Perché – e se – il veganismo fa bene all’ambiente

Ci sono vari motivi per cui le persone seguono una dieta vegana o addirittura uno stile di vita completamente vegano. Uno di questi motivi è che la dieta vegana contribuisce alla tutela dell’ambiente. Lo sento ancora e ancora e posso immaginarmelo. Tuttavia, volevo saperne di più e ho fatto ulteriori ricerche.

Allora: cosa rende esattamente il veganismo così positivo per l’ambiente? Ed è vera questa affermazione?

Alimentazione vegana: tendenza, atteggiamento nei confronti della vita o un mix?

Una dieta può essere molto più che semplicemente il modo in cui consumi il cibo. Molti di noi definiscono anche parte dei nostri atteggiamenti sociali, etici o ecologici attraverso la nostra dieta. Così fa la maggior parte dei vegani. Si può fare una distinzione tra diverse forme di essere vegano: per le persone che vivono vegane è assolutamente necessario evitare gli alimenti di origine animale. Inoltre, i vegani eticamente motivati ​​dovrebbero anche garantire che gli articoli di uso quotidiano come i vestiti o i cosmetici siano privi di prodotti di origine animale o di test sugli animali.

Ora, nessuno di noi può ignorare il fatto che lo stile di vita vegano è attualmente in forte espansione. Nei supermercati si trovano sempre più prodotti vegani, ovunque aprono nuovi ristoranti vegani e si scoprono sempre più alternative e piatti vegani in tutti i menù. Non mi è del tutto chiaro perché esattamente il veganismo sia ormai diventato una vera tendenza. È la maggiore consapevolezza delle persone a prestare maggiore attenzione a ciò che mangiano? O il desiderio di consumare meno prodotti trasformati o meno zucchero? Oppure si tratta in definitiva della consapevolezza che stiamo vivendo al di sopra delle nostre risorse e avvertiamo sempre più gli effetti del cambiamento climatico?

Ora penso che sia una combinazione di vari motivi, come la maggior parte delle “tendenze”. Forse la questione del grilletto non è così importante.  Ma piuttosto cosa c'è di vero in questi argomenti. Ovviamente non siamo qui per un nuovo episodio di Mistero Galileiano, e non voglio nemmeno fare l'esperto. Ero semplicemente interessato all'argomento e vorrei condividere i miei pensieri e impressioni.

Quali sono allora i motivi per cui una dieta vegana fa bene all’ambiente?

Dai un'occhiata ai siti web di Peta O WWF per ottenere rapidamente informazioni sulla tutela dell'ambiente e sull'alimentazione: ad esempio, un piatto senza carne ha, in media, un impatto sul clima tre volte inferiore rispetto a un piatto con carne.
Ecco alcuni motivi per cui la distruzione ambientale è in gran parte causata dai prodotti animali.

Danni climatici

Innanzitutto la produzione di prodotti animali provoca danni climatici. La deforestazione per la coltivazione di mangimi e pascoli causa gran parte dei gas serra emessi in tutto il mondo. Secondo Peta, queste emissioni causate dall’agricoltura rappresenteranno il 50-80% del totale dei gas serra entro il 2050.

Uso del territorio e biodiversità

Un altro punto è l’uso del territorio; poiché quasi l'intera quota dei terreni agricoli è utilizzata per l'allevamento e l'alimentazione degli animali. Quasi tutta la soia coltivata, per la quale vengono abbattuti molti ettari di foresta pluviale, viene utilizzata come mangime per animali, così come il 50% dei raccolti.

Inoltre, la coltivazione di mangimi per animali e la deforestazione delle foreste pluviali non lasciano spazio alla biodiversità.

Foto di Annie Spratt SU Unsplash

Spreco di risorse e di acqua

L’argomento che probabilmente verrebbe subito in mente alla maggior parte di noi è lo spreco di risorse. L’allevamento degli animali è molto inefficiente e, oltre ai mangimi e all’acqua, sono necessarie risorse per i trasporti e la produzione di elettricità.

Oltre allo spreco di risorse, gioca un ruolo importante anche lo spreco di acqua. Secondo Peta, circa il 30% dell’acqua utilizzata a livello mondiale viene utilizzata per l’industria animale. Va notato che ovviamente anche i prodotti a base vegetale richiedono acqua, ma meno dei prodotti animali.

Inquinamento dell'acqua

Il letame prodotto dall'allevamento degli animali e dalla produzione di mangimi, così come i farmaci e i pesticidi utilizzati, portano all'inquinamento delle acque. Ciò limita non solo la qualità ma anche la quantità di acqua potabile disponibile. Naturalmente, quando si consumano più prodotti animali, si produce più letame, che inquina ulteriormente le falde acquifere.

Suolo contaminato e inquinamento atmosferico

Anche i terreni soffrono della crescente domanda di carne e del crescente bisogno di cibo. I terreni sono sovrautilizzati e meno fertili. Naturalmente, ciò significa che nel complesso si può coltivare meno.

Inoltre l’aria è inquinata anche dall’allevamento degli animali. Vengono create grandi quantità di polvere, polveri sottili e altri gas. Questi non solo danneggiano gli animali, ma contribuiscono anche al cambiamento climatico.

Riepilogo dei punti

Attraverso una dieta vegana

• I danni climatici sono ridotti
• Si riduce l'uso del suolo e con esso la deforestazione della foresta pluviale
• meno habitat sono a rischio per qualsiasi specie animale
• tante risorse e acqua non vengono più sprecate
• I suoli e la qualità delle falde acquifere e dell'acqua potabile sono meno inquinati
• l'aria rimane più pulita

Quindi una dieta vegana è sempre migliore?

No, non automaticamente. I piatti pronti e i prodotti sostitutivi vegani vengono spesso lavorati industrialmente più volte e quindi consumano molta energia. Vale quindi la pena considerare quali prodotti alternativi è possibile utilizzare per sostituire i prodotti di origine animale.  

Inoltre, gli ingredienti dei prodotti alternativi sono spesso di natura esotica. Gli ingredienti che provengono da paesi lontani, come il cocco, devono essere trasportati con grandi spese e fare un lungo viaggio prima di finire sui nostri scaffali.

Inoltre, non si può negare che anche frutta e verdura possano causare elevate emissioni di CO2. Tuttavia, puoi e dovresti assicurarti di utilizzare prodotti stagionali, regionali e biologici.

Nel complesso si può affermare che anche in questo caso è importante il modo in cui viene attuato. Solo perché segui una dieta vegana non significa automaticamente che vivi una vita super sana e non danneggi più l'ambiente.
Perché il danno si verifica sempre in qualche modo. Tuttavia, è importante essere più consapevoli delle nostre abitudini alimentari, essere un po’ più attenti al cibo e semplicemente prestare un po’ più di attenzione al nostro ambiente. Se decidi di vivere in modo completamente vegano o di limitare in generale il consumo di carne o di prestare maggiore attenzione al tipo di allevamento degli animali, dipende in definitiva da te.
Ma qualcosa fare per il nostro ambiente: possiamo farlo tutti.

Se vuoi saperne di più su ambiente e sostenibilità, consapevolezza o alimentazione sana, dai un'occhiata Qui Sopra.

Foto di Annie Spratt SU Unsplash