O problema do óleo de palma

Sabe exatamente por que razão o óleo de palma é prejudicial para o ambiente? Tenho de admitir que, até há pouco tempo, não fazia ideia de qual era o problema do óleo de palma. Infelizmente, muitas pessoas – como eu – só tomam consciência desta questão quando se envolvem ativamente com a sustentabilidade e o ambiente. Ouvi dizer há uns anos que a Nutella não era assim tão "boa" (principalmente) por causa do óleo de palma – mas não percebia exatamente o que isso significava.

Fiquei chocado quando descobri que um em cada dois produtos de supermercado contém óleo de palma e as consequências devastadoras da utilização desse óleo.

É por isso que gostaria de chamar um pouco mais a atenção para o assunto (principalmente agora, depois dos terríveis incêndios na Amazónia, isto é mesmo necessário) e informá-los sobre o que é o problema do óleo de palma.

O que é exatamente o óleo de palma?

O óleo de palma é feito a partir dos frutos da óleo de palma O óleo é extraído do fruto sob pressão e a altas temperaturas. Em seguida, é processado para remover qualquer cor, odor ou sabor indesejados. Com 66 toneladas produzidas anualmente, o óleo de palma é o óleo vegetal mais produzido e, com uma quota de mercado de 30%, também o mais utilizado.

Porque é que o óleo de palma é tão popular para o fabrico de produtos?

Este óleo vegetal é muito barato, disponível durante todo o ano, e o cultivo do óleo de palma é eficiente, resultando em rendimentos muito elevados. A gordura extraída do fruto tem um elevado ponto de fusão, tornando-a sólida à temperatura ambiente, mas ainda assim fácil de espalhar. O óleo de palma é também insípido, incolor e duradouro graças ao seu elevado teor de antioxidantes e vitamina E. A composição especial da gordura permite que esta seja incorporada noutros óleos líquidos para criar uma consistência cremosa e estável.

Estas propriedades fazem da gordura um matéria-prima ideal para a indústria , pois permite a produção em massa de bens a baixo custo.

Que produtos contêm óleo de palma?

Desafio-vos a ir ao supermercado e encontrar produtos sem óleo de palma. Isso não é assim tão fácil. O óleo de palma não se encontra apenas em Margarina, sopas e bolachas de pacote, mas também em pizzas prontas, muesli, sabonetes, cremes, maquilhagem, detergentes e muitos outros produtos.

Infelizmente, isto não é tudo, porque a maior parte do óleo de palma flui para o Produção de energia : É também utilizada principalmente para a produção de biodiesel e para a geração de eletricidade e calor.

Porque é que o óleo de palma é um problema?

O óleo de palma em si, claro, não representa qualquer problema. O verdadeiro problema é a procura e a produção associada de óleo de palma.

As palmeiras de óleo crescem melhor onde floresta tropical Cresce em climas tropicais com condições consistentemente quentes e húmidas. Além disso, requer muito espaço. Por esta razão, a floresta tropical tem frequentemente de dar lugar (ilegalmente) a plantações de palmeiras. Na América Latina, África e Sudeste Asiático, vastas áreas de floresta tropical são desmatadas e queimadas todos os dias.

As plantações de dendezeiros são, na verdade, a principal causa da destruição das florestas tropicais na Malásia e na Indonésia. Em 2018, aproximadamente 42 campos de futebol de floresta tropical foram destruídos em todo o mundo a cada minuto. São áreas tão vastas que mal as consigo imaginar...

A destruição da floresta tropical está a prejudicar o clima, uma vez que o carbono armazenado no solo é libertado quando este é convertido em plantações. Isto resulta em enormes quantidades gases nocivos para o clima para a atmosfera.

Além disso, alguns Espécies animais . As florestas tropicais representam um dos últimos habitats que restam para os orangotangos. Os tigres de Sumatra e os elefantes pigmeus do Bornéu, por exemplo, também se encontram com cada vez menos espaço para viver devido à desflorestação na Indonésia.

Também o Os moradores das áreas de cultivo sofrem danos: são muitas vezes deslocados à força e perdem as suas terras para as empresas de óleo de palma.

Para além destes efeitos devastadores – também para nós como consumidor O óleo de palma é mais prejudicial do que benéfico para a saúde: o óleo de palma refinado contém grandes quantidades de ésteres de ácidos gordos, que podem danificar o material genético e causar cancro.

Como lida com o problema?

Agora surge a questão: qual a melhor linha de ação? Devemos abandonar completamente o óleo de palma e, assim, boicotar a produção de óleo de palma? Mudar para óleos vegetais alternativos? Ou defender uma produção de óleo de palma mais ecológica?

Os dendezeiros são particularmente produtivos e, por isso, requerem relativamente pouca terra para cultivo. No entanto, o "como" da produção é sempre importante. Por isso, pode-se defender o aumento do cultivo sustentável do óleo de palma. O cultivo ecológica e socialmente aceitável inclui: Prevenir a desflorestação, restaurar habitats danificados e garantir a produção o mais ecológica possível / Processamento posterior de frutos de palma.

Se o óleo de palma fosse substituído por outros óleos vegetais (por exemplo, óleo de colza, soja ou girassol), seria necessária mais terra e mais habitats e espécies sofreriam.

No entanto, muitos activistas e organizações ambientais são da opinião que a produção e o consumo de óleo de palma devem ser completamente abandonados.

Portanto, a coisa toda não é assim tão simples...

Como posso evitar o óleo de palma?

Desde 2014 que os fabricantes são obrigados a divulgar se os seus produtos contêm óleo de palma. No entanto, o óleo de palma encontrado nos cosméticos não é geralmente rotulado como "óleo de palma"...

Nomes do óleo de palma nos alimentos:

• Óleo de palma
• gordura de palma
• Óleo de palmiste
• Gordura vegetal / óleo vegetal
• Gordura vegetal

Nomes para o óleo de palma em cosméticos:

• Cetearil / Cetil
• Lauril / Lauroíla / Laurato
• Palma / Palmate / Palmitate
• Estearil / Estearato

Neste site encontrará uma visão geral dos produtos sem óleo de palma. Se quiser evitar o óleo de palma, deve escolher especialmente produtos de Ferrero e Unilever evitar.

O que mais posso fazer?

O seguinte também se aplica aqui: Faça você mesmo com ingredientes locais é provavelmente a melhor forma. Devemos cultivar mais dos nossos próprios alimentos básicos (como fazíamos antigamente), e não à custa das florestas tropicais e das pessoas que nelas vivem. Quando cozinhamos ou assamos, podemos utilizar óleos regionais, como o óleo de colza, milho, linhaça, cártamo ou girassol.

Mas também vale a pena fabricantes para Escreva que já não quer comprar os seus produtos por causa do óleo de palma que contêm. Ou pergunte sobre a produção de óleo de palma dos mesmos. Alguns fabricantes já alteraram os seus métodos de produção.

Além disso, é sempre um grande passo, sensibilizar outras pessoas para o problema do óleo de palma e para dar mais espaço ao tema. Sinta-se à vontade para partilhar esta publicação, por exemplo, para que mais pessoas possam ser alcançadas. 

Se gostaria de aprender mais sobre sustentabilidade, mindfulness ou alimentação saudável, dê uma aqui sobre.

Fontes: