É assim que você enfrentou seus alimentos corretamente!

"O que deve ser guardado na geladeira e o que não deve? Devo guardar na embalagem original ou embalar eu mesmo?" "O ​​que pode ser armazenado junto?"
Eu me deparei com essas perguntas com frequência quando me mudei para o meu próprio apartamento. E ainda tenho dúvidas sobre como armazenar certos alimentos corretamente. O armazenamento adequado, especialmente de frutas e vegetais, é muito importante: o armazenamento adequado dos alimentos os faz durar mais e os mantém frescos. Se a sua comida estraga, você não só está jogando dinheiro fora, como também contribui para o desperdício de alimentos.

Aprenda a armazenar alimentos corretamente.

A compra

Fazer compras seletivas pode evitar que você estrague muitos alimentos. Planejar com antecedência quando, quanto e exatamente o que comprar não só facilita as compras, como também aumenta significativamente as chances de os alimentos "sobreviverem" e permanecerem frescos até o consumo. Se você não tem certeza de quando poderá consumir determinados alimentos, é uma boa ideia comprar produtos congelados e em porções individuais.

Especialmente para aqueles que gostam de fazer compras espontâneas e se inspiram nas prateleiras do supermercado, fazer compras direcionadas pode ser um verdadeiro desafio. Como em tudo, a prática leva à perfeição. Se você escrever listas de compras ou reservar meia hora nas noites de domingo para planejar suas refeições para a próxima semana, não precisará correr ao supermercado dia sim, dia não, gastará menos e estará mais atento à sua dieta. Você verá que vale a pena!

Armazene os alimentos adequadamente

A maioria dos alimentos, se armazenados corretamente, duram pelo menos alguns dias. Molhos, geleias e outros ingredientes caseiros geralmente precisam ser consumidos mais rapidamente, em cerca de dois dias (claro, isso só se aplica a itens sem conservantes). A geladeira é uma grande ajuda nesse sentido. Infelizmente, geralmente só nos damos conta do quanto ela realmente faz por nós durante uma queda de energia. De qualquer forma, os refrigeradores têm diferentes zonas de resfriamento – porque alguns alimentos preferem alimentos mais quentes, enquanto outros preferem alimentos mais frios:

• No fundo da geladeira Geralmente, há um compartimento para vegetais. Este é mantido entre seis e oito graus Celsius, que é a temperatura ideal para a maioria das frutas e vegetais. Você descobrirá quais variedades são exceções abaixo.
• O Prateleira acima do compartimento de vegetais (geralmente uma prateleira de vidro) é adequada para armazenar alimentos perecíveis, como carne e peixe. A temperatura mais fria aqui, entre zero e cinco graus Celsius, também pode ser usada para descongelamento suave.
• O Meio da geladeira Com 4-5 graus Celsius, é um pouco mais quente que o compartimento abaixo. Laticínios como queijo e iogurte prosperam aqui.
• No parte superior Enlatados abertos, conservas, refeições preparadas e bebidas podem ser armazenados a oito graus.
• No porta da geladeira A temperatura mais quente fica entre 10 e 15 graus Celsius. Ovos, manteiga, molhos, temperos, além de leite, água e sucos, são perfeitamente armazenados aqui.
• Geralmente, é recomendável sempre cobrir hermeticamente recipientes abertos, alimentos preparados, queijos e salsichas ou armazená-los em um recipiente. fechar.

Consumir antes da data de validade

O Consumir antes da data de validade A propósito, a data de validade é "apenas" uma recomendação do fabricante. Se a data de validade já tiver sido atingida, você não precisa jogar o alimento fora imediatamente. Na maioria dos casos, você pode comê-lo sem problemas se estiver com cheiro bom e sem mofo. Consumir até a data No entanto, é algo completamente diferente. É frequentemente indicado em carnes embaladas, saladas embaladas e itens similares. Você deve sempre respeitar esta data, caso contrário, poderá ficar doente.

Armazenando frutas corretamente

A primeira regra para todas as frutas e vegetais é que, idealmente, eles devem ser lavados imediatamente antes do consumo. A água os torna mais sensíveis e faz com que apodreçam mais rapidamente. Eles também são mais suscetíveis a germes.

Para o armazenamento de frutas, o A regra geral é que as variedades nacionais preferem o clima frio e as exóticas o clima quente.n. Maçãs, peras ou cerejas portanto, pode ser armazenado com segurança na geladeira. Bananas, manga e frutas cítricas por outro lado, gostam de temperaturas acima de 16 graus e encontram seu lugar na fruteira. Kiwis e figos são a exceção entre as frutas exóticas – podem ser conservadas na geladeira.

Se uma maçã for colocada perto de outras frutas, elas apodrecerão mais rapidamente. Processo de amadurecimento e apodrecimento Nas plantas, o hormônio etileno regula a produção de etileno. Maçãs, assim como ameixas e damascos, emitem níveis particularmente altos de etileno. Portanto, é melhor armazenar essas frutas separadamente para evitar a deterioração prematura das outras frutas. Se desejar um processo de amadurecimento mais rápido (z.B. com bananas), é até uma boa ideia colocar a fruta ao lado de uma maçã.

Bananas maduras?

Se uma banana fica mais marrom do que amarela, muitas famílias a jogam no lixo. Mas isso não precisa ser verdade. Bananas maduras congelam bem e use-a para smoothies ou cremes deliciosos! Eu corto a banana em vários pedaços pequenos, coloco em um saco plástico reutilizável e guardo no congelador. Bananas congeladas são ótimas em tigelas de smoothie: elas resfriam a tigela e dão uma consistência maravilhosamente cremosa. Experimente!

Armazenando vegetais adequadamente

A maioria dos vegetais prospera na geladeira. A exceção mais popular é tomatesMas também o Batata, berinjela e abóbora não gostam do frio da geladeira. As batatas, em particular, gostam de ambientes escuros e bem ventilados, por isso também podem ser armazenadas bem na adega. O mesmo se aplica a cebolas e Alho.

Sejam frutas ou vegetais: Recomenda-se Embalagens plásticas antes do armazenamento removerA condensação se acumula mais rapidamente no plástico, o que faz com que os alimentos apodreçam mais rapidamente. Cogumelos, em particular, ficam melhor armazenados em um saco de papel ou embrulhados em um pano de prato.

Armazenar pão e produtos assados ​​corretamente

Fatiado Pão Mofa mais rápido do que pães inteiros ou pela metade. A melhor maneira de armazenar pão é envolvê-lo em um pano de prato e colocá-lo em uma caixa de pão. É melhor limpar a caixa de pão regularmente, pois as migalhas de pão favorecem o crescimento de mofo. Se você não tiver uma caixa de pão, também pode guardar o pão embrulhado com o lado cortado para baixo sobre uma tábua de corte no seu quarto. Em geral, o pão de trigo não se conserva tanto quanto o pão de centeio ou, em geral, o pão feito com farinha mais escura.

Se você quiser saber mais sobre alimentação saudável, atenção plena ou sustentabilidade, dê uma olhada aqui sobre.

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