Kichererbsensalat: Einfach und vegan Saltar para o conteúdo

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Einfacher Kichererbsensalat (vegan) | paigh | Fair & gemütlich

Índice

    Ernährung

    Salada simples de grão-de-bico (vegan)

    Hoje vou apresentar-vos uma receita simples de salada de grão-de-bico.

    Às vezes apetece uma salada. Mas não uma salada de folhas verdes clássica, e sim algo mais substancioso. Esta salada de grão-de-bico é exatamente esse tipo de salada. Surgiu mais ou menos por acaso e desde então tornou-se uma das minhas preferidas. Não necessita de lavagens ou picagens complicadas. É claro que pesa mais no estômago do que uma simples salada verde, mas mantém a saciedade durante muito tempo.

    Juntamente com o grão-de-bico, o feijão-carioca forma a base. São adicionados alguns outros sabores e, à primeira vista, a combinação pode parecer invulgar e incomum. Mas, a par do vinagre e dos temperos, a salada é um sucesso total! As leguminosas tornam esta salada muito rica em proteínas. Isto mantém-no saciado por muito tempo e fornece ao corpo componentes essenciais.

    Esta salada vegan de grão-de-bico com feijão é uma alternativa rica em proteínas e nutritiva à salada tradicional. É muito rápida de preparar (quase não precisa de picar!) e pode ser facilmente personalizada de acordo com as suas necessidades e gostos. A acidez do vinagre não é ofuscada pelo milho-verde e pelos tomates-cereja. Esta salada de leguminosas é perfeita para o almoço e também para levar!

    Ingredientes para a salada de grão-de-bico (2 doses)

    125 g feijão vermelho

    125 g grão-de-bico

    70 g milho

    80 g azeitonas

    125 g Tomates tâmara ou cereja

    4 colheres de sopa Vinagre (por exemplo, vinagre de maçã*)

    Alho em pó (opcional)

    Sal, pimenta (a gosto)

    Ferramentas: peneira, faca, tábua de corte, tigela pequena

    preparação

    Ingredientes para uma salada de leguminosas

    1. Escorra o feijão, o grão-de-bico, o milho e as azeitonas e lave com água.
    2. Corte os tomates-cereja em quatro partes e coloque tudo numa tigela.
    3. Numa tigela pequena, misture o vinagre, o alho em pó, o sal e a pimenta para fazer um molho.
    4. Adicione à salada e misture tudo.

    * O vinagre de maçã é uma boa opção se quiser dar um toque frutado à salada. O vinagre balsâmico ou de vinho branco também funcionam bem.

    Tempo de preparação: aprox. 5 minutos

    Valores nutricionais por porção: 239 kcal | 24,4 g de hidratos de carbono | 11,2 g de proteínas | 7,4 g de gorduras

    Divirta-se a experimentar!

    Se quiser descobrir mais receitas ou aprender mais sobre alimentação saudável, mindfulness ou sustentabilidade, dê uma vista de olhos aqui sobre.

    salada vegan de grão-de-bico com feijão vermelho

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