Pénurie d’eau – un danger sérieux ?

Nous utilisons de l'eau tous les jours. Et pas seulement pour boire, prendre une douche, cuisiner ou faire la lessive. La grande majorité de l’eau dont nous disposons est destinée à l’agriculture pour produire de la nourriture et d’autres produits. Y en a-t-il assez pour tout le monde ? Ou faut-il craindre une pénurie d’eau à l’avenir ? Les réponses à ces questions se trouvent dans cet article.

Y a-t-il assez d’eau pour tout le monde ?

Nous savons tous que la majeure partie de la terre est recouverte d'eau. Entier 71% de la surface terrestre, pour être exact. Comment se fait-il que plus de la moitié de la population mondiale soit confrontée à une pénurie d'eau pendant au moins un mois par an ?

La réponse à cette question réside dans la disponibilité de l'eau. Il ne s’agit pas de la quantité globale d’eau disponible, mais de la quantité d’eau disponible et utilisable pour nous. 97 % de l’eau sur Terre est de l’eau salée. Les minéraux qu’elle contient rendent l’eau salée immangeable pour nous, les humains. Et il ne peut pas non plus être utilisé en agriculture en raison de ses ingrédients. L’humanité tout entière doit donc être approvisionnée en eau douce à partir des trois pour cent restants. Mais là n’est pas la vraie difficulté. 

Parce que le problème est que cet approvisionnement en eau limité à travers la planète pas uniformément réparti est. Une variété de facteurs géographiques et climatiques expliquent pourquoi certaines régions du monde sont mieux équipées en sources d’eau naturelles et en précipitations que d’autres. En Europe du Nord et de l’Ouest et en Amérique du Sud, par exemple, les gens disposent de beaucoup d’eau utilisable. Dans d'autres régions du monde, comme l'Afrique du Nord ou le Moyen-Orient, les gens souffrent du manque d’eau. Il fait très chaud et sec ici, et il pleut rarement, ce qui empêche la reconstitution des réserves d'eau. Malheureusement, le transport de l’eau sur de longues distances est non seulement complexe et consommateur d’énergie, mais aussi extrêmement coûteux. De plus, la population mondiale continue d’augmenter.

Dans de nombreuses zones où l’eau est rare, mais aussi dans certaines régions ayant un bon accès à l’eau, les gens vident l’eau. Approvisionnement en eau plus vite qu'ils ne peuvent être réapprovisionnés. C'est notamment pour cette raison que les réserves d'eau souterraines sont utilisées. 21 des 37 grands réservoirs souterrains de la planète sont désormais en voie d'être vidés de manière irréversible. L’humanité dépend actuellement dans une certaine mesure de sources d’eau limitées – et pourtant elle utilise les quantités d’eau disponibles d’une manière qui est tout sauf durable…

Photo par SHAH Shah sur Unsplash

Pourquoi faut-il autant d’eau, de toute façon ?

Boire? 2-3 litres par jour. À cela s’ajoute l’eau utilisée pour la douche, la vaisselle, la lessive, la cuisine et la chasse d’eau. C'est essentiellement ça, non ?

Malheureusement non. Parce que nous ne voyons pas la majeure partie de l’eau que nous utilisons quotidiennement. C'est dans la nourriture et les produitsque nous utilisons. En une journée, nous – les habitants des pays industrialisés – consommons en moyenne 3 à 4 000 litres d’eau ! Cette eau, qui ne nous est pas directement visible et qui sert à fabriquer des produits, est aussi «eau virtuelle" appelé. 

Environ 8 à 10 % de l’eau dans le monde est utilisée à des fins domestiques. 20 % supplémentaires vont à l’industrie. Les 70 % restants vont à un seul secteur : le agriculture. 

De grandes quantités d’eau sont nécessaires pour soutenir les cultures et le bétail – tout cela pour nourrir l’humanité. La croissance de la population mondiale ne facilite pas les choses, car davantage de vie humaine sur Terre signifie également qu'un plus grand nombre de personnes doivent être approvisionnées en nourriture.

Quelle est la prochaine étape ?

2,1 milliards de personnes n’ont déjà pas accès à l’eau potable. Le problème s’aggrave en raison de la hausse des températures mondiales, de la croissance démographique dans les pays les plus pauvres et de la consommation croissante de produits à forte consommation d’eau.

La forte consommation d’eau de l’humanité devrait se produire d’ici 2050 5,6 milliards de personnes sera affectée par la pénurie d’eau. Cela représente plus des deux tiers de la population mondiale. En Allemagne également, les arroseurs de pelouse et autres systèmes d'irrigation ont dû être fermés dans certaines régions au cours des derniers étés en raison des longues périodes de sécheresse. Néanmoins, dans ce pays, il est difficile d’imaginer à quoi ressemblerait une véritable pénurie d’eau. On oublie souvent que les habitants de certaines régions d’Afrique n’ont déjà pas accès à l’eau potable (notamment à cause de grandes entreprises comme Nestlé). 

Photo par jaspe sauvage sur Unsplash

Que fait-on ?

En agriculture, des idées et de nouvelles techniques se développent pour contribuer à limiter la consommation d’eau. Grâce à des spéciaux Techniques d'irrigation Chaque plante ne doit recevoir que la quantité d’eau dont elle a réellement besoin. De nouvelles plantes sont sélectionnées et ont moins soif. Certains agriculteurs se tournent vers la culture d’aliments moins gourmands en eau. Des procédés nécessitant moins d’eau sont également de plus en plus mis en œuvre dans l’industrie. Ce sera sur processus de production Travaillé dans lequel les eaux usées sont recyclées et donc réutilisées.  Tout cela est génial. Mais nous pouvons également contribuer nous-mêmes à garantir que moins d’eau soit utilisée.

Un point important ici est le suivant Gaspillage alimentaire. La majorité de la nourriture produite finit à la poubelle. De plus, vous pouvez en manger beaucoup aliments gourmands en eau (par exemple cacao, viande rouge, noix). Juste par un régime végétarien nous pouvons réduire notre empreinte eau d’environ un tiers. Découvrez plus d’idées et de conseils pour économiser l’eau dès la semaine prochaine sur notre blog. 

Même si une grande partie de la consommation d’eau ne dépend pas directement de nous, nous pouvons déjà faire beaucoup avec nos habitudes quotidiennes. L'eau est vitale pour chacun de nous. Nous ne devons donc pas nous soustraire à la responsabilité de contribuer. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur les thèmes de la durabilité, de la pleine conscience ou de l'alimentation saine, jetez un œil ici sur.

Photo par Paweł Czerwiński sur Unsplash