O problema do óleo de palma

Você sabe exatamente por que o óleo de palma é prejudicial ao meio ambiente? Tenho que admitir que, até recentemente, eu não fazia ideia de qual era o problema com o óleo de palma. Infelizmente, muitas pessoas – como eu – só se conscientizam dessa questão quando se envolvem ativamente com a sustentabilidade e o meio ambiente. Ouvi dizer há alguns anos que a Nutella não era tão "boa" (principalmente) por causa do óleo de palma – mas não entendia exatamente o que isso significava.

Fiquei chocado quando descobri que um em cada dois produtos de supermercado contém óleo de palma e as consequências devastadoras do uso desse óleo.

É por isso que gostaria de chamar um pouco mais de atenção para o assunto (principalmente agora, depois dos terríveis incêndios na Amazônia, isso é realmente necessário) e informá-los sobre o que é o problema do óleo de palma.

O que exatamente é óleo de palma?

O óleo de palma é feito a partir dos frutos da óleo de palma O óleo é extraído do fruto sob pressão e em altas temperaturas. Em seguida, é processado para remover qualquer cor, odor ou sabor indesejados. Com 66 toneladas produzidas anualmente, o óleo de palma é o óleo vegetal mais produzido e, com uma participação de mercado de 30%, também o mais utilizado.

Por que o óleo de palma é tão popular para a fabricação de produtos?

Este óleo vegetal é muito barato, está disponível o ano todo e o cultivo do dendê é eficiente: tem um rendimento altíssimo. A gordura extraída do fruto tem Possui alto ponto de fusão e, portanto, é sólido à temperatura ambiente, mas ainda pode ser espalhado. O óleo de palma também é insípido, incolor e tem longa vida útil devido ao seu alto teor de antioxidantes e vitamina E. Devido à composição especial da gordura, outros óleos líquidos podem ser incorporados a ele para criar uma consistência cremosa e estável.

Essas propriedades fazem da gordura um matéria-prima ideal para a indústria, porque isso permite que produtos produzidos em massa sejam produzidos de forma barata.

Quais produtos contêm óleo de palma?

Desafio você a ir ao supermercado e encontrar produtos sem óleo de palma. Isso não é tão fácil. O óleo de palma não é encontrado apenas em Margarina, sopas e biscoitos instantâneos, mas também em pizzas prontas, cereais, sabonetes, cremes, maquiagem, em detergentesl e em muitos outros produtos.

Infelizmente, isso não é tudo, porque a maior parte do óleo de palma flui para o Geração de energia: Também é usado principalmente para a produção de biodiesel e para a geração de eletricidade e calor.

Por que o óleo de palma é um problema?

O óleo de palma em si, é claro, não representa nenhum problema. O verdadeiro problema é a demanda e a produção associada de óleo de palma.

As palmeiras de óleo crescem melhor onde floresta tropical Cresce em climas tropicais com condições consistentemente quentes e úmidas. Além disso, requer muito espaço. Por isso, a floresta tropical frequentemente precisa dar lugar (ilegalmente) a plantações de palmeiras. Na América Latina, África e Sudeste Asiático, vastas áreas de floresta tropical são desmatadas e queimadas todos os dias.

As plantações de dendezeiros são, na verdade, a principal causa da destruição das florestas tropicais na Malásia e na Indonésia. Em 2018, aproximadamente 42 campos de futebol de floresta tropical foram destruídos em todo o mundo a cada minuto. São áreas tão vastas que mal consigo imaginá-las...

A destruição da floresta tropical está prejudicando o clima.O carbono armazenado no solo é liberado quando este é convertido em plantações. Desta forma, grandes quantidades gases nocivos ao clima para a atmosfera.

Além disso, alguns Espécies animaisAs florestas tropicais representam um dos últimos habitats restantes para os orangotangos. O tigre-de-sumatra e o elefante-pigmeu-de-bornéu, por exemplo, também estão se encontrando com cada vez menos espaço para viver devido ao desmatamento da floresta tropical na Indonésia.

Também o Habitantes das áreas de cultivo sofrem danos: muitas vezes são deslocados à força e perdem suas terras para empresas de óleo de palma.

Além destes efeitos devastadores – também para nós como consumidor O óleo de palma é mais prejudicial do que benéfico à saúde: o óleo de palma refinado contém grandes quantidades de ésteres de ácidos graxos, que podem danificar o material genético e causar câncer.

Como você lida com o problema?

Agora surge a pergunta: qual a melhor linha de ação? Devemos abandonar completamente o óleo de palma e, assim, boicotar a produção de óleo de palma? Mudar para óleos vegetais alternativos? Ou defender uma produção de óleo de palma mais ecológica?

Os dendezeiros são particularmente produtivos e, portanto, requerem relativamente pouca terra para cultivo. No entanto, o "como" da produção é sempre importante. Portanto, pode-se defender o aumento do cultivo sustentável do óleo de palma. O cultivo ecológica e socialmente aceitável inclui: Prevenir o desmatamento, restaurar habitats danificados e garantir a produção mais ecológica possível / Processamento posterior de frutos de dendê.

Se o óleo de palma fosse substituído por outros óleos vegetais (z.B. por óleo de colza, soja ou girassol), mais terra seria necessária e mais habitats e espécies sofreriam.

No entanto, muitos ativistas e organizações ambientais são da opinião de que a produção e o consumo de óleo de palma devem ser completamente abandonados.

Então a coisa toda não é tão simples assim...

Como posso evitar o óleo de palma?

Desde 2014, os fabricantes são obrigados a divulgar se seus produtos contêm óleo de palma. No entanto, o óleo de palma encontrado em cosméticos geralmente não é rotulado como "óleo de palma"...

Nomes do óleo de palma em alimentos:

• Óleo de palma
• gordura de palma
• Óleo de palmiste
• Gordura vegetal/Óleo vegetal
• Gordura vegetal

Nomes para óleo de palma em cosméticos:

• Cetearil/Cetil
• Lauril/Lauroíla/Laurato
• Palma/Palmate/Palmitate
• Estearil/Estearato

Neste site você encontrará uma visão geral de produtos sem óleo de palma. Se você quiser evitar o óleo de palma, você deve escolher especialmente produtos de Ferrero e Unilever evitar.

O que mais posso fazer?

O seguinte também se aplica aqui: Faça você mesmo com ingredientes locais é provavelmente a melhor maneira. Deveríamos cultivar mais dos nossos próprios alimentos básicos (como fazíamos antigamente) e não às custas das florestas tropicais e das pessoas que vivem nelas.Quando cozinhamos ou assamos, podemos usar óleos regionais, como óleo de colza, milho, linhaça, cártamo ou girassol.

Mas também vale a pena fabricantes para escreverque não querem mais comprar seus produtos por causa do óleo de palma que contêm. Ou perguntam sobre sua produção de óleo de palma. Alguns fabricantes já mudaram seus métodos de produção.

Além disso, é sempre um grande passo, para conscientizar outras pessoas sobre o problema do óleo de palma e para dar mais espaço ao tópico. Sinta-se à vontade para compartilhar esta publicação, por exemplo, para que mais pessoas possam ser alcançadas.

Se você gostaria de aprender mais sobre sustentabilidade, atenção plena ou alimentação saudável, dê uma olhada aqui sobre.

Fontes: