Le problème de l'huile de palme

Savez-vous exactement pourquoi l’huile de palme est mauvaise pour l’environnement ? Je dois admettre que jusqu'à récemment, je n'avais aucune idée du problème exact avec l'huile de palme. Malheureusement, comme moi, de nombreuses personnes ne rencontrent ce problème que lorsqu'elles s'engagent activement dans la durabilité et l'environnement. J'ai entendu il y a quelques années que le Nutella n'était pas si « bon » (principalement) à cause de l'huile de palme - mais je ne comprenais pas exactement ce que cela signifiait. 

J’ai été choqué d’apprendre qu’un produit de supermarché sur deux contient de l’huile de palme et des conséquences dévastatrices de son utilisation.

C'est pourquoi je voudrais attirer un peu plus l'attention sur le sujet (surtout maintenant, après les terribles incendies en Amazonie, c'est vraiment nécessaire) et vous informer de la véritable nature du problème de l'huile de palme. 

Qu’est-ce que l’huile de palme exactement ?

L'huile de palme est fabriquée à partir des fruits du Palmier à huile gagné. L'huile est extraite du fruit sous pression et à haute température. L’huile est ensuite traitée de manière à éliminer les couleurs, odeurs ou saveurs indésirables. Avec 66 tonnes par an, l'huile de palme est l'huile végétale la plus produite et, avec une part de marché de 30 %, également la plus utilisée. 

Pourquoi l’huile de palme est-elle si populaire pour la fabrication de produits ?

Cette huile végétale est très bon marché, elle est disponible toute l’année et la culture du palmier à huile est efficace : elle a un rendement très élevé. La graisse extraite du fruit a un point de fusion élevé et est donc solide à température ambiante, mais toujours tartinable. L'huile de palme est également insipide, incolore et a une longue durée de conservation grâce à sa teneur élevée en antioxydants et en vitamine E. En raison de la composition particulière de la graisse, d'autres huiles liquides peuvent être incorporées pour créer une consistance stable et crémeuse. 

Ces propriétés font le gros matière première idéale pour l'industrie, car cela signifie que les biens produits en série peuvent être produits à moindre coût.

Quels produits contiennent de l’huile de palme ?

Je vous mets au défi d'aller au supermarché et de trouver des produits sans huile de palme. Ce n'est pas si simple du tout. L'huile de palme n'est pas seulement... Margarine, soupes en sachet et biscuits, mais aussi dans les pizzas prêtes à l'emploi, le muesli, les savons, les crèmes, le maquillage et les lessives.l et dans de nombreux autres produits.

Malheureusement, ce n'est pas tout, car la majorité de l'huile de palme est destinée au Production d'énergie: Il est également utilisé principalement pour la production de biodiesel et pour la production d'électricité et de chaleur.

Pourquoi l’huile de palme est-elle un problème ?

Bien entendu, le palmier à huile lui-même ne pose aucun problème au début. La demande et la production d’huile de palme qui en découle constituent le véritable problème.

Les palmiers à huile poussent mieux partout Forêt tropicale pousse, c'est-à-dire dans un climat tropical avec des conditions uniformément humides et chaudes. Ils ont également besoin de beaucoup d'espace. C’est pourquoi la forêt tropicale doit souvent céder la place (illégalement) aux plantations de palmiers. En Amérique latine, en Afrique et en Asie du Sud-Est, de vastes zones de forêt tropicale sont défrichées et brûlées chaque jour. 

Les plantations de palmiers à huile sont en fait la principale cause de destruction des forêts tropicales en Malaisie et en Indonésie. En 2018, environ 42 terrains de football dans la forêt tropicale ont été détruits CHAQUE MINUTE dans le monde. Ce sont des domaines tellement immenses que j’ai du mal à les imaginer…

Le climat souffre de la destruction de la forêt tropicale. En effet, le carbone stocké dans le sol est libéré lorsqu’il est transformé en plantations. C'est ainsi que d'énormes quantités arrivent gaz nocifs pour le climat dans l'atmosphère. 

De plus, certains souffrent également Espèces animales. Les forêts tropicales sont l’un des derniers habitats restants pour les orangs-outans. Par exemple, le tigre de Sumatra et l’éléphant pygmée de Bornéo ont également de moins en moins d’espace pour vivre en raison de la déforestation de la forêt tropicale indonésienne.

Ceux-là aussi Résidents des zones de culture subissent des dégâts : ils sont souvent expulsés de force et perdent leurs terres au profit des sociétés productrices d’huile de palme. 

Indépendamment de ces effets dévastateurs - également pour nous consommateur L'huile de palme est plus nocive que bénéfique pour la santé : l'huile de palme raffinée contient de grandes quantités d'esters d'acides gras, qui peuvent endommager le matériel génétique et provoquer le cancer.

Comment gérez-vous le problème ?

Maintenant, la question est : que devrions-nous faire de mieux ? Éviter complètement l’huile de palme pour boycotter la production d’huile de palme ? Passer aux huiles végétales alternatives ? Ou plaider pour que l’huile de palme soit cultivée d’une manière plus respectueuse de l’environnement ?

Les palmiers à huile sont particulièrement productifs et nécessitent donc relativement peu de superficie cultivée. Néanmoins, cela dépend toujours du « comment » de production. Vous pouvez donc œuvrer pour que l’huile de palme soit de plus en plus cultivée de manière durable. Ceux-ci font partie d’une culture écologique et socialement acceptable Prévenir la poursuite de la déforestation, restaurer les habitats endommagés et rendre la production aussi respectueuse de l'environnement que possible / Transformation ultérieure des fruits du palmier à huile. 

Si l’huile de palme devait être remplacée par d’autres huiles végétales (par exemple l’huile de colza, de soja ou de tournesol), il faudrait plus de superficie et d’autres habitats et espèces en souffriraient. 

Néanmoins, de nombreux environnementalistes et organisations estiment que nous devrions cesser complètement de produire ou de consommer de l’huile de palme. 

Donc tout n’est vraiment pas si simple…

Comment puis-je éviter l’huile de palme ?

Depuis 2014, les fabricants doivent indiquer si leur produit contient ou non de l'huile de palme. L’huile de palme que l’on trouve dans les cosmétiques n’est généralement pas étiquetée « huile de palme »...

Noms de l’huile de palme sur les aliments :

• Huile de palme
• Graisse de palme
• Huile de palmiste
• Graisse végétale / huile végétale
• Graisse végétale

Noms de l’huile de palme sur les cosmétiques :

• Cétéaryle/cétyle
• Lauryl / Lauroyl / Laurate
• Palme / Palmée / Palmitée
• Stéaryl/Stéarates

Sur ce site vous trouverez un aperçu des produits sans huile de palme. Si vous souhaitez éviter l'huile de palme, vous devez surtout utiliser les produits de Ferrero et Unilever éviter.

Que puis-je faire d'autre ?

La même chose s'applique ici : Faites-le vous-même avec ingrédients locaux est probablement la meilleure façon. Nous devrions cultiver nous-mêmes davantage de nos denrées alimentaires de base (comme avant) et non au détriment des forêts tropicales humides et des personnes qui y vivent. Lorsque nous cuisinons ou cuisons nous-mêmes, nous pouvons utiliser des huiles régionales comme l'huile de colza, de maïs, de lin, de carthame ou de tournesol.

Mais cela vaut aussi la peine fabricants à écrireque les gens ne veulent plus acheter leurs produits à cause de l'huile de palme qu'ils contiennent. Ou vous pouvez vous renseigner sur leur production d’huile de palme. Certains fabricants ont déjà modifié leur façon de fabriquer leurs produits.

En plus, c'est toujours un grand pas sensibiliser d'autres personnes au problème de l'huile de palme et pour donner plus d'espace au sujet. Par exemple, vous pouvez également partager cette publication afin que davantage de personnes puissent être touchées. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur les thèmes de la durabilité, de la pleine conscience ou de l'alimentation saine, jetez un œil ici sur.

Sources :