Pain aux bananes aux noix et pépites de chocolat

Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous ma recette préférée de pain aux bananes sain.

Qui n'aime pas le pain aux bananes ? C'est maintenant l'un de mes gâteaux préférés à préparer. Surtout quand il fait encore tiède, je ne m'en lasse pas. Mais le pain aux bananes peut être une petite bombe calorique. Donc, si vous voulez y prêter un peu d'attention, vous devez vous contrôler - mais vous pouvez aussi simplement préparer une version réduite en sucre pour un pain aux bananes sain. Par exemple avec cette recette !

La recette est super facile à modifier et c'est ce que j'aime. Si vous remplacez simplement un ingrédient, vous obtiendrez une saveur complètement différente. Et la pâte de base peut être facilement combinée avec des noix, du chocolat et des fruits - vous pouvez donc en faire votre propre recette !

Cette recette de pain aux bananes saine est super simple. Le pain aux bananes aux pépites de chocolat est moelleux et moelleux et peut facilement être végétalien. En ajoutant de la compote de pommes, le pain aux bananes ne nécessite ni beurre ni huile. Les noix et les pépites de chocolat peuvent bien entendu être remplacées par d'autres noix ou fruits si nécessaire.

Allons-y!

Ingrédients pour le pain aux bananes

3-4 bananes bien mûres

2 Œufs ou substitut d'œuf végétalien

2 cuillères à soupe Sirop d'agave

120g compote de pommes non sucrée

1 cuillère à café extrait de vanille

250g Farine d'épeautre complète

50g noix hachées (ou noix de votre choix)

60g Gouttes de chocolat noir

½ Un sachet de levure chimique

1 cuillère à café Cannelle

1 pincée de sel

–

Sida: Moule à cake, 2 bols à mélanger, mixeur

préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur voûte/ sole). Beurrer le moule ou le tapisser de papier sulfurisé.
2. Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à ce qu'une pulpe se forme. Ajoutez la compote de pommes. Ajoutez le reste des ingrédients liquides (œufs ou substitut d'œuf, extrait de vanille et sirop d'agave) et mélangez bien le tout.
3. Dans un autre bol, mélanger la levure chimique, la farine, la cannelle et une pincée de sel et ajouter aux ingrédients liquides.
4. Mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
5. Incorporez ensuite les noix et les gouttes de chocolat et versez la pâte finie dans le moule à pain. Désormais, davantage de gouttes de chocolat peuvent être réparties sur la pâte pour la décoration.
6. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Utilisez une baguette pour vérifier si le pain aux bananes est cuit puis, une fois la cuisson terminée, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Coupez ensuite en morceaux d'env. 1 cm de large.

Temps de préparation : env. 50 minutes (10 minutes de préparation + 40 minutes de cuisson)

Valeurs nutritionnelles par pièce*: 185 kcal / 26 g de glucides / 7 g de protéines / 6 g de lipides
* donne 12 pièces

Bon repas !

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