5 heerlijke honingalternatieven

Honing is waarschijnlijk de meest populaire zoetstof naast geraffineerde suiker. Veganisten, maar vermijdt meestal honing en kies voor alternatieven. Maar zelfs niet-veganisten zijn de verschillende honingalternatieven waard om te proberen. Ze doen zeker niet onder voor honing en zijn net zo lekker!

Waarom vermijden sommige mensen honing?

De korte versie: Honing wordt geproduceerd uit bloemennectar, die door de bijen wordt opgenomen en vervolgens in de bijenkorf wordt verrijkt en verwerkt. Honing dient als primaire voedselbron voor de bijen en is essentieel voor het overleven van de kolonie tijdens de koude wintermaanden. Menselijke tussenkomst in dit natuurlijke proces verstoort de bijen niet alleen, maar "rooft" hen ook van hun product. Ze lopen daarbij vaak schade op. Ik zal alle zojuist genoemde punten bespreken. in dit blogbericht meer gedetailleerd.

Foto door Kat Smith

We gebruiken honing om eten, drinken en gebak te zoeten. Uiteindelijk is honing één ding voor mensen: suiker – suiker die best lekker smaakt en heel verschillende nuances kan hebben. Het goede nieuws is echter dat suiker in allerlei vormen voorkomt, waardoor we niet afhankelijk zijn van honing. We kunnen de zoetstof immers gemakkelijk vervangen door een andere. De alternatieven zijn ook erg lekker en smaken lang niet allemaal hetzelfde. Vandaag stel ik je de 5 beste alternatieven voor honing voor. :)

5 heerlijke alternatieven voor honing

1. Agavesiroop

Laten we beginnen met wat waarschijnlijk het bekendste alternatief voor honing is onder veganisten.

Agaves zijn planten die gedijen in droge, hete klimaten. Daarom wordt de plant voornamelijk in Zuid-Amerika verbouwd. Agavesiroop wordt geproduceerd uit het sap van de plant.

Agavesiroop heeft vrijwel geen eigen smaak, waardoor het zeer veelzijdig is. Agavesiroop wordt vaak gebruikt als alternatief voor honing, vooral bij het bakken, omdat de twee vrijwel identiek zijn in consistentie en zoetheid.

Omdat agavesiroop veel fructose bevat, is het helaas minder geschikt voor mensen met een allergie.

Agavesiroop is tegenwoordig verkrijgbaar in vrijwel elke supermarkt, discountwinkel en natuurlijk in natuurvoedingswinkels. Natuurvoedingswinkels verkopen ook een agavecrème die heerlijk smeert en veel lijkt op matte, ondoorzichtige honing.

2. Ahornsiroop

Wie kent het niet: pannenkoeken met ahornsiroop als zondagsontbijt? Heerlijk! Net als agavesiroop is ahornsiroop veelzijdig en een prima alternatief voor honing. Je moet echter wel rekening houden met de vrij sterke smaak. De uiteindelijke smaak hangt natuurlijk af van hoe je het gebruikt. Ahornsiroop moet je absoluut proberen!

Ahornsiroop komt oorspronkelijk uit Canada en het overgrote deel van de productie vindt daar nog steeds plaats.Net als bij agavesiroop betekent dit dat het product lange transportroutes nodig heeft om onze supermarkten te bereiken. Houd daar rekening mee.

De siroop Het wordt gewonnen uit de stam van de suikeresdoorn en vervolgens verhit om het sap eruit te halen. Het heeft ook een hoog fructosegehalte – een waarschuwing voor mensen met een allergie.

Vergeleken met bijenhoning Ahornsiroop bevat meer voedingsstoffen en minder calorieën. Het is verkrijgbaar in supermarkten, discountwinkels en natuurvoedingswinkels.

3. Dadelsiroop

Laten we het nu over een kleine insidertip hebben: dadelsiroop, die in ons land nog niet zo wijdverspreid is.

Dadels zijn erg gezond omdat ze antioxiderende eigenschappen hebben, de spijsvertering bevorderen en de energiestofwisseling stimuleren. Dadelstroop biedt al deze voordelen ook – mits op natuurlijke wijze geproduceerd. Let hier dus op bij de aankoop.

Dadelsiroop bevat veel minder calorieën dan gewone rietsuiker. Helaas moeten mensen met fructose-intolerantie hier ook voorzichtig mee zijn (er komt binnenkort ook een geschikt alternatief voor honing, dus blijf op de hoogte!). 😉).

Dadelstroop is een van mijn favoriete vervangers voor honing en smaakt onder andere heerlijk in thee, gebak, brood en muesli.

Snelle tip: dadelsiroop is vrij eenvoudig zelf te maken! Het resultaat lijkt meer op een mousse dan op een siroop, maar dat doet niets af aan de kwaliteit.

Alles wat je nodig hebt is 150 gram dadels (ongezoet, gedroogd en ontpit) en 250 ml plat kraanwater. Breng het water aan de kook en doe het samen met de dadels in een hittebestendige kom. Laat de dadels een uur weken en doe het mengsel vervolgens in een blender. Mix tot een gladde massa. Je dadelsiroop is maximaal een week houdbaar in de koelkast.

Als u de dadelsiroop niet zelf wilt maken, kunt u deze kopen bij natuurvoedingswinkels en reformwinkels.

Foto door engin akyurt op Niet meer spetteren

4. Suikerbietensiroop

Suikerbietensiroop is een uitstekend alternatief voor honing omdat het lokaal verkrijgbaar is. Het wordt gemaakt door suikerbietensap in te dikken en vereist geen toevoegingen. Het wordt voornamelijk geteeld in Duitsland of andere Midden-Europese landen.

Omdat 'gewone' suiker ook uit suikerbieten wordt gemaakt, heeft het vergelijkbare voedingswaarden als gewone suiker. In tegenstelling tot tafelsuiker bevat het echter bijvoorbeeld waardevolle mineralen. Suikerbietensiroop scoort ook door de smaak.

Suikerbietensiroop, ook wel bietensiroop genoemd, is bijzonder geschikt als smeersel. Het kan ook gebruikt worden bij het bakken en koken (ik zeg gewoon "veganistische jus"...!).

Suikerbietensiroop is verkrijgbaar in supermarkten, discountwinkels en natuurvoedingswinkels.

5.Rijstsiroop

Daar komt hij, de Tip voor mensen met een allergie: Rijststroop! Deze bestaat alleen uit rijst en water en is daarom fructose- en glutenvrij.

Rijststroop heeft een vrij milde smaak en is minder zoet dan honing of gewone suiker. Als u suiker of honing in recepten wilt vervangen door rijststroop, moet u de aangegeven hoeveelheid daarom met 10% verhogen.

Het zal je nu niet verbazen dat rijststroop geweldig is om pannenkoeken, ontbijtgranen, koffie en gebak zoeter te maken. Het is tenslotte nog steeds een alternatief voor honing. :-)

Rijststroop is nog niet zo wijdverspreid als andere alternatieven voor honing en is daarom vooral verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en biologische winkels.

De genoemde producten zijn zeker niet de enige alternatieven voor honing. Honing kan ook gemakkelijk worden vervangen door stevia, paardenbloemsiroop, appelsiroop of gedroogd fruit. De laatste drie producten zijn gemakkelijk zelf te maken, vergelijkbaar met dadelsiroop.
Er zijn zeker andere honingalternatieven waar ik nog niet van gehoord heb. Het is zeker de moeite waard om de schappen van de supermarkt te doorzoeken en verschillende honingalternatieven uit te proberen. Ik weet zeker dat er voor ieder wat wils is! Veel plezier met het zoeten met plantaardige zoetstoffen dus. ☺️💛.

Als je meer wilt weten over gezonde voeding, mindfulness, duurzaamheid of gezin en zwangerschap, Bekijk hier meer interessante blogartikelen over deze onderwerpen.

Foto van Pixabay