5 alternativas deliciosas de mel

O mel é provavelmente o adoçante mais popular, depois do açúcar refinado. Veganos, mas geralmente evita mel e recorrer a alternativas. Mas mesmo quem não é vegano vale a pena experimentar as diversas alternativas ao mel. Elas não são inferiores ao mel e são igualmente deliciosas!

Por que algumas pessoas optam por evitar o mel?

Resumindo: o mel é produzido a partir do néctar das flores, que é absorvido pelas abelhas e, em seguida, enriquecido e processado na colmeia. O mel serve como principal fonte de alimento para as abelhas e é essencial para a sobrevivência da colônia durante os meses frios do inverno. A intervenção humana nesse processo natural não só perturba as abelhas, como também as "rouba" de seu produto. Elas são frequentemente prejudicadas no processo. Abordarei todos os pontos mencionados. nesta postagem do blog com mais detalhes.

Foto de Kat Smith

Usamos mel para adoçar alimentos, bebidas e assados. Em última análise, o mel é uma coisa para os humanos: açúcar — um açúcar com um sabor muito bom e que pode ter nuances muito diferentes. A boa notícia, porém, é que o açúcar vem em uma ampla variedade de formas, então não dependemos do mel. Afinal, podemos facilmente substituir o adoçante por outro. As alternativas também são muito saborosas e nem todas têm o mesmo sabor. Hoje, apresento a vocês as 5 melhores alternativas ao mel. :)

5 deliciosas alternativas ao mel

1. Xarope de agave

Vamos começar com o que provavelmente é a alternativa ao mel mais conhecida entre os veganos.

Agaves são plantas que prosperam em climas secos e quentes. Por esse motivo, a planta é cultivada principalmente na América do Sul. O xarope de agave é produzido a partir da seiva da planta.

O xarope de agave praticamente não tem sabor próprio, o que o torna extremamente versátil. É frequentemente usado como alternativa ao mel, especialmente na panificação, pois os dois têm consistência e doçura quase idênticas.

Como o xarope de agave contém muita frutose, infelizmente ele é menos adequado para quem sofre de alergias.

O xarope de agave agora está disponível em praticamente todos os supermercados, lojas de desconto e, claro, lojas de produtos naturais. Lojas de produtos naturais também oferecem um creme de agave que é ótimo como pasta e é muito semelhante ao mel fosco e opaco.

2. Xarope de bordo

Quem nunca experimentou panquecas com xarope de bordo no café da manhã de domingo? Uma delícia! Semelhante ao xarope de agave, o xarope de bordo é bastante versátil e uma ótima alternativa ao mel. No entanto, é preciso estar atento ao seu sabor bastante forte. É claro que o sabor final depende de como você o usa. Você definitivamente precisa experimentar o xarope de bordo!

O xarope de bordo vem do Canadá e a grande maioria da produção ainda acontece lá hoje.Semelhante ao xarope de agave, isso significa que são necessárias longas rotas de transporte para que o produto chegue aos nossos supermercados. Tenha isso em mente.

O xarope É extraído dos troncos da árvore do bordo-açucareiro e depois aquecido para produzir a seiva. Também possui alto teor de frutose — um alerta para todos os alérgicos.

Comparado ao mel de abelha O xarope de bordo tem mais nutrientes e menos calorias. Pode ser encontrado em supermercados, lojas de desconto e lojas de produtos naturais.

3. Xarope de tâmaras

Agora vamos a uma dica privilegiada: o xarope de tâmaras, que ainda não é tão difundido no país.

As tâmaras são muito saudáveis ​​porque têm propriedades antioxidantes, promovem a digestão e estimulam o metabolismo energético. O xarope de tâmara também oferece todos esses benefícios — se for feito naturalmente. Portanto, fique de olho nisso ao comprar.

O xarope de tâmara contém muito menos calorias do que o açúcar de cana comum. Infelizmente, pessoas com intolerância à frutose também devem ter cuidado aqui (em breve, também haverá uma alternativa com mel para você, então fique ligado!). 😉).

O xarope de tâmaras é um dos meus substitutos favoritos do mel e fica ótimo em chás, doces, pães e muesli, entre outras coisas.

Dica rápida: xarope de tâmaras é bem fácil de fazer em casa! O resultado fica mais parecido com uma mousse do que com um xarope, mas isso não diminui sua qualidade.

Tudo o que você precisa é de 150 g de tâmaras (sem açúcar, secas e sem caroço) e 250 ml de água da torneira sem gás. Ferva a água e adicione-a a uma tigela refratária junto com as tâmaras. Deixe as tâmaras de molho na água por uma hora e, em seguida, transfira a mistura para um liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Sua "calda" de tâmaras pode ser conservada na geladeira por até uma semana.

Se você não quiser fazer xarope de tâmaras, pode comprá-lo em lojas de produtos orgânicos e naturais.

Foto de motor akyurt sobre Desaparecer

4. Xarope de beterraba sacarina

O xarope de beterraba é uma ótima alternativa ao mel, pois é encontrado localmente. É feito engrossando o suco de beterraba e não requer aditivos. É cultivado principalmente na Alemanha e em outros países da Europa Central.

Como o açúcar "normal" também é feito de beterraba, ele tem valores nutricionais semelhantes aos do açúcar convencional. Ao contrário do açúcar de mesa, porém, contém minerais valiosos, por exemplo. O xarope de beterraba também marca pontos pelo seu sabor.

O xarope de beterraba, também conhecido como xarope de beterraba, é particularmente bom como pasta. Também pode ser usado em assados ​​e pratos culinários (estou apenas dizendo "molho vegano"...!).

O xarope de beterraba está disponível em supermercados, lojas de desconto e lojas de produtos naturais.

5.Xarope de arroz

Aí vem ele, o Dica para quem sofre de alergias: xarope de arroz! Ele é feito apenas de arroz e água e, portanto, não contém frutose nem glúten.

O xarope de arroz tem um sabor bastante suave e é menos doce que o mel ou o açúcar comum. Portanto, se você quiser substituir o açúcar ou o mel em receitas por xarope de arroz, aumente a quantidade especificada em 10%.

A esta altura, não será surpresa para você que o xarope de arroz seja ótimo para adoçar panquecas, cereais, café e assados. Afinal, ainda é uma alternativa ao mel. :-)

O xarope de arroz ainda não é tão difundido quanto outras alternativas ao mel e, portanto, está disponível principalmente em lojas de produtos naturais e orgânicos.

Os produtos mencionados não são, de forma alguma, as únicas alternativas ao mel. O mel também pode ser facilmente substituído por estévia, xarope de dente-de-leão, xarope de maçã ou frutas secas. Os três últimos produtos são fáceis de fazer em casa, semelhantes ao xarope de tâmaras.
Certamente existem outras alternativas ao mel que eu ainda não conheço. Vale a pena dar uma olhada nas prateleiras do supermercado e experimentar diferentes alternativas ao mel. Tenho certeza de que há opções para todos os gostos! Com isso em mente, divirta-se adoçando com adoçantes vegetais. ☺️💛.

Se você gostaria de aprender mais sobre alimentação saudável, atenção plena, sustentabilidade ou família e gravidez, Confira mais artigos interessantes do blog sobre esses tópicos aqui.

Foto do Pixabay