Sandwich au fromage grillé végétalien - Feed for the Soul (recette)

Du fromage fondant… Ça me fait chaud au cœur ! Surtout quand c'est du fromage entièrement sans ingrédients d'origine animale. Aujourd'hui, on vous prépare un croque-monsieur vegan qui vous réchauffera le cœur.

Croque-monsieur sur toast – est-ce vraiment une tradition ici ? Aux États-Unis, pourtant, aucune série ni sitcom ne peut se passer de ce copieux en-cas… Et depuis « Gilmore Girls », je m'offre aussi un croque-monsieur de temps en temps – végétal, bien sûr. C'est tout simplement trop bon !

Le meilleur dans tout ça : c'est rapide, facile à faire et peut être plâtré pratiquement à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit !

Si vous êtes déjà un peu familier avec le régime végétalien, vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients à la maison. Mais même si vous êtes moins expérimenté en la matière, je peux vous l'assurer : vous trouverez désormais tous les ingrédients nécessaires dans presque tous les supermarchés. Seuls les flocons de levure nutritionnelle sont un peu plus difficiles à trouver. Mais j'en ai maintenant en stock dans mon supermarché REWE local… Vous verrez : « Imiter » (fondre) du fromage n'est pas si difficile. Et, à mon avis, c'est tout aussi délicieux. 😋

Ce sandwich au fromage grillé végétalien ne peut pas vraiment être qualifié de sain. 🤪 Mais c'est aussi un vrai plat réconfortant. Non seulement il convient à tout moment : en en-cas, au petit-déjeuner ou en collation de minuit, mais il est aussi rapide et facile à préparer et super fromagé, le tout sans aucun ingrédient d'origine animale.

Ingrédients

• 2 tranches Pain grillé (z.B. Pain grillé aux grains entiers)
• 1 cuillère à soupe beurre végétalien (z.B. Alsan)
• 1 cuillère à soupe Amidon de maïs/fécule de maïs
• 140 ml lait végétal (z.B. lait d'avoine)
• ¼ c. à thé Sel
• ¼ c. à thé Poudre de curcuma
• 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
• 2 poignées fromage fondu végétalien (z.B. Simply V Râpé/Violife Râpé/…)
• 2 cuillères à soupe Flocons de levure (facultatif)

Outils : petite casserole, poêle, fouet

préparation

1. Faites fondre le beurre végétalien dans une petite casserole à feu moyen.
2. Une fois le beurre chaud, incorporez la fécule de maïs au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
3. Ajoutez l’alternative au lait et attendez quelques minutes que la sauce épaississe.
4. Incorporer le reste des ingrédients (sel, curcuma, vinaigre de vin blanc, fromage râpé et levure en flocons, si désiré). Bien mélanger et attendre que le mélange soit homogène.
5. Beurrez ensuite un côté de chaque tranche de pain grillé. Faites griller une tranche dans une petite poêle, côté beurré vers le bas, à feu moyen. Étalez environ 3 cuillères à soupe de sauce au fromage végétalienne sur la tranche. Placez la deuxième tranche par-dessus (côté beurré vers le haut). Lorsque la tranche inférieure est légèrement dorée, retournez le sandwich et faites chauffer l'autre côté quelques minutes supplémentaires.
6. Servez et c’est prêt !

Temps de préparation: environ 15 minutes

La sauce suffit pour environ 3 à 4 toasts – ce « fromage » végétalien”la sauce peut également être utilisée pour les pizzas, les lasagnes, les gratins ou avec des légumes !

AMUSEZ-VOUS À L'ESSAYER ! 💛

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