Receta: Haz la leche de avena tú mismo

Cualquiera que evite conscientemente la leche de vaca, sea intolerante a la lactosa o simplemente quiera probar algo nuevo encontrará estantes de un metro de largo llenos de Alternativas a la lecheDesde bebidas de soya hasta leche de guisantes y leche de almendras, hay opciones para todos los gustos. Pero una alternativa vegetal está teniendo especial éxito: la leche de avena. ¡Es cremosa, saludable y realmente deliciosa!
Otra ventaja de la leche de avena es que es súper fácil y rápida de preparar en casa. Así, no solo ahorras dinero, ¡sino que también sabes exactamente qué contiene! Descubre ahora cómo hacer tu propia leche de avena.

La leche de avena es perfecta para el muesli y el helado, para hornear, para batidos y licuados, e incluso para el café. Los copos de avena, que forman la base de la leche de avena, contienen fibra, vitaminas, minerales y proteínas, e incluso pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. La leche de avena que estamos preparando hoy es aproximadamente 100 % leche de avena. Se conserva en el frigorífico durante tres días.Por lo tanto, durante la producción, se debe tener cuidado de producir solo la cantidad que se pueda consumir en el futuro previsible. Al agregar edulcorantes, vainilla o cacao, la leche de avena se puede preparar fácilmente. adaptado a tu propio gusto Para una versión sin gluten Por supuesto, se pueden utilizar copos de avena sin gluten.

El proceso es muy sencillo y apenas toma diez minutos. Solo necesitas (además de los ingredientes) una licuadora o batidora de inmersión, un tazón, una estameña o un paño de cocina fino y un recipiente hermético. Una vez que tengas todos los utensilios, ¡estarás listo!

Receta: Prepara tu propia leche de avena

Ingredientes para 1 litro

1 L de agua

60 gramos Avena*

2-3 dátiles (alternativamente 3 cucharadas de jarabe de dátiles o 2 cucharadas de jarabe de arce)

1 pizca de sal

½ cucharadita de vainilla o canela (opcional)

*La avena de hoja grande se recomienda remojarla en agua unos minutos antes para facilitar su procesamiento. La avena de hoja fina no requiere preparación adicional.

Herramientas: Báscula de cocina, batidora de pedestal o de mano, bol, tela de muselina, recipiente (z.B. una botella de vidrio sellable)

preparación

1. Combine el agua con la avena y remueva brevemente. Agregue los dátiles, la sal y la vainilla.
2. Mezclar todo bien con una batidora durante uno o dos minutos hasta conseguir una consistencia parecida a la leche.
3. Cuele la mezcla hecha puré a través de una gasa en un recipiente para separar el líquido del residuo de avena.
4. Vierta la leche de avena en una botella y guárdela en el refrigerador.

Tiempo de preparación: 5-10 minutos

Información nutricional por porción*: aprox. 74 kcal | 12,7 g de carbohidratos | 2,1 g de proteínas | 1,1 g de grasas

*1 porción = 250 ml

¡Diviértete probándolo!

Si quieres saber más sobre alimentación saludable, mindfulness, sostenibilidad o familia y embarazo, Consulte más artículos de blog interesantes sobre estos temas aquí.