Regionalitet - Vad betyder det egentligen?

Stormarknader gör alltmer reklam för "regional mat". Men vad betyder "regional" i det här sammanhanget? Och är märkningen "regional" knuten till vissa krav? Det är precis vad vi vill ta reda på idag.

Regionalt = miljömedvetet… eller hur?

Som konsumenter blir vi alltmer påminda om att handla lokalt och säsongsbetonat om vi vill vara miljömedvetna. Varför? För att att köpa lokal mat förkortar transportvägarna för varor, vilket släpper ut färre skadliga växthusgaser i atmosfären. Dessutom kan odling av mångsidig mat främja den regionala biologiska mångfalden. Dessutom kan du genom att köpa lokal mat ofta stödja mindre företag och därmed den lokala ekonomin.

Det är förstås fantastiskt att fler och fler människor uppmärksammar mer var deras mat faktiskt kommer ifrån och vilken påverkan konsumtionen av vissa livsmedel har på vår miljö.

Denna allmänna ”trend” med en miljömedveten kundbas återspeglas även i marknadsföringskampanjer och de allmänna erbjudandena i stormarknader: gröna förpackningar, veganska ersättningar, jordfärger, mindre plast – och produktnamn som ”regional” eller ”från regionen”.

Men om jag håller ett salladshuvud i en stormarknad i Köln som, enligt etiketten, kommer från Hamburg – är det fortfarande regionalt? Jag menar, det kanske inte kommer från Rheinland, utan åtminstone från Tyskland. Och tänk om salladen kom från Nederländerna? För då skulle det vara en importprodukt från en andra Land. Ändå är sannolikheten hög att transportvägen från Nederländerna till Köln skulle vara betydligt kortare än den från Hamburg till Köln. Så vilken är bäst? 🤔

Och kan kaffebönor märkas som "regionala" bara för att de bearbetas och rostas i min hemstad, trots att bönorna uppenbarligen kommer långt ifrån?

Dessa och liknande frågor gällande märkningen av en produkt som "regional" väckte min nyfikenhet, och jag ville veta vilka officiella bestämmelser som faktiskt finns gällande detta...

Vad betyder termer som ”regional” eller ”från regionen” i förhållande till mat?

Ja, termer som dessa antyder naturligtvis att produkten kommer från närområdet. Problemet är att termen "regional" (eller liknande termer som "från regionen", "regionalt ursprung", "hemifrån" eller "härifrån") varken är skyddad eller juridiskt definierad. Det betyder att uttalanden som dessa är mycket oprecisa och subjektiva.

Leverantören kan därför själv bestämma hur "stor" regionen ska vara. Det finns inte heller några maximala kilometergränser eller andra angivna avstånd. Precis som vi konsumenter har produktionsföretag och stormarknader olika uppfattningar om vad "regional" betyder: för vissa är det ett distrikt, för andra hela delstaten. Dessutom kan leverantören marknadsföra sina produkter med egna varumärken eller sigill. Som ni säkert kan föreställa er varierar kriterierna för dessa sigill kraftigt (ni hittar en översikt över olika sigill, till exempel på här). Detta gör det hela mindre transparent för oss konsumenter.

Ett ytterligare problem uppstår när endast vissa komponenter i slutprodukten kommer från regionen eller när enskilda produktionssteg har utförts i regionen. Inte heller här finns det några "officiella" regler eller bestämmelser gällande informationen på produkten.

Sammanfattningsvis betyder detta: regionalt är inte alltid regionalt. Vad betyder detta för oss som konsumenter? Vad kan vi leta efter när vi handlar?

Foto av Tim Mossholder på Unsplash

Vad detta innebär för vår shopping och hur vi kan hitta regional mat

Många återförsäljare har utvecklat sina egna sigill, som de främst använder för färska produkter som frukt och grönsaker eller mejeriprodukter. Ibland visar informationstavlor i stormarknader eller butikstidningar till och med enskilda gårdar eller samarbetspartners. Det kan vara bra att hålla utkik efter sådan information. Det är kul att förstå var din mat faktiskt kommer ifrån.

Bortsett från det bör du också titta närmare på produktetiketter istället för att blint lita på etiketter som "regional". Till exempel bör frukt och grönsaker alltid märkas med information om var maten kommer ifrån.

Ett annat bra alternativ är att besöka bondens marknader oftare. Dessa har vanligtvis uteslutande regionala företag, och i många fall kan du ställa frågor direkt eller få information om produkternas ursprung eftersom producenterna eller deras representanter är närvarande. Många uppskattar till och med om du visar intresse för deras verksamhet eller deras produkter. Gårdsbutiker välkomnar också besök!

Om du vill lära dig mer om hållbarhet, hälsosam kost, mindfulness eller familj och graviditet, Läs fler spännande bloggartiklar om dessa ämnen här.

Foto av Elaine Casap på Unsplash