Alimentación saludable para principiantes - 7 consejos

Hoy quiero compartir contigo algunos consejos y sugerencias que pueden ayudarte a comer más sano. Estos consejos están dirigidos a quienes desean comer más sano pero no saben cómo.

Yo también llevo comiendo conscientemente solo unos años. Desde entonces, he aprendido mucho sobre lo que es bueno para mi cuerpo: la "alimentación limpia" ha marcado la diferencia en mi camino. Comer "limpio" significa consumir alimentos lo más naturales y sin procesar posible, como verduras, frutas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Desde entonces, no solo me siento menos enfermo o menos cansado después de comer, sino que también me siento en general más en forma y más alerta.

Como esta dieta es tan beneficiosa para mí, me gustaría compartir mis experiencias y perspectivas. Estos consejos pueden servir de inspiración o incluso de guía para una alimentación saludable. Pero, por favor, no los interpreten como... la única opción correcta. Simplemente observa lo que resuena contigo y lo que puedes y quieres implementar por ti mismo.

1. Reconocer el proceso

Como principiante o nuevo en nutrición, debes darte tiempo y espacio para descubrir qué te funciona y qué es importante. A menudo, al principio estás muy motivado y quieres cambiarlo todo de golpe. Al hacerlo, te agobias rápidamente o te presionas demasiado. Si nada cambia, te desmotivas y te rindes.

Así que, por favor, no pienses que tienes que cambiarlo todo de la noche a la mañana. No tienes que tachar de inmediato todos tus dulces favoritos de tu lista. No tienes que cocinar para toda la semana ni volverte vegano a partir de mañana. Es un proceso, y deberías aceptarlo como tal. Embárcate en un viaje donde aprenderás cosas nuevas y poco a poco establecerás nuevos hábitos.

La motivación es genial, pero permítete bajar un poco el ritmo…

2. La nutrición saludable es individual

Comer sano no es igual para todos, ni tiene por qué serlo. Puedes comer sano y ser vegano. O vegetariano. O carnívoro. Puedes ser levantador de pesas, yogui o una madre ocupada. Puedes querer comer tres o seis comidas al día. Todos tenemos diferentes rutinas, necesidades y exigencias diarias. Así que no es de extrañar que todos nuestros platos sean diferentes.

En mi opinión, no existe una única dieta correcta. Cada uno debe decidir qué considera más beneficioso.

Sin embargo, creo que es sensato comer alimentos no procesados ​​con la mayor frecuencia posible. Y, por supuesto, disfrutar de lo que comemos.

3. Cocina tan a menudo como puedas

Preparar tu propia comida es una de las maneras más fáciles de comer más sano. Obtienes una visión general de los ingredientes que usas y puedes decidir por completo cómo quedará tu comida. Sabes exactamente con qué trabajas y cómo está compuesto tu plato.

De nuevo, date tiempo y no te presiones. No tienes que cocinar todas tus comidas. Se trata de adquirir el hábito de cocinar con más frecuencia. Así que, técnicamente, eso es solo el 51 % del tiempo. .

Cocinar desde cero también puede ayudarte a apreciar más tus comidas. Así, no solo comes más sano al cocinar desde cero, sino que también practicas la gratitud y la atención plena.

4. Calidad por encima de calorías

Concentrarse en el conteo de calorías suele asociarse con sentimientos de restricción y privación. Esto no es sorprendente: nuestro cerebro piensa constantemente en consumir menos de cierta cantidad al final del día y, por lo tanto, se centra especialmente en lo que no podemos comer, de lo que debemos prescindir o de lo que deberíamos comer menos. Esto no es precisamente beneficioso ni saludable a largo plazo.

En cambio, concéntrate en la calidad de los alimentos que consumes. Nuestro cerebro ahora busca posibilidades y cosas que pueda añadir a nuestra dieta para mejorar la calidad de los alimentos. Ya no opera desde un estado de escasez, sino desde un estado de abundancia. Esto permite que comer vuelva a ser más divertido y creativo. Nuestra comida no solo sabe mejor, sino que también nos hace sentir mejor.

5. Aprende a leer las etiquetas

Al aprender a leer las etiquetas, tendrás una idea cada vez más clara de lo que consumes. Revisa las listas de ingredientes de los productos que compras. Una regla general en este contexto es: cinco ingredientes o menos. Deberías poder leerlos, reconocerlos y pronunciarlos todos.

Claro, las visitas al supermercado al principio son más largas. Pero a mí siempre me pareció increíblemente emocionante y enriquecedor descubrir qué comía realmente (¡y qué cosas raras contenían algunos productos!). ).

No quiero repetirme, pero la cuestión es esta: no tienes que ser "perfecto". Paso a paso...

6. Evite los alimentos altamente procesados ​​y los ingredientes artificiales.

Este punto es fundamental para una alimentación limpia. Se trata de disfrutar de la comida en su forma natural y original siempre que sea posible. Quizás te preguntes: ¿Qué significa exactamente "comida procesada"? ¿Dónde empieza?

Muchos alimentos saludables se procesan fácilmente. Estos incluyen z.BQuinoa, avena o verduras congeladas. Si el ingrediente no proviene directamente del agricultor o del campo, ha sido procesado de alguna manera. Estos alimentos poco procesados ​​no son los que mencionamos aquí y deben evitarse. Son alimentos altamente procesados ​​que pasan por una gran cantidad de procesos, por ejemplo, en fábricas, antes de llegar a nuestros platos.

Estos productos a menudo están saturados de grasas, azúcar, sal, ingredientes artificiales y potenciadores del sabor, lo que los priva de su sabor natural.

Nuestras papilas gustativas también sufren: se acostumbran tanto a la alta concentración de estos potenciadores del sabor que al final ya no disfrutamos de los alimentos naturales por sí solos…

Así que, si notas que comes muchos alimentos altamente procesados, empieza a reducirlos gradualmente. Tus papilas gustativas se "reiniciarán" y, de repente, las frutas sabrán más dulces y las verduras menos amargas. Por cierto, ¡tus antojos de edulcorantes y otros alimentos adictivos también disminuirán sorprendentemente rápido!

Los alimentos sin procesar son la base de una alimentación sana. Sin embargo, ¡eso no significa que no puedas condimentar tus platos!

7.Sigue tu hambre

Muchos de nosotros estamos acostumbrados a comer a horas específicas o a seguir un plan de comidas específico. Como resultado, perdemos el contacto con nuestra intuición natural. Nuestro cuerpo está diseñado para decirnos cuándo tiene hambre y necesita más energía. Por eso, reconectar con este sistema increíblemente inteligente es lo más natural que podemos hacer. Esto nos puede ahorrar mucho esfuerzo: ya no tenemos que pensar tanto y activamente en qué es mejor comer y cuándo; simplemente podemos sentirlo.

Esto también requiere un poco de práctica. Cuando creas que tienes hambre, pregúntate: "¿Me comería una manzana o un pepino ahora mismo?". Si la respuesta es "sí", probablemente tengas hambre de verdad. Si dices que no, espera un poco y vuelve a preguntarte después de un tiempo.

¿Tienes hambre o sed?

A menudo confundimos la sed con el hambre. Así que, si crees que tienes hambre, también puedes beber un vaso grande de agua primero. Notarás que te sientes "lleno" y mejor que si hubieras comido algo.

Si sueles sentirte súper lleno y cansado después de comer, mi último consejo podría ayudarte: deja de comer cuando estés lleno. Puede parecer obvio, pero todos estamos acostumbrados a tener comida en abundancia a nuestro alcance. Una segunda ración por aquí, un postre por allá... Muy a menudo, comemos en exceso y nos sentimos agotados o incluso asqueados después.

Mientras comemos, nuestro cuerpo necesita un poco de tiempo (unos 15 minutos) antes de sentirnos saciados. Así que come despacio y con atención plena. Come una porción y espera un rato. En este caso, también se trata de sintonizar mejor con las señales del cuerpo. Es una sensación agradable saber qué necesita nuestro cuerpo, qué le conviene y cuándo.

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