuestión del desencadenante no sea tan importante.  Sino más bien, ¿qué hay de cierto en estos argumentos? Por supuesto, no estamos aquí para un nuevo episodio de El misterio de Galileo, y tampoco quiero hacerme el experto. Simplemente estaba interesado en el tema y me gustaría compartir mis pensamientos e impresiones.

¿Cuáles son entonces las razones por las que una dieta vegana es buena para el medio ambiente?

Échale un vistazo a las páginas web de peta o WWF obtener rápidamente información sobre la protección del medio ambiente y la alimentación: por ejemplo, un plato sin carne tiene, de media, tres veces menos impacto sobre el clima que un plato con carne.
A continuación se presentan algunas razones por las que la destrucción ambiental es causada en gran medida por productos animales.

Daño climático

En primer lugar, la producción de productos animales causa daños climáticos. La deforestación para el cultivo de piensos y pastos causa una gran proporción de los gases de efecto invernadero emitidos en todo el mundo. Según Peta, estas emisiones provocadas por la agricultura representarán entre el 50% y el 80% del total de gases de efecto invernadero en 2050.

Uso de la tierra y biodiversidad

Otro punto es el uso del suelo; ya que casi la totalidad de la superficie agrícola se utiliza para la cría y la alimentación de animales. Casi toda la soja cultivada, para la cual se talan muchas hectáreas de selva tropical, se utiliza como alimento para animales, al igual que el 50 por ciento de las cosechas.

Además, el cultivo de alimentos para animales y la deforestación de las selvas tropicales no dejan espacio para la biodiversidad.

Foto por Annie Spratt en desempaquetar

Desperdicio de recursos y agua.

El argumento que probablemente nos viene a la mente inmediatamente a la mayoría de nosotros es el desperdicio de recursos. La cría de animales es muy ineficiente y, además de piensos y agua, se necesitan recursos para el transporte y la generación de electricidad.

Además del desperdicio de recursos, también influye el desperdicio de agua. Según Peta, alrededor del 30 por ciento del agua que se consume en todo el mundo se destina a la industria animal. Cabe señalar que los productos de origen vegetal, por supuesto, también necesitan agua, pero menos que los productos animales.

Contaminación del agua

El estiércol producido por la cría de animales y la producción de piensos, así como los medicamentos y pesticidas utilizados, provocan la contaminación del agua. Esto limita no sólo la calidad sino también la cantidad de agua potable disponible. Por supuesto, cuando se consumen más productos animales, se produce más estiércol, lo que contamina aún más las aguas subterráneas.

Suelo contaminado y contaminación del aire.

Los suelos también se ven afectados por la creciente demanda de carne y la mayor necesidad de alimentos. Los suelos están sobreexplotados y son menos fértiles. Por supuesto, esto significa que en general se puede cultivar menos.

Además, la cría de animales también contamina el aire. Se generan grandes cantidades de polvo, polvo fino y otros gases. Estos no sólo dañan a los animales, sino que también contribuyen al cambio climático.

Resumen de puntos

A través de una dieta vegana

• Se reducen los daños climáticos
• Se reduce el uso de la tierra y con ello la deforestación de la selva tropical.
• Menos hábitats están en riesgo por cualquier especie animal.
• tantos recursos y agua ya no se desperdician
• Los suelos y la calidad de las aguas subterráneas y del agua potable están menos contaminados
• el aire se mantiene más limpio

Entonces, ¿siempre es mejor una dieta vegana?

No, no automáticamente. Los platos preparados y los productos sustitutivos veganos suelen procesarse industrialmente varias veces y, por tanto, consumen mucha energía. Por lo tanto, vale la pena considerar qué productos alternativos se pueden utilizar para reemplazar los productos animales.  

Además, los ingredientes de los productos alternativos suelen ser de naturaleza exótica. Los ingredientes que provienen de países lejanos, como el coco, tienen que ser transportados con un gran coste y un largo recorrido antes de terminar en nuestras estanterías.

Además, no se puede negar que las verduras y frutas también pueden provocar elevadas emisiones de CO2. Sin embargo, puedes y debes asegurarte de utilizar productos de temporada, regionales y orgánicos.

En general, se puede decir que la forma en que se implemente también es importante en este caso. El hecho de que sigas una dieta vegana no significa automáticamente que vivas una vida súper saludable y que ya no dañes el medio ambiente.
Porque el daño siempre se produce de alguna manera. Sin embargo, es importante ser más conscientes de nuestros propios hábitos alimentarios y ser un poco más cuidadosos con nuestra comida y simplemente prestar un poco más de atención a nuestro entorno. Depende en última instancia de usted si decide vivir completamente vegano o, en general, limitar su consumo de carne o prestar más atención al tipo de cría de animales.
Pero algo hacer por nuestro medio ambiente: todos podemos hacerlo.

Si quieres saber más sobre medio ambiente y sostenibilidad, mindfulness o alimentación saludable, echa un vistazo aquí encima.

Foto por Annie Spratt en desempaquetar