W ten sposób właściwie stanąłeś w swoim potrawie!

„Co powinno być w lodówce, a co nie? Czy powinienem trzymać to w oryginalnym opakowaniu, czy spakować samemu?” „Co można przechowywać razem?”
Regularnie natykałem się na te pytania, kiedy po raz pierwszy wprowadziłem się do własnego mieszkania. I nadal czasami nie wiem, jak prawidłowo przechowywać niektóre produkty spożywcze. Prawidłowe przechowywanie, zwłaszcza owoców i warzyw, jest bardzo ważne: dzięki temu żywność dłużej zachowuje świeżość i świeżość. Jeśli jedzenie się psuje, nie tylko marnujesz pieniądze, ale także przyczyniasz się do marnowania żywności.

Dowiedz się, jak prawidłowo przechowywać żywność.

Zakup

Selektywne zakupy mogą uchronić Cię przed zepsuciem jedzenia. Planowanie z wyprzedzeniem, kiedy, ile i co dokładnie kupujesz, nie tylko ułatwia zakupy, ale także znacznie zwiększa szanse na to, że jedzenie „przeżyje” i zachowa świeżość do momentu spożycia. Jeśli nie masz pewności, kiedy dokładnie będziesz mógł jeść określone produkty, warto kupować produkty mrożone i porcje.

Zwłaszcza dla tych z nas, którzy lubią spontaniczne zakupy i inspirują się półkami supermarketów, celowe zakupy mogą być prawdziwym wyzwaniem. Jak we wszystkim, praktyka czyni mistrza. Jeśli napiszesz listę zakupów lub poświęcisz pół godziny w niedzielne wieczory na wstępne planowanie posiłków na kolejny tydzień, nie będziesz musiał biegać do supermarketu co (drugi) dzień, wydasz mniej pieniędzy i będziesz bardziej świadomy swojej diety. Zobaczysz, że warto!

Przechowuj żywność prawidłowo

Większość produktów spożywczych, jeśli jest prawidłowo przechowywana, zachowuje świeżość przez co najmniej kilka dni. Domowe sosy, dipy, dżemy i tym podobne zazwyczaj trzeba spożyć szybciej, w ciągu około dwóch dni (oczywiście dotyczy to tylko produktów bez konserwantów). Lodówka jest w tym względzie bardzo pomocna. Niestety, zazwyczaj uświadamiamy sobie, jak bardzo nam pomaga, dopiero podczas przerwy w dostawie prądu. W każdym razie lodówki mają różne strefy chłodzenia – ponieważ niektóre produkty spożywcze wolą być cieplejsze, a inne chłodniejsze:

• W dno lodówki Zazwyczaj jest tam przegródka na warzywa. Temperatura w niej wynosi od sześciu do ośmiu stopni Celsjusza, co jest idealną temperaturą dla większości owoców i warzyw. Poniżej dowiesz się, które odmiany stanowią wyjątki.
• Ten Półka nad pojemnikiem na warzywa (często szklana półka) nadaje się do przechowywania łatwo psującej się żywności, takiej jak mięso i ryby. Jest tu najzimniej, między zerem a pięcioma stopniami Celsjusza. Półka ta nadaje się również do delikatnego rozmrażania.
• Ten Środek lodówki Temperatura 4-5 stopni Celsjusza jest nieco wyższa niż w przedziale poniżej. Produkty mleczne, takie jak ser i jogurt, świetnie się tu rozwijają.
• W górna część Otwarte konserwy, przetwory, gotowe posiłki i napoje można przechowywać w temperaturze ośmiu stopni.
• W drzwi lodówki Najcieplej jest w temperaturze od 10 do 15 stopni Celsjusza. Jajka, masło, dressingi, polewki, a także mleko, woda i soki są tu idealne do przechowywania.
• Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się, aby zawsze zamykać otwarte pojemniki z przygotowaną żywnością, serem i wędlinami lub przechowywać je w pojemniku. zamknąć.

Najlepiej spożyć przed datą

Ten Najlepiej spożyć przed datą Nawiasem mówiąc, data minimalnej trwałości to „tylko” zalecenie producenta. Jeśli data minimalnej trwałości minęła, nie musisz od razu wyrzucać żywności. W większości przypadków można ją spożyć bez problemu, jeśli ładnie pachnie i nie ma pleśni. Najlepiej spożyć przed datą To jednak zupełnie co innego. Często jest on podawany na pakowanych mięsach, sałatkach i podobnych produktach. Zawsze należy przestrzegać tej daty, bo inaczej można się rozchorować.

Prawidłowe przechowywanie owoców

Pierwsza zasada dotycząca wszystkich owoców i warzyw brzmi: najlepiej umyć je tuż przed spożyciem. Woda sprawia, że ​​stają się one bardziej wrażliwe i szybciej gniją. Są również bardziej podatne na zarazki.

Do przechowywania owoców, Zasada jest taka, że ​​odmiany krajowe wolą chłód, a egzotyczne lubią ciepło.N. Jabłka, gruszki lub wiśnie Dlatego też można je bezpiecznie przechowywać w lodówce. Banany, mango i owoce cytrusowe z drugiej strony, lubią temperatury powyżej 16 stopni i znajdują swoje miejsce w misce z owocami. Kiwi i figi stanowią wyjątek wśród owoców egzotycznych – można je przechowywać w lodówce.

Jeśli jabłko umieścimy w pobliżu innych owoców, zaczną one gnić szybciej. Proces dojrzewania i gnicia W roślinach hormon etylen reguluje produkcję etylenu. Jabłka, a także śliwki i morele emitują szczególnie wysokie poziomy etylenu. Dlatego najlepiej przechowywać takie owoce oddzielnie, aby zapobiec przedwczesnemu zepsuciu pozostałych owoców. Jeśli pożądany jest szybszy proces dojrzewania (z.B(z bananami), dobrym pomysłem jest nawet umieszczenie danego owocu obok jabłka.

Dojrzałe banany?

Jeśli banan staje się bardziej brązowy niż żółty, wiele gospodarstw domowych wyrzuca go do śmieci. Nie musi tak być. Dojrzałe banany dobrze się mrożą i użyj go do smoothie lub pysznego kremu! Kroję banana na kilka małych kawałków, wkładam je do plastikowej torebki wielokrotnego użytku i przechowuję w zamrażarce. Mrożone banany świetnie sprawdzają się w miskach do smoothie: schładzają miskę i nadają jej cudownie kremową konsystencję. Zdecydowanie spróbuj!

Prawidłowe przechowywanie warzyw

Większość warzyw dobrze rośnie w lodówce. Najpopularniejszym wyjątkiem jest pomidoryAle także Ziemniaki, bakłażan i dynia Nie lubią zimna w lodówce. Ziemniaki w szczególności lubią ciemność i dobrą wentylację, więc można je również przechowywać w piwnicy. To samo dotyczy cebula I Czosnek.

Czy owoce czy warzywa: Zalecane Opakowania plastikowe przed przechowywaniem usunąćW plastiku szybciej gromadzi się kondensacja, co powoduje szybsze psucie się żywności. Grzyby, w szczególności, najlepiej przechowywać w papierowej torbie lub owinąć ręcznikiem kuchennym.

Prawidłowe przechowywanie chleba i wypieków

W plasterkach Chleb Pleśnieje szybciej niż połówki lub całe bochenki chleba. Najlepszym sposobem przechowywania chleba jest owinięcie go w ściereczkę kuchenną i umieszczenie w chlebaku. Najlepiej regularnie czyścić chlebak, ponieważ okruszki chleba sprzyjają rozwojowi pleśni. Jeśli nie masz chlebaka, możesz również przechowywać zawinięty chleb przekrojoną stroną do dołu na desce do krojenia w swoim pokoju. Chleb pszenny zazwyczaj nie zachowuje świeżości tak długo, jak chleb żytni lub chleb z ciemniejszej mąki.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu, uważności lub zrównoważonym rozwoju, zajrzyj tutaj Tutaj nad.

Masz jakieś inne wskazówki dotyczące prawidłowego przechowywania żywności? Podziel się nimi z nami!