Tres consejos que lo ayudan a cambiar a la dieta vegana

Cambiar de dieta o establecer nuevos hábitos alimenticios no siempre es fácil, y no importa a qué dieta te estés cambiando. Pero, sobre todo al cambiar a una dieta vegana, muchas personas suelen tener serias dudas: ¿Podré evitar los productos animales? ¿Por dónde empiezo? ¿Podré comer fuera? ¿Me sentiré saciado?

Todas estas son preguntas legítimas que surgen al considerar cambiar a una dieta vegana. Pero "grande" no significa necesariamente "difícil". Casi todos los que conozco que comen vegano han dicho en algún momento de su vida: "¿Vegano? ¡Jamás podría hacerlo!". Y cuando empezaron a comer vegano, por alguna razón, todas esas dudas se desvanecieron rápidamente...

Hoy me gustaría compartir con vosotros tres consejos básicos que os facilitarán el cambio a una dieta vegana.

1. ¿Cuál es tu “POR QUÉ”?

Una cosa es saberlo Cómo La dieta vegana funciona. Es un asunto completamente diferente saberlo. Por qué Has decidido hacerte vegano. Porque si tienes hambre y estás agotado después de un largo día de trabajo y paras en un restaurante de comida rápida por la noche para pedir una pizza o un kebab, saber cómo comer vegano no te servirá de nada. En tal situación, tienes que recordar por qué decidiste renunciar a cosas deliciosas como el queso o la carne. Tu PORQUÉ es tu herramienta más poderosa y una de las más importantes a la hora de implementar y mantener una dieta vegana. Así que pregúntate: ¿Por qué quiero comer vegano? Escúchate profundamente.

Tu motivación es aún más fuerte cuando realmente proviene de dentro, no de fuera. Porque todo lo que queremos lograr (ya sea bajar de peso, escribir un libro o cambiar nuestra dieta) tiene más probabilidades de hacerse tangible y realidad cuando nuestras motivaciones son intrínsecas. Cuando sabemos POR QUÉ y PARA QUÉ hacemos algo, en lugar de hacerlo simplemente porque otros quieren que lo hagamos, porque todos parecen hacerlo o porque buscamos reconocimiento.

Ejemplos de tu POR QUÉ

Quizás quieras hacerte vegano porque la leche de vaca es para terneros, no para humanos. O porque ya no quieres soportar las condiciones en las que animales como vacas, pollos o cerdos tienen que vivir, y la cruel forma en que son asesinados, solo para que la proteína picante pueda llegar a nuestros platos. Quizás tu motivación para hacerte vegano sea hacer algo bueno por el clima y el medio ambiente, proteger la vida de tus hijos y nietos, y trabajar con la naturaleza en lugar de contra ella. También podría ser que tu motivación sea llevar una dieta saludable a base de plantas para aprovechar los numerosos beneficios para la salud de una dieta vegana. z.Bpara prevenir enfermedades degenerativas.

En resumenToma consciencia de tu PORQUÉ. Al llevar una dieta vegana, dejas de contribuir a la tortura y la matanza de animales inocentes. Reduces el consumo global de agua y las emisiones de CO2, y proteges la selva tropical. Ayudas al medio ambiente y te proteges de enfermedades...

2. ¡Descubre tus posibilidades!

Lamentablemente, la idea de que no se puede comer nada más en una dieta vegana está muy extendida.La buena noticia es que esto es totalmente falso. Claro que, al cambiar de una dieta basada en productos animales a una vegana, al principio perderás muchos alimentos habituales. Si cambias de vegetariana a vegana, tendrás que renunciar a menos cosas.
Afortunadamente, gracias a la creciente popularidad de la nutrición vegana, cada vez hay más fuentes disponibles. Cada vez más restaurantes, cafeterías y supermercados ofrecen productos y platos veganos. Las librerías están repletas de libros de cocina vegana. También hay innumerables cuentas de Instagram y YouTube, así como blogs, que ofrecen un sinfín de recetas, ideas e inspiración veganas. También puedes encontrar algunas en nuestro blog. Artículos y recetas sobre veganismo.

Los productos sustitutivos como las tiras de soja o los escalopes veganos a base de trigo no siempre son buenos, pero son una gran alternativa a los alimentos de origen animal, especialmente al principio.

Otra buena noticia: ¡Casi todas tus recetas favoritas se pueden veganizar sin mucho esfuerzo! Por ejemplo, puedes usar mantequilla vegana, preparar fácilmente un sustituto de huevo con linaza y agua, o preparar una deliciosa salsa de "queso" con levadura nutricional. No dejes que la preocupación por no poder comer tus platos favoritos te detenga.

Estoy seguro de que pronto te encantará la colorida diversidad de la cocina vegana. Y, como buen efecto secundario, muchos nuevos veganos conectarán más con los alimentos naturales y automáticamente comerán más sano. Ya ni siquiera extrañarás el sabor de la carne ni de los lácteos. .

3. ¡Diviértete!

Este punto es muy importante para mí. Al principio, el cambio suele asociarse con incertidumbre y agobio. Es completamente normal, y nadie espera que te conviertas en el vegano ideal para salvar el mundo de la noche a la mañana. Empieces donde empieces, ve paso a paso. Al fin y al cabo, el cambio lleva tiempo. Pero tus conocimientos y habilidades aumentarán mucho más rápido de lo que crees. Pronto, las cosas con las que hoy luchas se te harán más fáciles.

Una dieta vegana es una dieta vegana, pero aun así es diversa y compleja. Cada uno vive una vida diferente en circunstancias diferentes. Sería genial que, por ejemplo, empezaras a comer solo alimentos frescos, locales, sin procesar y de cultivo orgánico por el bien del medio ambiente. Pero es perfectamente legítimo y comprensible decir que quizás sea mejor ir con calma. No todo se puede implementar y lograr de inmediato, y como dije: el cambio lleva tiempo. Así que, por favor, ¡no te presiones al cambiar a una dieta vegana!

No solo cambiará tu dieta. Probablemente también sentirás cambios en tu mente y cuerpo. La mayoría de las personas que se hacen veganas notan al poco tiempo que se sienten con más energía, más ligeras y más equilibradas. Solo por eso vale la pena adoptar una dieta vegana, ¿verdad?

Pero, como dije: al cambiar a una dieta vegana, estás en tu propio camino, y lo más importante es disfrutarlo. Y si a veces se te dificulta, recuerda tu porqué y no te presiones tanto. ¡Acéptalo con la curiosidad de un niño pequeño!

Con esto en mente: diviértete y disfruta tu comida. .