Pão de banana com nozes e pedaços de chocolate

Hoje quero compartilhar com vocês minha receita favorita de pão de banana saudável.

Quem não ama pão de banana? É um dos meus bolos favoritos. Principalmente quando ainda está morno, não me canso. Mas o pão de banana pode ser um pouco calórico. Então, se você quiser controlar sua ingestão calórica, terá que ter cuidado – mas você também pode simplesmente assar uma versão com baixo teor de açúcar para um pão de banana saudável. Por exemplo, com esta receita!

A receita é super fácil de adaptar, e é isso que eu adoro. Se você trocar apenas um ingrediente, o resultado é um sabor completamente diferente. E a massa básica combina perfeitamente com nozes, chocolate e frutas — então você pode personalizá-la!

Esta receita de pão de banana saudável é super simples. O pão de banana com gotas de chocolate é úmido e macio e pode ser facilmente vegano. Ao adicionar purê de maçã, o pão de banana dispensa manteiga ou óleo. As nozes e as gotas de chocolate podem, é claro, ser substituídas por outras nozes ou frutas, se desejar.

Vamos!

Ingredientes para pão de banana

3-4 bananas bem maduras

2 Ovos ou substituto vegano de ovos

2 colheres de sopa xarope de agave

120 g compota de maçã sem açúcar

1 colher de chá Extrato de baunilha

250g Farinha de espelta integral

50 g nozes picadas (ou nozes de sua escolha)

60 g Gotas de chocolate amargo

½ pacote de fermento em pó

1 colher de chá Canela

1 pitada de sal

–

AIDS: Forma de pão, 2 tigelas, batedeira

preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura superior/inferior). Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
2. Amasse as bananas em uma tigela até obter um purê homogêneo. Adicione o purê de maçã. Adicione os ingredientes líquidos restantes (ovos ou substituto de ovo, extrato de baunilha e xarope de agave) e misture bem.
3. Em outra tigela, misture o fermento, a farinha, a canela e uma pitada de sal e adicione aos ingredientes líquidos.
4. Misture tudo bem até formar uma massa.
5. Em seguida, adicione as nozes e as gotas de chocolate e despeje a massa pronta na forma de pão. Agora você pode espalhar mais gotas de chocolate por cima para decorar.
6. Asse no forno por 40 a 45 minutos. Use um palito para verificar se o pão de banana está assado. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte em pedaços de aproximadamente 1 cm de largura.

Tempo de preparação: aprox.50 minutos (10 minutos de preparação + 40 minutos de cozimento)

Valores nutricionais por peça*: 185 kcal/26 g de carboidratos/7 g de proteína/6 g de gordura
* rende 12 peças

Boa refeição!

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