Gezond eten voor beginners - 7 tips

Vandaag wil ik graag een aantal tips en suggesties met je delen die je kunnen helpen om gezonder te eten. Deze tips zijn bedoeld voor iedereen die gezonder wil eten, maar niet goed weet hoe.

Ook ik eet pas een paar jaar bewust. Sindsdien heb ik veel geleerd over wat goed is voor mijn lichaam – "clean eating" heeft het grootste verschil gemaakt in mijn reis. "Clean" eten betekent zoveel mogelijk onbewerkte en natuurlijke voeding eten, zoals groenten, fruit, gezonde vetten en complexe koolhydraten. Sindsdien ben ik niet alleen minder misselijk of minder moe na het eten, maar voel ik me over het algemeen ook fitter en alerter.

Omdat dit dieet zo goed voor me is, wil ik graag mijn ervaringen en inzichten delen. Deze tips kunnen dienen als inspiratie of zelfs als leidraad voor gezond eten. Maar interpreteer deze tips alstublieft niet als de enige juiste optieKijk gewoon wat bij je past en wat je zelf kunt en wilt implementeren.

1. Herken het proces

Als "beginner" of nieuwkomer in de voedingswereld is het belangrijk om jezelf de tijd en ruimte te geven om uit te zoeken wat voor jou werkt en wat belangrijk voor je is. Vaak ben je in het begin supergemotiveerd en wil je alles in één keer veranderen. Daardoor overweldig je jezelf al snel of leg je jezelf te veel druk op. Als er niets verandert, raak je gedemotiveerd en geef je het op.

Denk dus niet dat je van de ene op de andere dag alles moet veranderen. Je hoeft niet meteen al je favoriete zoetigheden van je lijstje af te strepen. Je hoeft niet voor de hele week te koken of vanaf morgen veganistisch te gaan eten. Het is een proces, en je moet het als zodanig omarmen. Ga op reis, leer nieuwe dingen en ontwikkel geleidelijk nieuwe gewoontes.

Motivatie is geweldig, maar gun jezelf de tijd om het wat rustiger aan te doen…

2. Gezonde voeding is individueel

Gezond eten ziet er niet voor iedereen hetzelfde uit – en dat hoeft ook niet. Je kunt gezond eten én veganist zijn. Of vegetariër. Of vleeseter. Je kunt gewichtheffer zijn, yogi of een drukke moeder. Je kunt drie of zes maaltijden per dag willen eten. We hebben allemaal verschillende dagelijkse routines, behoeften en eisen. Het is dus geen wonder dat al onze borden er anders uitzien.

Naar mijn mening bestaat er niet één goed dieet. We moeten allemaal zelf bepalen wat we het beste vinden.

Toch denk ik dat het verstandig is om zo vaak mogelijk onbewerkt voedsel te eten. En natuurlijk om te genieten van wat we eten.

3. Kook zo vaak als je kunt

Zelf koken is een van de makkelijkste manieren om gezonder te eten. Je krijgt overzicht over de ingrediënten die je gebruikt en kunt volledig bepalen hoe je maaltijd er uiteindelijk uitziet. Je weet precies waar je mee werkt en hoe je gerecht is samengesteld.

Geef jezelf de tijd en zet jezelf niet onder druk. Je hoeft niet elke maaltijd te koken. Het gaat erom dat je er een gewoonte van maakt om vaker te koken. Dus technisch gezien is dat slechts 51% van de tijd. .

Zelf koken kan je ook helpen je maaltijden meer te waarderen. Je eet dus niet alleen gezonder als je zelf kookt, je oefent ook dankbaarheid en mindfulness.

4. Kwaliteit boven calorieën

Calorieën tellen wordt vaak geassocieerd met een gevoel van beperking en tekort. Dat is niet verwonderlijk: ons brein denkt er constant aan om aan het einde van de dag onder een bepaald aantal calorieën te komen en richt zich daarom vooral op wat we niet kunnen hebben, wat we moeten missen of wat we minder zouden moeten eten. Dit is op de lange termijn niet bepaald gunstig of gezond.

Concentreer je in plaats daarvan op de kwaliteit van je eten. Ons brein zoekt nu naar mogelijkheden en dingen die het aan ons dieet kan toevoegen om de kwaliteit ervan te verbeteren. Het werkt niet langer vanuit een staat van schaarste, maar vanuit een staat van overvloed. Hierdoor wordt eten weer leuker en creatiever. Ons eten smaakt niet alleen beter, maar voelt ook beter.

5. Leer etiketten lezen

Door etiketten te leren lezen, krijg je een steeds duidelijker beeld van wat je lichaam binnenkrijgt. Kijk eens naar de ingrediëntenlijsten van de producten die je koopt. Een bekende vuistregel in dit verband is: vijf ingrediënten of minder. Je zou ze allemaal moeten kunnen lezen, herkennen en uitspreken.

Natuurlijk duren supermarktbezoekjes in het begin langer. Maar ik vond het persoonlijk altijd ongelooflijk spannend en leerzaam om te ontdekken wat ik eigenlijk at (en welke vreemde dingen er in sommige producten zaten?!). ).

Ik wil mezelf niet herhalen, maar dit is het punt: je hoeft niet "perfect" te zijn. Stap voor stap...

6. Vermijd sterk bewerkte voedingsmiddelen en kunstmatige ingrediënten

Dit punt vormt in essentie de kern van 'clean eating'. Het gaat erom zoveel mogelijk te genieten van eten in zijn natuurlijke, oorspronkelijke vorm. Je vraagt ​​je misschien af: wat betekent 'bewerkt voedsel' precies? Waar begint het?

Veel gezonde voedingsmiddelen zijn gemakkelijk te verwerken. Hieronder vallen: z.BQuinoa, havermout of diepvriesgroenten. Als het ingrediënt niet rechtstreeks van de boer of het veld komt, is het op een of andere manier verwerkt. Deze licht bewerkte voedingsmiddelen zijn niet waar we het hier over hebben en moeten worden vermeden. Dit zijn voedingsmiddelen die sterk bewerkt zijn en een heleboel verschillende stappen doorlopen, bijvoorbeeld in fabrieken, voordat ze uiteindelijk op ons bord belanden.

Deze producten zitten vaak vol met vetten, suiker, zout, kunstmatige ingrediënten en smaakversterkers, waardoor ze hun natuurlijke smaak verliezen.

Ook onze smaakpapillen lijden eronder: ze raken zo gewend aan de hoge concentratie van deze smaakversterkers, dat we op den duur niet meer van natuurlijke voeding op zichzelf kunnen genieten…

Dus als je merkt dat je veel bewerkte voedingsmiddelen eet, begin dan geleidelijk met het minderen ervan. Je smaakpapillen zullen zich uiteindelijk "resetten" en fruit zal plotseling zoeter smaken en groenten minder bitter. Je verlangen naar zoetstoffen en andere verslavende voedingsmiddelen zal trouwens ook verrassend snel afnemen!

Onbewerkte voedingsmiddelen vormen de basis van clean eating. Dat betekent echter niet dat je je gerechten niet kunt op smaak brengen!

7.Volg je honger

Velen van ons zijn gewend om op specifieke tijden te eten of een specifiek maaltijdplan te volgen. Daardoor verliezen we het contact met onze natuurlijke intuïtie. Ons lichaam is ontworpen om ons te vertellen wanneer het honger heeft en meer energie nodig heeft. Het is dus heel natuurlijk om weer in contact te komen met dit ongelooflijk slimme systeem. Dit kan ons veel moeite besparen: we hoeven niet langer zo veel en actief na te denken over wat het beste is om te eten en wanneer; we kunnen het gewoon voelen.

Ook dit vergt wat oefening. Als je denkt dat je honger hebt, vraag jezelf dan af: "Zou ik nu een appel of een komkommer eten?" Als het antwoord "ja" is, heb je waarschijnlijk echt honger. Als je nee zegt, wacht dan even en stel jezelf na een tijdje dezelfde vraag opnieuw.

Honger of dorst?

We verwarren dorst vaak met honger. Dus als je denkt dat je honger hebt, kun je ook eerst een groot glas water drinken. Je zult merken dat je je "vol" voelt en beter dan wanneer je iets anders had gegeten.

Als je je vaak supervol en moe voelt na het eten, kan mijn laatste tip helpen: stop met eten als je vol zit. Dit klinkt misschien voor de hand liggend, maar we zijn er allemaal aan gewend om een ​​overvloed aan eten binnen handbereik te hebben. Een extra portie hier, een toetje daar... Heel vaak "eten" we te veel en voelen we ons daarna uitgeput of zelfs misselijk.

Terwijl we eten, heeft ons lichaam even tijd nodig (ongeveer 15 minuten) voordat we ons vol voelen. Eet dus langzaam en bewust. Eet een portie en wacht dan even. Ook hier gaat het erom beter af te stemmen op de signalen van je lichaam. Het is een fijn gevoel om te weten wat ons lichaam nodig heeft en wat goed voor je is en wanneer.

Als je meer wilt weten over gezonde voeding, mindfulness of duurzaamheid, kijk dan eens op hier over.