Sándwich vegano de queso asado – alimento para el alma (receta)

Queso derretido... ¡Eso hace que mi corazón se acelere! Especialmente cuando se trata de “queso” sin ingredientes animales. Hoy vamos a preparar un “sándwich de queso a la parrilla” vegano que definitivamente te calentará el corazón. 

Tostadas de queso a la parrilla: ¿existe eso en este país? En Estados Unidos, por el contrario, ninguna serie o comedia puede prescindir de un sustancioso refrigerio... Y a más tardar desde "Gilmore Girls" me he dado el gusto de vez en cuando con un "sándwich de queso a la parrilla", por supuesto, en su versión vegetal. ¡Es demasiado bueno! 

Lo mejor de todo: ¡es rápido, fácil de hacer y se puede enyesar prácticamente en cualquier momento del día o de la noche! 

Si ya sabes un poco sobre nutrición basada en plantas, probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes en casa. Pero incluso si todavía no tienes experiencia en este ámbito, puedo decir con la conciencia tranquila: ahora puedes conseguir todos los ingredientes que necesitas en casi todos los supermercados. Sólo los copos de levadura pueden ser un poco más difíciles de conseguir. Pero ahora también están disponibles en REWE. Confío... Ya verás: “imitar” (fundir) el queso no es tan difícil. Y en mi opinión sabe al menos igual de delicioso. 😋 

En realidad, no se puede decir que este sándwich vegano de queso asado sea saludable. 🤪 Pero también es un verdadero “alimento reconfortante” (= alimento para el alma). No sólo es apropiado para cualquier momento: para entretiempo, como desayuno o merienda de medianoche, sino que también es rápido y fácil de preparar y súper cursi, y todo ello sin ningún ingrediente animal.

Ingredientes

• 2 rebanadas Pan tostado (por ejemplo, tostadas integrales)
• 1 cucharada mantequilla vegana (por ejemplo, Alsan)
• 1 cucharada maicena/maicena
• 140ml leche de origen vegetal (por ejemplo, leche de avena)
• ¼ cucharadita Sal
• ¼ cucharadita cúrcuma en polvo
• 1 cucharada vinagre de vino blanco
• 2 puñados queso procesado vegano (por ejemplo, Simply V Grated Pleasure / Violife Grated /…)
• 2 cucharadas levadura nutricional (opcional)

Herramientas: olla pequeña, sartén, batidor

preparación

1. Derrita la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego medio.
2. Una vez que la mantequilla esté caliente, agrega la maicena con un batidor para evitar que se formen grumos.
3. Agrega la alternativa láctea y espera unos minutos hasta que la salsa espese.
4. Mezcle los ingredientes restantes (sal, cúrcuma, vinagre de vino blanco, “queso” rallado y posiblemente hojuelas de levadura). Mezclar bien y esperar hasta que todo quede una masa homogénea.
5. Ahora unte mantequilla en un lado de cada una de las dos rebanadas de pan tostado. Tuesta una rebanada de pan tostado en una sartén pequeña, con la mantequilla hacia abajo, a fuego medio. Pon unas 3 cucharadas de salsa de queso vegano sobre la tostada. Coloque la segunda rebanada de pan tostado encima (esta vez el lado mantecoso sale hacia arriba). Cuando la rebanada inferior de tostada comience a dorarse ligeramente, voltea el sándwich y calienta el otro lado por unos minutos más.
6. ¡Organiza y listo! 

tiempo de preparación: unos 15 minutos

La salsa es suficiente para unas 3 o 4 tostadas: este “queso” vegano”¡La salsa también se puede utilizar para pizza, lasaña, guisos o con verduras!

¡DIVIÉRTETE PROBANDOLO! 💛

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