Recepten voor energieballen - het kleine energievoedsel daartussenin

Deze kleine, ronde balletjes zijn de perfecte snack voor tussendoor, zodat je weer vol energie aan de slag kunt! Zoetekauwen komen hier zeker aan hun trekken – en dat allemaal zonder suiker! Vandaag heb ik drie verschillende recepten voor energieballetjes voor je die je zeker moet proberen.

De Energy Balls zijn binnen enkele minuten Ze hoeven niet gebakken te worden en kunnen in principe direct gegeten worden. Licht gekoeld smaken de energieballetjes echter niet alleen het lekkerst, ze behouden ook hun vorm het beste.

De basis voor deze snack is altijd havermout En DataDaarnaast zijn er verschillende Noten, fruit En SpecerijenDe combinatiemogelijkheden zijn eindeloos! Je kunt in principe gewoon alles wat je in huis hebt bij elkaar gooien en kijken wat je ermee creëert. Ik heb mijn ervaringen gedeeld. drie favoriete combinaties Een chocolade-pindaversie, een met sinaasappelschil en cranberries, en een met rozijnen en walnoten. De eerste twee recepten zijn iets eenvoudiger dan de energieballetjes met rozijnen en noten, omdat ze nog minder ingrediënten gebruiken. Maar zoals ik al zei: maak er gewoon je eigen versie van.

Zorg ervoor dat de data die u gebruikt gepit Het beste is om ze voor het verwerken ongeveer 10 minuten in warm water te weken. Hierdoor worden ze lekker zacht en kun je er makkelijker deeg van maken. In plaats van havermout Je kunt ook gehakte of gemalen amandelen gebruiken als je dat lekker vindt. Ik gebruikte een Keukenmachine (high-performance blender). Als je die niet hebt, kun je de dadels ook met een vork prakken en vervolgens alle ingrediënten mengen met de hand mengen.

Voordat ik weer te veel ga ratelen, zou ik zeggen: laten we gewoon beginnen! :)

1. Pinda-chocolade-energieballetjes

Ingrediënten voor ongeveer 20 stuks

100 gram havermout

175 gram Dadels (ontpit)

125 gram Pindakaas

30 gram Pinda's

30 gram gedroogde kokosnoot

3 eetlepels Cacaopoeder

½ theelepel Zout

Gereedschap: snijplank, mes, keukenmachine/blender

voorbereiding

1. Laat de dadels 10 minuten weken in warm water.
2. Hak de pinda's fijn.
3. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Vorm het deeg tot hapklare balletjes (ongeveer ter grootte van een walnoot) en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.
4. Bewaar de energieballetjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn maximaal een week houdbaar in de koelkast. In de vriezer zijn ze maximaal twee maanden houdbaar.

Bereidingstijd: ca. 15 minuten | waarvan 10 minuten voor het weken van de dadels

Voedingsinformatie per Energy Ball*:
ca. 105 kcal | 9,6 g koolhydraten | 3 g eiwit | 5,6 g vet

*komt overeen met 1/20 van de hoeveelheid deeg

2.Sinaasappel-cranberry-energieballen

Ingrediënten voor ongeveer 20 stuks

100 gram havermout

175 gram Dadels (ontpit)

40 gram Veenbessen

1 Oranje (slijtage)

30 gram gedroogde kokosnoot

½ theelepel Kaneel

1 snufje Zout

Gereedschap: Rasp, Keukenmachine/Blender

voorbereiding

1. Laat de dadels 10 minuten weken in warm water.
2. Rasp de schil van de sinaasappel.
3. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Vorm het deeg tot hapklare balletjes (ongeveer ter grootte van een walnoot) en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.
4. Bewaar de energieballetjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn maximaal een week houdbaar in de koelkast. In de vriezer zijn ze maximaal twee maanden houdbaar.

Bereidingstijd: ca. 15 minuten | waarvan 10 minuten voor het weken van de dadels

Voedingsinformatie per Energy Ball*:
ca. 60 kcal | 10,2 g koolhydraten | 1 g eiwit | 1,4 g vet

*komt overeen met 1/20 van de hoeveelheid deeg

3. Energieballetjes met rozijnen en noten

Ingrediënten voor ongeveer 20 stuks

100 gram havermout

175 gram Dadels (ontpit)

50 gram Walnoten (of andere noten naar keuze)

40 gram Rozijnen (of ander gedroogd fruit naar keuze)

30 ml Ahornsiroop/agavesiroop

40 gram Donkere chocoladestukjes/cacaonibs

15 gram gemalen lijnzaad

5 ml Vanille-extract

1/4 theelepel Kaneel

1 snufje Zout

Gereedschap: snijplank, mes, keukenmachine/blender

voorbereiding

1. Laat de dadels 10 minuten weken in warm water.
2. Meng de lijnzaadjes met 3 eetlepels water en zet apart. Hak de walnoten in grove stukken.
3. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Vorm het deeg tot hapklare balletjes (ongeveer ter grootte van een walnoot) en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.
4. Bewaar de energieballetjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn maximaal een week houdbaar in de koelkast. In de vriezer zijn ze maximaal twee maanden houdbaar.

Bereidingstijd: ca. 15 minuten | waarvan 10 minuten voor het weken van de dadels

Voedingsinformatie per Energy Ball*:
ongeveer87 kcal | 11,3 g koolhydraten | 1,7 g eiwit | 3,3 g vet

*komt overeen met 1/20 van de hoeveelheid deeg

Als je meer recepten wilt ontdekken of meer wilt leren over gezond eten, mindfulness of duurzaamheid, neem dan een kijkje hier over.