10 aliments sains que vous devriez toujours avoir à la maison

Faire ses courses sainement n'était-il pas si difficile ? C'est ce que je pensais quand j'ai commencé à faire plus attention à une alimentation équilibrée. Mais à chaque fois que j'allais au supermarché, je me sentais complètement dépassée.
Est-ce que je fais mes courses selon une recette, pour toute la semaine, ou est-ce que j'essaie de constituer un stock de base de nourriture dont j'ai besoin encore et encore ?

J'ai maintenant essayé toutes ces options. Quand on fait ses courses selon une recette, il faut bien réfléchir à ce dont on a besoin à l'avance. Passer spontanément au supermarché du coin après le travail est également hors de question. Faire les courses pour toute la semaine semble la meilleure chose à première vue, mais cela peut aussi s'avérer délicat. Comment savoir comment je me sentirai dans trois jours ? Et si j'achète trop et que la nourriture se gâte ?

Pour moi, la solution la moins chère et la plus efficace est d'utiliser certains Mon objectif est de toujours avoir des aliments sains à la maison. Cela me permet de créer des recettes variées sans avoir l'impression de suivre un régime monotone. J'ai donc créé une liste de mes aliments préférés, que j'aimerais partager avec vous.

Alors, c'est parti : voici dix aliments sains que vous devriez toujours avoir à la maison !

1. Légumineuses

Il s'agit notamment de KicherPetits pois, lentilles et haricots. Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales et sont donc particulièrement intéressantes pour les végétariens et les végétaliens. Elles contiennent également beaucoup de glucides complexes et de fer.

Les légumineuses sont parfaites pour les currys, les salades et les chilis. Précuites en conserve, elles s'intègrent rapidement à tous les plats. Les légumineuses séchées nécessitent une cuisson ou un trempage, mais elles offrent également plusieurs avantages. Elles absorbent l'eau à la cuisson, ce qui explique pourquoi un paquet de légumineuses séchées est beaucoup plus productif et donc moins cher qu'une boîte ou un bocal. De plus, vous générez moins de déchets d'emballage !

2. Pommes de terre

Les pommes de terre peuvent contenir une quantité relativement élevée de glucides, mais elles rassasient longtemps. Elles sont très peu grasses et nous apportent amidon, fibres, vitamines et protéines. Comme vous le savez probablement, il existe d'innombrables façons de les préparer. En purée, en soupe, au four ou en frites maison, les pommes de terre sont incroyablement polyvalentes et ne se lassent jamais !

3. Fruits surgelés

SpécialLes fruits rouges frais sont souvent un peu plus chers, et de plus, on ne trouve pas toujours tous les fruits dont on a besoin en hiver. Il est préférable d'acheter des myrtilles, des fraises et d'autres fruits comme les mangues congelés, car ils conservent leurs vitamines et minéraux même après congélation. Ils sont un ingrédient essentiel des smoothies, mais ils se marient aussi parfaitement avec les yaourts et le porridge.

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4. Noix

Si vous n'êtes pasSi vous êtes allergique aux noix, ces petits trésors polyvalents sont un excellent ajout à votre cuisine. Des études scientifiques comme celles d'Aune et al. (2016) ont montré que la consommation de noix a un effet positif sur le cœur et le système circulatoire. Cela est notamment dû aux acides gras monoinsaturés et polyinsaturés qu'elles contiennent. Elles apportent également des minéraux, des vitamines B et de la vitamine E.Ce n'est pas pour rien que les noix sont considérées comme des aliments pour le cerveau : elles fournissent de l'énergie à notre cerveau et nous aident à rester concentrés plus longtemps. Elles sont également excellentes dans les smoothies ou le porridge, mais elles sont aussi polyvalentes sous forme de beurre de noix.

5. Quinoa

Cette plante puissante contient non seulement les neuf acides aminés essentiels, mais aussi plus de fer, de calcium et de vitamine E que les céréales comme le blé et le seigle. Le quinoa est également sans gluten, ce qui le rend idéal pour les personnes intolérantes au gluten. Ces petites céréales sont l'une des meilleures sources de protéines végétales, rapides à préparer et idéales en accompagnement de légumes, en salade ou sous forme de muesli.

Le quinoa est un excellent exemple d'aliment parmi tant d'autres qui ne sont pas originaires d'Allemagne. Il est finalement arrivé jusqu'à nous depuis l'Amérique du Sud et est maintenant disponible dans presque toutes les épiceries. Je trouve cela intéressant et merveilleux de voir qu'il On le cultive désormais aussi en Europe (même si c'est encore sporadique), ce qui rend sa consommation beaucoup plus écologique. Cela ne veut pas dire que je vais acheter uniquement du quinoa « local », mais je regarde de plus près les emballages. Cela me rend de plus en plus consciente de la provenance des produits que j'aime manger.

6. Oignons et ail

Ces deux ingrédients sont presque indispensables en cuisine, car ils rehaussent la saveur de nombreux plats. Les composés soufrés de l'oignon favorisent la santé des vaisseaux sanguins et préviennent les maladies cardiovasculaires et, s'il est consommé régulièrement, le cancer. L'ail possède également toutes ces propriétés bénéfiques. Tous deux sont extrêmement faciles à conserver et rehaussent presque tous les plats salés.

7. Légumes à feuilles vertes

Épinards, chou frisé, roquette, mâche… Il est essentiel d'avoir toujours des légumes verts à feuilles à la maison. Ils répondent à nos besoins en fer et renforcent notre système immunitaire, sont faibles en calories et riches en fibres. Là encore, vous pouvez les utiliser de multiples façons : classiquement en base de salade, en smoothie vert, avec des pâtes, etc. Saviez-vous que les herbes aromatiques comme le persil et le basilic sont aussi des légumes verts à feuilles ?

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8. Graines de lin

Les graines de lin sont considérées comme une alternative locale aux graines de chia. Elles contiennent des acides gras oméga-3 essentiels, favorisent la digestion et procurent une sensation de satiété durable. Cependant, elles ne développent pleinement leurs effets qu'une fois ouvertes. forme, il est donc préférable d'y prêter attention lors de l'achat, écrasé À la place des graines de lin entières, vous pouvez les utiliser en garniture, les faire cuire dans du pain ou les ajouter aux soupes. Cependant, il est déconseillé d'en consommer plus de deux cuillères à soupe par jour, car cela peut entraîner des troubles digestifs.

9. Chocolat noir

Un ou deux morceaux de chocolat noir sontIdéal pour satisfaire une envie de sucré. Les flavanols, les antioxydants présents dans le chocolat noir, contribuent à la santé cardiaque et à la baisse de la tension artérielle. De plus, le chocolat est réputé pour ses vertus bienfaisantes ; rien que pour ça, il est un incontournable de cette liste pour moi !

10. Gruau

Il ne fait aucun doute que les flocons d’avoine sont sains.En plus des fibres et des minéraux comme le magnésium et le fer, ils contiennent également de précieuses vitamines comme la B1 et la B6. Ils apaisent Ils sont une bonne source de protéines. Un autre bienfait des flocons d'avoine est la biotine qu'ils contiennent, qui favorise une peau saine, de beaux cheveux et des ongles forts. Grâce à tous ces bienfaits, les flocons d'avoine dans le muesli ou le porridge sont devenus indispensables dans ma cuisine.

Comme j'ai toujours ces aliments à la maison, cuisiner est désormais très facile pour moi : ils sont polyvalents et se combinent parfaitement. Bien sûr, il est également conseillé d'inclure des fruits et légumes frais dans son alimentation, car ils font partie intégrante d'une alimentation équilibrée.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation saine et la nutrition, la pleine conscience ou la durabilité, jetez un œil ici sur.

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