Pourquoi - et si - le véganisme est bon pour l'environnement

Il existe diverses raisons pour lesquelles les gens choisissent de manger végétalien, voire d'adopter un mode de vie entièrement végétalien. L'une d'elles est qu'un régime végétalien contribue à la protection de l'environnement. J'entends cela tout le temps et je m'y reconnais. Néanmoins, j'ai voulu en savoir plus et j'ai fait quelques recherches.

Alors : qu'est-ce que le véganisme a de si bénéfique pour l'environnement ? Et cette affirmation est-elle seulement vraie ?

Régime végétalien – tendance, style de vie ou hybride ?

Un régime alimentaire peut aller au-delà de la simple façon de consommer. Nombre d'entre nous définissent également une partie de nos attitudes sociales, éthiques ou écologiques par notre alimentation. C'est également le cas de la plupart des véganes. On distingue différentes formes de véganisme : pour les personnes adoptant un mode de vie végan, cela implique bien sûr de s'abstenir de produits d'origine animale. De plus, les véganes soucieux de l'éthique veillent également à ce que les produits du quotidien, comme les vêtements ou les cosmétiques, soient exempts de produits animaux et ne soient pas testés sur les animaux.

Il est évident pour nous tous que le mode de vie végétalien est en plein essor. On trouve de plus en plus de produits végétaliens dans les supermarchés, de nouveaux restaurants végétaliens ouvrent partout et on découvre de plus en plus d'alternatives et de plats végétaliens sur tous les menus. Je ne comprends pas vraiment pourquoi le véganisme est devenu une telle tendance. Est-ce dû à une prise de conscience croissante de ce que l'on mange ? Ou au désir de consommer moins d'aliments transformés ou moins de sucre ? Ou est-ce finalement la prise de conscience que nous épuiserons nos ressources et que nous ressentirons de plus en plus les effets du changement climatique ?

Je pense maintenant qu'il s'agit d'une combinaison de plusieurs raisons, comme pour la plupart des « tendances ». La question du déclencheur n'est peut-être pas si importante après tout. Mais plutôt, que se cache-t-il réellement derrière ces arguments ? Bien sûr, il ne s'agit pas d'un nouvel épisode de Le mystère de GaliléeJe ne veux pas jouer les experts. Je suis simplement intéressé par le sujet et souhaite partager mes réflexions et mes impressions.

Alors, quelles sont les raisons pour lesquelles un régime végétalien est bon pour l’environnement ?

Si vous regardez les sites Web de Peta ou WWF autour, vous pouvez accéder rapidement à des informations sur la protection de l'environnement et la nutrition : Par exemple, un plat sans viande a en moyenne trois fois moins d'impact sur le climat qu'un plat avec de la viande.
Voici quelques raisons pour lesquelles les produits d’origine animale provoquent une destruction environnementale généralisée.

Dégâts climatiques

Premièrement, la production animale est à l'origine de dommages climatiques. La déforestation liée à l'alimentation animale et à la production de pâturages est responsable d'une part importante des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Selon PETA, ces émissions agricoles représenteront 50 à 80 % du total des gaz à effet de serre d'ici 2050.

Utilisation des terres et biodiversité

Un autre problème concerne l'utilisation des terres, car la quasi-totalité des terres agricoles est consacrée à l'élevage et à l'alimentation animale. La quasi-totalité du soja cultivé, pour lequel plusieurs hectares de forêt tropicale sont défrichés, est utilisée comme aliment pour le bétail, tout comme 50 % de la récolte.

De plus, la culture d’aliments pour animaux et la déforestation des forêts tropicales ne laissent aucune place à la biodiversité.

Photo de Annie Spratt sur Unsplash

Gaspillage des ressources et de l'eau

L'argument qui vient sans doute immédiatement à l'esprit de la plupart d'entre nous est le gaspillage des ressources. L'élevage est très inefficace et, outre l'alimentation et l'eau, des ressources sont nécessaires au transport et à la production d'électricité.

Outre le gaspillage des ressources, le gaspillage d'eau joue également un rôle. Selon PETA, environ 30 % de l'eau utilisée dans le monde est destinée à l'industrie animale. Il convient de noter que les produits d'origine végétale nécessitent également de l'eau, bien sûr, mais moins que les produits animaux.

Pollution de l'eau

Le fumier produit par l'élevage et la production d'aliments pour animaux, ainsi que l'utilisation de médicaments et de pesticides, entraînent une pollution de l'eau. Cela limite non seulement la qualité, mais aussi la quantité d'eau potable disponible. L'augmentation de la consommation de produits animaux entraîne naturellement une augmentation du fumier, ce qui pollue davantage les eaux souterraines.

Sols contaminés et pollution de l'air

Les sols souffrent également de la demande croissante de viande et des besoins alimentaires accrus. Surmenés, ils deviennent moins fertiles. Cela se traduit naturellement par une diminution des cultures cultivées.

De plus, l'élevage pollue l'air. De grandes quantités de poussières, de particules fines et d'autres gaz sont produits. Non seulement ces gaz sont nocifs pour les animaux, mais ils contribuent également au changement climatique.

Résumé des points

Grâce à un régime végétalien

• les dommages climatiques sont réduits
• l'utilisation des terres et donc la déforestation de la forêt tropicale sont réduites
• de moins en moins d'habitats de toutes les espèces animales sont menacés
• pas tant de ressources et d'eau sont gaspillées
• Les sols et la qualité des eaux souterraines et de l’eau potable sont moins pollués
• l'air reste plus pur

Alors, un régime végétalien est-il toujours meilleur ?

Non, pas automatiquement. Les plats préparés et les substituts végétaliens sont souvent transformés industriellement à plusieurs reprises et consomment donc une quantité considérable d'énergie. Il est donc judicieux d'envisager des produits alternatifs pour remplacer les produits d'origine animale.

De plus, les ingrédients des produits alternatifs sont souvent exotiques. Des composants comme la noix de coco, provenant de pays lointains, nécessitent un transport complexe et parcourent de longues distances avant d'arriver dans nos rayons.

De plus, il est indéniable que les fruits et légumes peuvent également engendrer de fortes émissions de CO2. Cependant, il est conseillé de privilégier des produits de saison, régionaux et biologiques.

Globalement, on peut sans doute affirmer que la façon dont vous mettez en œuvre cette approche est ici aussi cruciale. Manger végétalien ne signifie pas forcément adopter un mode de vie extrêmement sain et respectueux de l'environnement.
Parce que les dommages surviennent toujours d’une manière ou d’une autre.Néanmoins, il est important d'être plus conscient de ses habitudes alimentaires, de faire plus attention à notre alimentation et, tout simplement, de prêter un peu plus attention à notre environnement. Choisir de vivre un mode de vie entièrement végétalien, de limiter sa consommation de viande ou de prêter davantage attention à la manière dont les animaux sont élevés, c'est à vous de décider.
Mais quelque chose faire pour notre environnement – ​​nous pouvons tous certainement le faire.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'environnement et la durabilité, la pleine conscience ou une alimentation saine, jetez un œil ici sur.

Photo de Annie Spratt sur Unsplash