Dieta wegańska z małym budżetem

Wiele osób wciąż żywi stereotyp, że dieta wegańska jest droga. To nieprawda, ponieważ mięso i produkty zwierzęce są często droższe. Oczywiście wszystko zależy od kupowanych produktów. Niestety, zamienniki takie jak tempeh czy mleko migdałowe zazwyczaj nie są tanie.
Poza tym, czasami po prostu brakuje gotówki i nie można lub nie chce się wydawać aż tyle na jedzenie. Chociaż superfoods i produkty organiczne kuszą mnie jako studentkę, czasami po prostu przekraczają mój budżet.
Ponadto fast foody i żywność przetworzona są często tańsze niż kupowanie składników osobno. Jeśli chcesz odżywiać się zdrowo, spożywając jak najwięcej produktów nieprzetworzonych, zazwyczaj wychodzi to drożej.
Biorąc pod uwagę wszystkie te powody, stworzyłam listę produktów wegańskich, na które Cię stać, a które jednocześnie w zupełności zaspokoją Twoje podstawowe potrzeby.

Lista „wegańskich i tanich” produktów spożywczych

Warzywa

Marchewki

Można je kupić w większych ilościach, bez obawy, że od razu się zepsują. Poza tym można je jeść na surowo lub po ugotowaniu, co czyni je wszechstronnymi. (A tak przy okazji, moją ulubioną słoną przekąską są marchewki z hummusem – świetne połączenie!)

ziemniaki

Chyba nie muszę o tym wiele mówić. Jest superzdrowy i bardziej wszechstronny niż prawie każdy inny podstawowy produkt spożywczy...

ogórki

Choć w 96% składają się z wody, pozostałe 4% jest bogate w składniki odżywcze: ogórki dostarczają cennych witamin A, B1 i C, a także są bogate w minerały, z wysoką zawartością fosforu, żelaza, potasu i wapnia. To zielone warzywo to świetna przekąska, a także doskonały dodatek do klasycznej sałatki.

Pomidory i sos pomidorowy

Wszystko zależy od odmiany. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne pomidory są niestety zazwyczaj również najdroższe. Ale nawet tutaj wizyta na cotygodniowym targu jest warta zachodu!

Sos pomidorowy, na przykład z puszki, to również prawdziwa okazja i niezwykle wszechstronny produkt. Dlatego zdecydowanie powinien znaleźć się na tej liście!

brokuł

To warzywo zawiera stosunkowo dużo białka, a także wiele witamin. Jest to szczególnie interesujące dla wegan. Ponieważ świeże brokuły niestety szybko się psują, często sięgam po ich mrożone wersje. Zarówno świeże, jak i mrożone, brokuły to świetny dodatek do wielu dań!

Groszek

Groszek zazwyczaj kupuje się w puszkach lub mrożony. Groszek jest również zaskakująco bogaty w białko i pomimo wielu korzyści, często o nim zapominam. To dla mnie przypomnienie, żeby częściej jeść groch.  Ponieważ można je kupić naprawdę tanio!

ZDJĘCIE AUTORSTWA PHOTOMIX LTD. Z PEXELS

Owoc

Banany

Niestety, ten owoc zawsze ma za sobą wyjątkowo długą podróż, ponieważ tropiki są tuż za rogiem. Chociaż banany są wysokokaloryczne, są bogate w błonnik i potas. Dla mnie banany to jeden z moich ulubionych owoców, ponieważ są tak łatwe w jedzeniu i mogą być świetnym zamiennikiem batona energetycznego przed lub po treningu.

winogrona

Ceny winogron mogą się tu wahać, ale zazwyczaj są dość tanie. Chociaż nie są najbardziej wszechstronnym produktem, dla mnie nadal stanowią niezbędny element diety – niezależnie od tego, czy są jasne, czy ciemne!

Jabłka

Chyba nie muszę wiele mówić o jabłkach. Niemcy to praktycznie kraj jabłek, a wszyscy znamy liczne zalety tego owocu. Ich niezmiennie niska cena (oczywiście, zależy to również od odmiany) sprawia, że ​​jabłka to obowiązkowy element mojej miski z owocami!

Produkty zbożowe

owsianka

Zawsze stanowią dobry – i niedrogi – wybór: czy to jako pożywna owsianka śniadaniowa z owocami, w musli, jogurcie, czy jako składnik wypieków. Owsianka nie jest niskokaloryczna, ale ma dobry bilans odżywczy i pomaga zapobiegać chorobom serca.

Chleb

Może to zabrzmieć banalnie, ale zdecydowanie powinno znaleźć się na liście. Niezależnie od tego, czy pieczone w domu, czy prosto z piekarni – chyba nie znam nikogo, kto nie byłby fanem chleba. Niestety, chleb nie jest najzdrowszym pożywieniem. Zależy to przede wszystkim od rodzaju użytej mąki. Zasada jest prosta: im ciemniejsza mąka, tym więcej zawiera pełnego ziarna – a co za tym idzie, chleb jest zdrowszy.

Brązowy ryż

Prawdziwa nazwa brązowego ryżu to ryż naturalny. Ryż naturalny to produkt naturalny, eliminujący wszystkie złożone etapy przetwarzania wymagane do produkcji białego ryżu. Brązowy ryż to w zasadzie pełnoziarnista wersja białego ryżu. Zapewnia długotrwałe uczucie sytości i zawiera wiele minerałów i witamin, które nie występują w białym ryżu.

makaron

Tutaj również wersja pełnoziarnista jest tańsza. Jeśli rozejrzysz się po supermarkecie, nie znajdziesz nie na liście niedrogich dań wegańskich. Prawdziwy klasyk, który stanowi podstawę wielu dań i – jak by to ująć – jest po prostu pyszny.

ZDJĘCIE AUTORSTWA Kolektyw Jedzących NA UNSPLASH

Nasiona, orzechy i rośliny strączkowe

siemię lniane

Ten regionalny superfood ujawnia swoje liczne dobroczynne właściwości, zwłaszcza w postaci zmielonej: siemię lniane jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne i wspomagają zdrowy układ odpornościowy. Oprócz błonnika zawiera również białko, cynk, magnez i witaminy.

Orzeszki ziemne i masło orzechowe

Niestety, orzechy są często bardzo drogie. Orzeszki ziemne należą do najtańszych produktów z tej grupy w naszym kraju. Nie tylko dodają wspaniałego smaku potrawom azjatyckim, ale również świetnie sprawdzają się w musli i owsiance – o ile ktoś lubi ich smak. To samo dotyczy masła orzechowego, które stało się niezbędnym składnikiem mojej owsianki.

Ciecierzyca i hummus

Ta roślina strączkowa to prawdziwy uniwersalizm, ponieważ świetnie sprawdza się nie tylko w sałatkach, gulaszach i zupach, ale zyskuje również coraz większą popularność jako dodatek do hummusu. Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka, a także zawiera minerały i złożone węglowodany – a przy tym jest przystępna cenowo.

soczewki

Dzięki tym roślinom strączkowym odżywianie się tanio i zdrowo nie stanowi problemu.Soczewica zawiera niewiele tłuszczu, ale jest bogata w błonnik – nie wspominając o białku. Jako zupa lub dodatek do dania głównego, soczewica jest podstawą diety wielu wegan.

fasola czerwona

Jak prawie wszystkie rośliny strączkowe, fasola czerwona charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu. Zawarty w niej magnez wzmacnia również nerwy i mięśnie. Niezależnie od tego, czy jest składnikiem sałatki, czy chili sin carne, fasola czerwona jest nie tylko tania, ale także niezwykle smaczna i bardzo zdrowa.

Jeśli spodobała Ci się ta lista produktów spożywczych lub chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu, uważności lub zrównoważonym rozwoju, zajrzyj tutaj Tutaj nad.

ZDJĘCIE AUTORSTWA ERIK SCHEEL Z PEXELS