10 alimentos saludables que siempre deberías tener en casa

¿Qué tan difícil puede ser comprar comida saludable? Eso pensé cuando empecé a prestar más atención a una dieta equilibrada. Pero cada vez que iba al supermercado, me sentía completamente abrumada.
¿Hago la compra siguiendo una receta para toda la semana o intento crear un stock básico de alimentos que necesito una y otra vez?

Ya he probado todas estas opciones. Cuando compras con receta, tienes que pensar muy bien qué necesitas de antemano. Pasar por el supermercado después del trabajo sin pensarlo tampoco es una opción. Comprar para toda la semana parece lo más inteligente al principio, pero también puede ser complicado. ¿Cómo voy a saber cómo me sentiré dentro de tres días? ¿Qué pasa si compro demasiado y la comida se echa a perder?

Para mí, la solución más barata y eficiente es utilizar ciertos Mi objetivo es tener siempre alimentos saludables en casa. Esto me permite crear diversas recetas sin sentirme monótona. Por eso, he creado una lista de mis alimentos favoritos que quiero compartir contigo.

Así que, allá vamos: ¡Aquí hay diez alimentos saludables que siempre debes tener en casa!

1. Legumbres

Entre ellos se encuentra Kicher.Guisantes, lentejas y frijoles. Las legumbres son una excelente fuente de proteína vegetal y, por lo tanto, especialmente interesantes para vegetarianos y veganos. También contienen abundantes carbohidratos complejos y hierro.

Las legumbres son perfectas para currys, ensaladas y chiles. Precocidas en lata, se pueden añadir rápidamente a cualquier plato. Las legumbres secas requieren cocción o remojo, pero también ofrecen varias ventajas. Absorben agua durante la cocción, por lo que un paquete de legumbres secas es mucho más productivo y, por lo tanto, más económico que las enlatadas o en frasco. ¡Además, se generan menos residuos de envases!

2. Patatas

Las papas pueden contener una cantidad relativamente alta de carbohidratos, pero te mantienen saciado durante mucho tiempo. Apenas contienen grasa y nos aportan almidón, fibra, vitaminas y proteínas. Como probablemente sepas, hay innumerables maneras de prepararlas. Ya sea en puré, en sopas, horneadas o como papas fritas caseras, ¡las papas son increíblemente versátiles y nunca aburren!

3. Fruta congelada

EspecialLas bayas frescas suelen ser un poco más caras y, además, no siempre se consiguen todas las frutas que se necesitan en invierno. Los arándanos, las fresas y otras frutas como los mangos se compran mejor congelados, ya que conservan sus vitaminas y minerales incluso después de congelarse. Son un básico en batidos, pero también combinan de maravilla con yogur y gachas de avena.

Foto de Danielle MacInnes en Unsplash

4. Nueces

Si no lo eresSi tienes alergia a los frutos secos, estos pequeños y versátiles frutos secos son una excelente adición a tu cocina. Estudios científicos como los de Aune et al. (2016) han demostrado que comer frutos secos tiene un efecto positivo en el corazón y el sistema circulatorio. Esto se debe, en particular, a los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que contienen. También aportan minerales, vitaminas del grupo B y vitamina E.No en vano se consideran los frutos secos un alimento para el cerebro: aportan energía y nos ayudan a mantener la concentración por más tiempo. También son excelentes en batidos o gachas, pero también son versátiles en forma de mantequilla de frutos secos.

5. Quinua

Esta planta energética no solo contiene los nueve aminoácidos esenciales, sino que también aporta más hierro, calcio y vitamina E que cereales como el trigo y el centeno. La quinoa no contiene gluten, lo que la hace ideal para personas con intolerancia al gluten. Estos pequeños granos son una de las mejores fuentes de proteína vegetal, se preparan rápidamente y son un acompañamiento ideal para verduras, ensaladas o muesli.

La quinoa es un gran ejemplo de uno de los muchos alimentos que no son originarios de Alemania. Llegó a nosotros desde Sudamérica y ahora está disponible en casi todos los supermercados. Me parece interesante y maravilloso ver que... Ahora también se cultiva en Europa (aunque solo esporádicamente hasta ahora), lo que hace que el consumo de quinoa sea mucho más respetuoso con el medio ambiente. Esto no significa que vaya a comprar solo quinoa "local", pero ahora estoy prestando más atención al envase. Esto me hace cada vez más consciente de la procedencia de los productos que me encanta comer.

6. Cebollas y ajos

Estos dos ingredientes son casi indispensables en la cocina, ya que aportan un toque especial a muchos platos. Los compuestos de azufre de la cebolla promueven la salud de los vasos sanguíneos y previenen enfermedades cardiovasculares y, si se consume con regularidad, el cáncer. El ajo también posee todas estas propiedades beneficiosas. Ambos son muy fáciles de almacenar y realzan casi cualquier plato salado.

7. Verduras de hojas verdes

Espinacas, col rizada, rúcula, canónigos... Siempre deberías tener alguna verdura de hoja verde en casa. Cubren nuestras necesidades de hierro y fortalecen nuestro sistema inmunitario, son bajas en calorías y ricas en fibra. También en este caso, puedes usarlas de forma muy versátil: como base para una ensalada, en un batido verde, con pasta, etc. ¿Sabías que hierbas aromáticas como el perejil y la albahaca también son verduras de hoja verde?

Foto de Clara continuacióni en Unsplash

8. Semilla de lino

Las semillas de lino se consideran una alternativa local a las semillas de chía. Contienen ácidos grasos omega-3 esenciales, favorecen la digestión y mantienen la sensación de saciedad durante mucho tiempo. Sin embargo, las semillas solo desarrollan su efecto completo al abrirlas. forma, por lo que es mejor prestar atención al comprar, aplastado En lugar de semillas de lino enteras, puedes usarlas como aderezo, hornearlas en pan o añadirlas a sopas. Sin embargo, no debes consumir más de dos cucharadas al día, ya que esto puede causar problemas digestivos.

9. Chocolate negro

Uno o dos trozos de chocolate negro sonIdeal para saciar un antojo dulce. Los flavonoles, los antioxidantes presentes en el chocolate negro, contribuyen a la salud cardíaca y a la reducción de la presión arterial. Además, se sabe que el chocolate te hace feliz; solo por eso, ¡es un imprescindible en esta lista para mí!

10. Avena

No hay duda de que la avena es saludable.Además de fibra y minerales como el magnesio y el hierro, también contienen valiosas vitaminas como la B1 y la B6. Calman la Son una buena fuente de proteínas. Otra propiedad beneficiosa de la avena es su biotina, que promueve una piel sana, un cabello hermoso y uñas fuertes. Gracias a todos estos beneficios, la avena en muesli o porridge se ha convertido en un ingrediente indispensable en mi cocina.

Como siempre tengo estos alimentos en casa, cocinar ahora me resulta muy fácil: son versátiles y se pueden combinar a la perfección. Por supuesto, también deberías incluir siempre verduras y frutas frescas en tu dieta, ya que son parte de una dieta equilibrada.

Si quieres saber más sobre alimentación saludable y nutrición, mindfulness o sostenibilidad, echa un vistazo aquí encima.

¿Cuáles son los alimentos saludables que definitivamente deberían estar en tu despensa?

Foto de Brooke Cagle en Unsplash