Il problema dell’olio di palma

Sapete perché esattamente l'olio di palma è dannoso per l'ambiente? Devo ammettere che fino a poco tempo fa non avevo idea di quale fosse esattamente il problema con l'olio di palma. Sfortunatamente, come me, molte persone incontrano questo problema solo quando si impegnano attivamente con la sostenibilità e l’ambiente. Qualche anno fa avevo sentito dire che la Nutella non era così "buona" (soprattutto) a causa dell'olio di palma, ma non capivo cosa significasse esattamente. 

Sono rimasto scioccato nell’apprendere che un prodotto su due del supermercato contiene olio di palma e le conseguenze devastanti dell’uso di olio di palma.

Per questo motivo vorrei attirare un po' più di attenzione sull'argomento (soprattutto ora, dopo i terribili incendi in Amazzonia, è davvero necessario) e informarvi su cosa sia effettivamente il problema dell'olio di palma. 

Cos’è esattamente l’olio di palma?

L'olio di palma è ottenuto dai frutti della Palma da olio vinto. L'olio viene spremuto dal frutto sotto pressione e ad alte temperature. L'olio viene quindi lavorato in modo tale da eliminare colori, odori o sapori indesiderati. Con 66 tonnellate annue, l'olio di palma è l'olio vegetale più prodotto e, con una quota di mercato del 30%, anche quello più utilizzato. 

Perché l’olio di palma è così popolare per la realizzazione di prodotti?

Questo olio vegetale è molto economico, è disponibile tutto l'anno e la coltivazione della palma da olio è efficiente: ha una resa molto elevata. Il grasso estratto dal frutto ha un alto punto di fusione e quindi è solido a temperatura ambiente, ma comunque spalmabile. Inoltre l'olio di palma è insapore, incolore e ha una lunga durata di conservazione grazie al suo alto contenuto di antiossidanti e vitamina E. Grazie alla speciale composizione del grasso è possibile incorporare altri oli liquidi per creare una consistenza stabile e cremosa. 

Queste proprietà rendono quello grasso materia prima ideale per l'industria, perché ciò significa che i beni di massa possono essere prodotti a buon mercato.

Quali prodotti contengono olio di palma?

Ti sfido ad andare al supermercato e trovare prodotti senza olio di palma. Non è affatto così facile. L’olio di palma non è solo presente... Margarina, zuppe confezionate e biscotti, ma anche pizze già pronte, muesli, saponi, creme, cosmetici e detersivil e in molti altri prodotti.

Purtroppo non è tutto, perché la maggior parte dell'olio di palma viene utilizzato Produzione di energia: Viene inoltre utilizzato principalmente per la produzione di biodiesel e per la generazione di elettricità e calore.

Perché l’olio di palma è un problema?

Naturalmente la palma da olio in sé all'inizio non causa alcun problema. Il vero problema è la domanda e la produzione associata di olio di palma.

Le palme da olio crescono meglio ovunque Foresta pluviale cresce, cioè in un clima tropicale con condizioni uniformemente umide e calde. Inoltre hanno bisogno di molto spazio. Pertanto, la foresta pluviale spesso deve lasciare il posto (illegalmente) alle piantagioni di palme. In America Latina, Africa e Sud-Est asiatico, ogni giorno vaste aree di foresta pluviale vengono disboscate e bruciate. 

Le piantagioni di palma da olio sono in realtà la ragione principale della distruzione della foresta pluviale in Malesia e Indonesia. Nel 2018, circa 42 campi da calcio nella foresta pluviale sono stati distrutti OGNI MINUTO in tutto il mondo. Sono aree così vaste che difficilmente riesco più a immaginarle...

Il clima sta soffrendo a causa della distruzione della foresta pluviale. Questo perché il carbonio immagazzinato nel suolo viene rilasciato quando viene convertito in piantagioni. Ecco come arrivano enormi quantità gas dannosi per il clima nell'atmosfera. 

Inoltre, alcuni soffrono anche Specie animali. Le foreste pluviali sono uno degli ultimi habitat rimasti per gli oranghi. Anche la tigre di Sumatra e l’elefante pigmeo del Borneo, ad esempio, hanno sempre meno spazio per vivere a causa della deforestazione della foresta pluviale indonesiana.

Anche quelli Residenti delle aree in crescita subiscono danni: spesso vengono sfrattati con la forza e perdono la loro terra a favore delle compagnie petrolifere. 

Al di là di questi effetti devastanti, anche per noi consumatore L’olio di palma è più dannoso che benefico per la salute: l’olio di palma raffinato contiene grandi quantità di esteri di acidi grassi, che possono danneggiare il materiale genetico e provocare il cancro.

Come affronti il ​​problema?

Ora la domanda è: cosa dovremmo fare meglio? Evitare completamente l’olio di palma per boicottare la produzione di olio di palma? Passare ad oli vegetali alternativi? O sostenere che l’olio di palma venga coltivato in modo più rispettoso dell’ambiente?

Le palme da olio sono particolarmente produttive e richiedono quindi un'area di coltivazione relativamente piccola. Dipende però sempre dal “come” della produzione. Si può quindi lavorare affinché l’olio di palma venga coltivato sempre più in modo sostenibile. Questi fanno parte della coltivazione ecologica e socialmente accettabile Prevenire ulteriore deforestazione, ripristinare gli habitat danneggiati e rendere la produzione quanto più rispettosa possibile dell’ambiente / Ulteriore lavorazione dei frutti della palma da olio. 

Se l’olio di palma dovesse essere sostituito da altri oli vegetali (ad esempio olio di colza, soia o girasole), sarebbe necessaria più superficie e altri habitat e specie ne soffrirebbero. 

Tuttavia, molti ambientalisti e organizzazioni sono del parere che dovremmo smettere del tutto di produrre o consumare olio di palma. 

Quindi il tutto non è poi così semplice...

Come posso evitare l’olio di palma?

Dal 2014 i produttori sono tenuti a indicare se il loro prodotto contiene o meno olio di palma. L’olio di palma che si trova nei cosmetici solitamente non è etichettato come “olio di palma”...

Nomi dell'olio di palma negli alimenti:

• Olio di palma
• Grasso di palma
• Olio di palmisti
• Grasso vegetale/olio vegetale
• Grasso vegetale

Nomi dell'olio di palma nei cosmetici:

• Cetearile/cetile
• Lauryl/Lauroyl/Laurato
• Palmo/Palmato/Palmitato
• Stearile/stearati

Su questo sito web troverai una panoramica dei prodotti senza olio di palma. Se vuoi evitare l'olio di palma, dovresti usare soprattutto i prodotti di Ferrero E Unilever Evitare.

Cos'altro posso fare?

Lo stesso vale qui: Fai da te con ingredienti locali è probabilmente il modo migliore. Dovremmo coltivare noi stessi una maggiore quantità dei nostri prodotti alimentari di base (come facevamo in passato) e non a scapito delle foreste pluviali tropicali e delle persone che vivono lì. Quando cuciniamo o cuciniamo noi stessi, possiamo utilizzare oli regionali come l'olio di colza, mais, lino, cartamo o girasole.

Ma vale anche la pena produttori A scrivereche le persone non vogliono più acquistare i loro prodotti a causa dell’olio di palma che contengono. Oppure puoi informarti sulla loro produzione di olio di palma. Alcuni produttori hanno già cambiato il modo in cui producono i prodotti.

Oltretutto è sempre un grande passo sensibilizzare altre persone sul problema dell’olio di palma e per dare più spazio all'argomento. Ad esempio, puoi anche condividere questo post in modo che più persone possano essere raggiunte. 

Se desideri saperne di più sui temi della sostenibilità, della consapevolezza o dell'alimentazione sana, dai un'occhiata Qui Sopra.

Fonti: