Pane alla banana con noci e gocce di cioccolato

Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta preferita del pane alla banana.

Chi non ama il pane alla banana? Adesso è una delle mie torte preferite da preparare. Soprattutto quando è ancora tiepido, non ne ho mai abbastanza. Ma il pane alla banana può essere una piccola bomba calorica. Quindi, se vuoi prestarci un po' di attenzione, devi controllarti, ma puoi anche semplicemente preparare una versione a ridotto contenuto di zucchero per un sano banana bread. Ad esempio con questa ricetta!

La ricetta è semplicissima da modificare ed è questo che mi piace. Se cambi solo un ingrediente, avrai un sapore completamente diverso. E l'impasto base può essere facilmente combinato con noci, cioccolato e frutta: così puoi crearne uno tuo!

Questa ricetta salutare del pane alla banana è semplicissima. Il banana bread con gocce di cioccolato è umido e morbido e può essere facilmente veganizzato. Aggiungendo la salsa di mele, il banana bread non richiede né burro né olio. Naturalmente, se necessario, le noci e le gocce di cioccolato possono essere sostituite con altra frutta secca o frutta.

Andiamo!

Ingredienti per il pane alla banana

3-4 banane molto mature

2 Uova o sostituto vegano delle uova

2 cucchiai Sciroppo d'agave

120 g salsa di mele non zuccherata

1 cucchiaino estratto di vaniglia

250 g Farina integrale di farro

50 g noci tritate (o noci a vostra scelta)

60 g Gocce di cioccolato fondente

½ Pacchetto di lievito

1 cucchiaino Cannella

1 pizzico di sale

–

AIDS: Stampo per plumcake, 2 ciotole, impastatrice

preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180ºC calore superiore/inferiore. Ungere la teglia oppure foderarla con carta da forno.
2. Schiacciare le banane in una ciotola fino a formare una polpa. Aggiungi la salsa di mele. Aggiungere i restanti ingredienti liquidi (uova o sostituto dell'uovo, estratto di vaniglia e sciroppo d'agave) e amalgamare bene il tutto.
3. In un'altra ciotola, mescolare insieme il lievito, la farina, la cannella e un pizzico di sale e unirli agli ingredienti liquidi.
4. Mescolare bene il tutto fino a formare un impasto.
5. Incorporate poi le noci e le gocce di cioccolato e versate l'impasto finito nello stampo a cassetta. Adesso si possono distribuire altre gocce di cioccolato sull'impasto per la decorazione.
6. Cuocere in forno per 40-45 minuti. Controllate con l'aiuto di una bacchetta se il banana bread è cotto e poi, a cottura ultimata, sfornatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliare poi a pezzetti di ca. 1 cm di larghezza.

Tempo di preparazione: ca. 50 minuti (10 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura)

Valori nutrizionali per pezzo*: 185 kcal / 26 g di carboidrati / 7 g di proteine ​​/ 6 g di grassi
* fa 12 pezzi

Buon mangiare!

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