Pourquoi – et si – le véganisme est bon pour l’environnement

Il existe diverses raisons pour lesquelles les gens suivent un régime végétalien, voire un mode de vie entièrement végétalien. L’une de ces raisons est qu’un régime végétalien contribue à la protection de l’environnement. J’entends cela encore et encore et j’en imagine beaucoup. Néanmoins, j’ai voulu en savoir plus et j’ai fait plus de recherches.

Alors : qu’est-ce qui est exactement si bon pour l’environnement dans le véganisme ? Et cette affirmation est-elle vraiment vraie ?

Alimentation végétalienne – tendance, attitude face à la vie ou un mélange ?

Un régime peut être bien plus que la simple façon dont vous consommez de la nourriture. Beaucoup d’entre nous définissent également une partie de nos attitudes sociales, éthiques ou écologiques à travers notre alimentation. C’est aussi le cas de la plupart des végétaliens. Une distinction peut être faite entre différentes formes d'être végétalien : pour les personnes qui vivent végétaliennes, il est absolument nécessaire d'éviter les aliments d'origine animale. En outre, les végétaliens motivés par l’éthique devraient également veiller à ce que les articles du quotidien tels que les vêtements ou les cosmétiques soient exempts de produits d’origine animale ou d’expérimentation animale.

Aujourd’hui, aucun d’entre nous ne peut ignorer le fait que le mode de vie végétalien est actuellement en plein essor. Vous pouvez trouver de plus en plus de produits végétaliens dans les supermarchés, de nouveaux restaurants végétaliens ouvrent partout et vous découvrez de plus en plus d'alternatives et de plats végétaliens sur tous les menus. Je ne comprends pas vraiment pourquoi le véganisme est devenu une véritable tendance. S'agit-il d'une prise de conscience accrue des gens qui doivent faire plus attention à ce qu'ils mangent ? Ou l’envie de consommer moins de produits transformés ou moins de sucre ? Ou est-ce finalement la prise de conscience que nous vivons au-dessus de nos ressources et ressentons de plus en plus les effets du changement climatique ?

Je pense maintenant que c’est une combinaison de diverses raisons – comme la plupart des « tendances ». Peut-être que la question du déclencheur n’est pas si importante.  Mais plutôt ce qui est vrai dans ces arguments. Bien sûr, nous ne sommes pas là pour un nouvel épisode de Le mystère de Galilée, et je ne veux pas non plus jouer à l'expert. J'étais simplement intéressé par le sujet et j'aimerais partager mes réflexions et mes impressions.

Alors, quelles sont les raisons pour lesquelles un régime végétalien est bon pour l’environnement ?

Jetez un oeil aux sites Web de Péta ou WWF d'obtenir rapidement des informations sur la protection de l'environnement et l'alimentation : par exemple, un plat sans viande a en moyenne trois fois moins d'impact sur le climat qu'un plat avec de la viande.
Voici quelques raisons pour lesquelles la destruction de l’environnement est en grande partie causée par les produits d’origine animale.

Dommages climatiques

Tout d’abord, la production de produits d’origine animale provoque des dommages climatiques. La déforestation pour la culture d’aliments fourragers et de pâturages est à l’origine d’une grande partie des gaz à effet de serre émis dans le monde. Selon Peta, ces émissions causées par l’agriculture représenteront 50 à 80 % du total des gaz à effet de serre d’ici 2050.

Utilisation des terres et biodiversité

Un autre point concerne l’utilisation des terres ; puisque la quasi-totalité des terres agricoles est utilisée pour l’élevage et l’alimentation animale. La quasi-totalité du soja cultivé, pour lequel de nombreux hectares de forêt tropicale sont abattus, est utilisé pour l'alimentation animale - tout comme 50 pour cent des récoltes.

De plus, la culture d’aliments pour animaux et la déforestation des forêts tropicales ne laissent pas de place à la biodiversité.

Photo par Annie Spratt sur Unsplash

Gaspillage des ressources et de l'eau

L’argument qui viendrait probablement immédiatement à l’esprit de la plupart d’entre nous est le gaspillage des ressources. L’élevage est très inefficace et, outre la nourriture et l’eau, des ressources sont nécessaires au transport et à la production d’électricité.

Outre le gaspillage des ressources, le gaspillage de l’eau joue également un rôle. Selon Peta, environ 30 pour cent de l’eau utilisée dans le monde est utilisée pour l’industrie animale. Il convient de noter que les produits d’origine végétale nécessitent bien sûr également de l’eau – mais moins que les produits d’origine animale.

Pollution de l'eau

Le fumier produit par l’élevage et la production d’aliments pour animaux, ainsi que les médicaments et pesticides utilisés, entraînent une pollution de l’eau. Cela limite non seulement la qualité mais aussi la quantité d’eau potable disponible. Bien entendu, lorsque l’on consomme davantage de produits d’origine animale, davantage de fumier est produit, ce qui pollue davantage les eaux souterraines.

Sols contaminés et pollution de l’air

Les sols souffrent également de la demande croissante de viande et des besoins alimentaires accrus. Les sols sont surexploités et moins fertiles. Bien entendu, cela signifie que l’on peut globalement cultiver moins.

De plus, l’air est également pollué par l’élevage. De grandes quantités de poussière, de poussière fine et d'autres gaz sont créées. Ceux-ci nuisent non seulement aux animaux, mais contribuent également au changement climatique.

Résumé des points

Grâce à un régime végétalien

• Les dommages climatiques sont réduits
• L'utilisation des terres est réduite et donc la déforestation de la forêt tropicale
• moins d’habitats sont menacés par une espèce animale
• tant de ressources et d'eau ne sont plus gaspillées
• Les sols et la qualité des eaux souterraines et de l’eau potable sont moins pollués
• l'air reste plus propre

Alors, un régime végétalien est-il toujours meilleur ?

Non, pas automatiquement. Les plats cuisinés et les produits de substitution végétaliens sont souvent transformés industriellement plusieurs fois et consomment donc beaucoup d'énergie. Il convient donc de réfléchir aux produits alternatifs que vous pouvez utiliser pour remplacer les produits d'origine animale.  

De plus, les ingrédients des produits alternatifs sont souvent de nature exotique. Les ingrédients venus de pays lointains, comme la noix de coco, doivent être transportés à grands frais et parcourir un long voyage avant d'arriver dans nos rayons.

De plus, on ne peut nier que les légumes et les fruits peuvent également provoquer des émissions élevées de CO2. Cependant, vous pouvez et devez veiller à utiliser des produits de saison, régionaux et biologiques.

Dans l’ensemble, on peut dire que la manière dont elle est mise en œuvre est ici aussi importante. Ce n’est pas parce que vous suivez un régime végétalien que vous vivez une vie très saine et que vous ne nuisez plus à l’environnement.
Parce que les dommages surviennent toujours d’une manière ou d’une autre. Néanmoins, il est important d'être plus conscient de nos propres habitudes alimentaires et d'être un peu plus prudent avec notre alimentation et simplement de faire un peu plus attention à notre environnement. Que vous décidiez de vivre complètement végétalien ou de limiter généralement votre consommation de viande ou de prêter plus d'attention au type d'élevage, cela dépend en fin de compte de vous.
Mais quelque chose faire pour notre environnement – ​​nous pouvons tous le faire.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'environnement et la durabilité, la pleine conscience ou l'alimentation saine, jetez un œil ici sur.

Photo par Annie Spratt sur Unsplash