Tres consejos que te ayudarán a cambiar a una dieta vegana

Cambiar a una nueva forma de nutrición o establecer nuevos hábitos alimentarios no suele ser tan fácil; en realidad, no importa a qué forma de nutrición cambies. Pero muchas personas suelen tener serias dudas, especialmente a la hora de pasar a una dieta vegana: ¿Puedo lograr evitar los productos animales? ¿Por dónde empiezo? ¿Todavía puedo salir a comer entonces? ¿Me estoy llenando? 

Todas estas son preguntas legítimas que surgen cuando piensas en cambiar a una dieta vegana. Pero "grande" no significa necesariamente "difícil". Casi todas las personas de mi entorno que siguen una dieta vegana han dicho en algún momento de su vida: "¿Vegano? ¡NUNCA podría!". Y cuando empezaron a comer vegano, por el motivo que fuera, todas estas dudas desaparecieron rápidamente...

Hoy me gustaría compartir contigo tres consejos básicos que te facilitarán el cambio a una dieta vegana. 

1. ¿Cuál es tu “POR QUÉ”?

una cosa es saber Cómo La dieta vegana funciona. Es otra cosa saberlo Por qué Te has decidido por una dieta vegana. Porque si paras en un restaurante de comida rápida por la noche después de un largo día de trabajo, hambriento y exhausto, para pedir una pizza o un kebab, de nada te ayudará saber cuál es la mejor forma de comer vegano. En tal situación, debes recordar por qué decidiste renunciar a cosas tan deliciosas como el queso o la carne. Tu PORQUÉ es tu herramienta más poderosa y una de las más importantes cuando se trata de implementar y “seguir” una dieta vegana. Entonces pregúntate: ¿Por qué quiero comer vegano? Escuche profundamente dentro de usted mismo.

Tu motivación es aún más fuerte cuando realmente proviene de tu interior y no de fuera. Porque todo lo que queremos lograr (ya sea perder peso, escribir un libro o cambiar nuestra dieta) tiene más probabilidades de volverse tangible y realidad cuando nuestros motivos son intrínsecos. Cuando nosotros mismos sabemos POR QUÉ y PARA QUÉ hacemos algo, en lugar de simplemente hacer algo porque a otros les gustaría que lo hiciéramos, porque todos lo hacen o porque buscamos reconocimiento. 

Ejemplos de tu POR QUÉ

Es posible que desees seguir una dieta vegana porque la leche de vaca está destinada a los terneros, no a los humanos. O porque ya no se quiere apoyar las condiciones en las que animales como las vacas, las gallinas o los cerdos tienen que vivir y con qué crueldad son asesinados, sólo para poder encontrar sabrosas proteínas en nuestros platos. Quizás tu motivación para comer vegano sea hacer algo bueno por el clima y el medio ambiente. Para asegurar la vida de sus hijos y nietos y trabajar con la naturaleza en lugar de contra ella. También puede ser que tu motivación sea llevar una dieta saludable y basada en plantas para poder beneficiarte de los numerosos beneficios para la salud de una dieta vegana, como la prevención de enfermedades degenerativas. 

En resumen: Toma conciencia de tu PORQUÉ. Cuando comes vegano, ya no contribuyes a la tortura y matanza de animales inocentes. Reduces el consumo global de agua y las emisiones de CO2 y proteges la selva tropical. Ayudas al medio ambiente y te proteges de enfermedades...

2. ¡Descubre tus opciones!

Desafortunadamente, la idea de que con una dieta vegana ya no se puede comer “nada” está muy extendida. La buena noticia es que esto no es del todo cierto. Por supuesto, si cambias de una dieta fuertemente influenciada por productos animales a una dieta vegana, inicialmente perderás muchos alimentos habituales. Si cambias de vegetariano a vegano, habrá menos cosas de las que tendrás que prescindir. 
Afortunadamente, debido a la creciente popularidad de la dieta vegana, cada vez existen más fuentes diversas que puedes utilizar. Cada vez más restaurantes, cafeterías y supermercados ofrecen cada vez más productos y platos veganos. Las librerías están repletas de libros de cocina veganos. También hay muchas cuentas de Instagram y YouTube, así como blogs que te brindan un sinfín de recetas, ideas y sugerencias veganas. Ya puedes encontrar algunos en nuestro blog. Artículos y recetas sobre veganismo.. 

Los productos sustitutivos como las rodajas de soja o los escalopes veganos a base de trigo no siempre son buenos, pero son una gran alternativa a la dieta animal, especialmente al principio.

Otra buena noticia es esta: ¡casi cualquiera de tus recetas favoritas se puede veganizar sin mucho esfuerzo! Por ejemplo, puedes usar mantequilla vegana, preparar fácilmente un sustituto del huevo con linaza y agua o usar hojuelas de levadura para crear una deliciosa salsa de “queso”. No dejes que tus preocupaciones por no poder comer tus comidas favoritas te detengan.

Estoy seguro de que pronto quedarás encantado con la colorida variedad de la cocina vegana. Y como efecto secundario agradable, muchos nuevos veganos se conectan más con los alimentos naturales y automáticamente comen más saludablemente. Ya no lloras el sabor de la carne ni de la leche  .

3. ¡Diviértete!

Este punto es muy importante para mí. Los cambios suelen estar asociados inicialmente con incertidumbre y exigencias excesivas. Esto es completamente normal y nadie espera que te conviertas en el vegano ideal para salvar el mundo de la noche a la mañana. Dondequiera que empieces, hazlo paso a paso. Después de todo, el cambio lleva tiempo. Pero tus conocimientos y habilidades aumentarán mucho más rápido de lo que crees. Pronto, aquello con lo que todavía estás luchando hoy te resultará más fácil. 

Aunque una dieta vegana es una dieta vegana, no deja de ser versátil y compleja. Cada uno de nosotros vive una vida diferente en diferentes circunstancias. Sería genial si, por ejemplo, por el bien del medio ambiente, a partir de mañana quisiera comer únicamente alimentos frescos, locales, sin procesar y cultivados orgánicamente. Pero es totalmente legítimo y comprensible decir que sería mejor tomar las cosas con calma. No todo se puede implementar y hacer de inmediato y, como dije, los cambios llevan tiempo. ¡Así que no te presiones al cambiar a una dieta vegana!

No es sólo su dieta la que cambiará. Lo más probable es que también sienta cambios en su cabeza y cuerpo. La mayoría de las personas que cambian notan después de poco tiempo que se sienten con más energía, más ligeras y más equilibradas. Sólo por eso vale la pena adoptar una dieta vegana, ¿verdad?

Pero, como dije: al cambiar a una dieta vegana, estás en tu propio camino individual y lo más importante debe ser que te diviertas haciéndolo. Y si las cosas se ponen difíciles a veces, recuerda tu por qué y no te presiones tanto. ¡Acércate a él con la alegría de descubrirlo de un niño pequeño! 

Con eso en mente: diviértete y disfruta de tu comida.  .