Złote mleko - ajurwedyjski napój trendu, ciało i dusza rozgrzewają

Latte z kurkumą (nazywane również „złotym mlekiem”) to coś więcej niż tylko modny napój! Pełen zdrowych składników, wzmacnia układ odpornościowy i rozgrzewa organizm od wewnątrz. Napój ten jest przygotowywany od wielu, wielu lat i wywodzi się z indyjskiej tradycji ajurwedyjskiej. Przepis na złote mleko można traktować jako dodatek lub zamiennik herbaty lub kawy.

Ponieważ ostatnio na blogu dużo się mówiło na temat Ajurweda poszedł i Żywienie w starożytnych naukach indyjskich Odgrywa ważną rolę, pomyślałam, że przepis ajurwedyjski jest koniecznością! Wybrałam latte z kurkumą, ponieważ przepis jest prosty i wszechstronny, odzwierciedlając wszystko, co reprezentuje ajurweda. Podgrzane, ze zdrowymi składnikami i dużą ilością przypraw, Golden Milk stanowi idealną alternatywę dla tradycyjnego latte. Lubię też przepisy, które można łatwo modyfikować, i właśnie to możesz zrobić tutaj. W zależności od tego, czy wolisz coś bardziej pikantnego, czy słodszego, po prostu dostosuj ilość poszczególnych przypraw!

Czy latte z kurkumą jest zdrowe?

Kurkuma, główny składnik napoju, ma podobno liczne właściwości prozdrowotne. Kurkuma nie tylko działa przeciwzapalnie, ale także pobudza metabolizm i wspomaga trawienie. Jest też idealna na przykład na przeziębienie!
Kolejnym ważnym aspektem odżywiania ajurwedyjskiego jest odpowiednia kompozycja składników. Widać to również tutaj: czarny pieprz i olej kokosowy zwiększają biodostępność kurkuminy (z korzenia kurkumy), a tym samym poprawiają jej wchłanianie do krwiobiegu.
Imbir zawarty w złotym mleku jest również bardzo zdrowy. Imbir jest bogaty w witaminę C, pobudza metabolizm i działa wirusostatycznie, hamując rozprzestrzenianie się wirusów.

Latte z kurkumą ma orzeźwiający smak i zapewnia prawdziwe doznania smakowe: słodkie, ostre i pikantne!

Jak zrobić latte z kurkumą?

Cechą szczególną latte z kurkumą jest to, że zaczyna się od pasty z kurkumy, którą następnie miesza się z gorącym mlekiem. Całość doprawia się przyprawami. Poniżej dowiesz się dokładnie, jak to działa. Ilości podane w tym przepisie dotyczą jednej dużej filiżanki latte z kurkumą. Warto jednak wymieszać więcej pasty, aby mieć jej trochę pod ręką. Pastę z kurkumy można przechowywać w lodówce (w szczelnym pojemniku) przez kilka tygodni, a nawet zamrozić!

Tradycyjnie złote mleko pije się na ciepło. Jednak dla bardziej orzeźwiającej, letniej wersji, można je również schłodzić i delektować się nim na zimno z kostkami lodu.

No dobrze, dość gadania – zaczynajmy!

Przepis na złote mleko

Składniki pasty z kurkumy:

1 łyżka stołowa Proszek kurkumy

120 ml Woda

15 gramów Ożywić (około.1 rozmiar kciuka)

Składniki na dużą filiżankę latte z kurkumą

½ łyżki stołowej Pasta z kurkumy

300 ml Mleko roślinne (mleko migdałowe jest tu szczególnie odpowiednie)

1 łyżeczka Cynamon (grunt)

1 łyżeczka Olej kokosowy

1 szczypta każdego czarny pieprz, gałka muszkatołowa &wzmacniacz; kardamon (grunt)

Słodziki według własnego wyboru (ja użyłam 1 łyżeczki cukru z kwiatu kokosa)

Narzędzia: 2 małe garnki, trzepaczka, tarka, ewentualnie sitko do herbaty

przygotowanie

1. Aby przygotować pastę z kurkumy, wymieszaj 1 łyżkę proszku z kurkumą ze 120 ml wody w rondlu i podgrzej. Drobno zetrzyj imbir i dodaj. Podgrzewaj, aż powstanie pasta (nie zdziw się, może to potrwać kilka minut).
2. Następnie zdejmij garnek z ognia i przelej pastę do pojemnika.
3. W innym rondlu zagotuj mleko. Dodaj ½ łyżki pasty z kurkumy i wymieszaj, aż się połączy. Dodaj przyprawy (cynamon, czarny pieprz, gałkę muszkatołową i kardamon), olej kokosowy i słodzik, a następnie dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
4. Na koniec zdejmij garnek z ognia i podawaj. Możesz przecedzić napój przez małe sitko do kubka, aby uniknąć grudek.

Volià!

Czas przygotowania: ok. 15 minut

Wartości odżywcze dla podanej porcji: 144 kcal | 12,5 g węglowodanów | 2,4 g białka | 8,6 g tłuszczu

Miłej zabawy!