Porquê – e se – o veganismo é bom para o ambiente

Existem várias razões pelas quais as pessoas optam por uma alimentação vegan ou até mesmo por um estilo de vida totalmente vegan. Um deles é que uma dieta vegan contribui para a proteção ambiental. Ouço isso a toda a hora e certamente me identifico. Mesmo assim, queria saber mais, por isso pesquisei um pouco.

Então: o que é que o veganismo tem exatamente de tão bom para o ambiente? E será que essa afirmação é mesmo verdadeira?

Dieta vegan – tendência, estilo de vida ou híbrido?

Uma dieta pode ser mais do que apenas a forma como consumimos alimentos. Muitos de nós também definimos parte das nossas atitudes sociais, éticas ou ecológicas através da alimentação. Isto também se aplica à maioria dos veganos. Podem distinguir-se diferentes formas de ser vegan: para as pessoas que vivem um estilo de vida vegan, isto inclui certamente a abstinência de alimentos de origem animal. Além disso, os veganos com motivação ética também garantem que os artigos do dia a dia, como roupa ou cosméticos, estão livres de produtos de origem animal ou de testes em animais.

É óbvio para todos nós que o estilo de vida vegan está em alta atualmente. Encontra cada vez mais produtos veganos nos supermercados, novos restaurantes veganos estão a abrir em todo o lado e está a descobrir cada vez mais alternativas e pratos veganos em todos os menus. Não é totalmente claro para mim porque é que o veganismo se tornou uma tendência. Será que é a consciencialização cada vez maior das pessoas sobre o que comem? Ou o desejo de consumir menos alimentos processados ​​ou menos açúcar? Ou será, em última análise, a percepção de que estamos a sobreviver aos nossos recursos e a sentir cada vez mais os efeitos das alterações climáticas?

Agora acredito que seja uma combinação de vários motivos – como acontece com a maioria das "tendências". Talvez a questão do que a desencadeou não seja assim tão importante. Em vez disso, o que realmente importa é o mérito destes argumentos. É claro que este não é um novo episódio de " O Mistério de Galileu" , e não quero armar-me em especialista. Simplesmente interessei-me pelo assunto e gostaria de partilhar os meus pensamentos e impressões.

Então, quais são as razões pelas quais uma dieta vegan é boa para o ambiente?

Se der uma vista de olhos aos sites da Peta ou da WWF , poderá encontrar rapidamente informações sobre proteção ambiental e dietas: por exemplo, um prato sem carne tem, em média, três vezes menos impacto no clima do que um prato com carne.
Eis algumas razões pelas quais os produtos de origem animal causam uma destruição ambiental generalizada.

Danos climáticos

Em primeiro lugar, a produção de produtos de origem animal causa danos climáticos. A desflorestação para alimentação animal e produção de pastagens é responsável por grande parte das emissões globais de gases com efeito de estufa. Segundo a PETA, estas emissões agrícolas serão responsáveis ​​por 50% a 80% do total de gases com efeito de estufa até 2050.

Uso da terra e biodiversidade

Outro problema é o uso da terra, uma vez que quase todas as terras agrícolas são utilizadas para a criação de animais e para a alimentação animal. Quase toda a soja cultivada, para a qual são desmatados vários hectares de floresta tropical, é utilizada como alimento para animais — assim como 50% da colheita.

Além disso, o cultivo de rações para animais e a desflorestação das florestas tropicais não deixam espaço para a biodiversidade.

Fotografia de Annie Spratt no Unsplash

Desperdício de recursos e água

O argumento que provavelmente viria imediatamente à mente da maioria de nós é o desperdício de recursos. A pecuária é altamente ineficiente e, para além da ração e da água, são necessários recursos para o transporte e para a geração de eletricidade.

Além do desperdício de recursos, o desperdício de água também desempenha um papel. Segundo a PETA, cerca de 30% da água utilizada no mundo destina-se à indústria animal. De notar que os produtos de origem vegetal também requerem água, claro — mas menos do que os produtos de origem animal.

Poluição da água

O estrume produzido pela pecuária e pela produção de rações, bem como o uso de medicamentos e pesticidas, levam à poluição da água. Isto limita não só a qualidade, mas também a quantidade de água potável disponível. O aumento do consumo de produtos de origem animal resulta também, naturalmente, em mais estrume, o que polui ainda mais as águas subterrâneas.

Solo contaminado e poluição do ar

Os solos também estão a sofrer com a crescente procura de carne e com a crescente necessidade de alimentos. Os solos estão sobrecarregados e menos férteis. Isto significa naturalmente que menos culturas podem ser cultivadas em geral.

Além disso, o ar também é poluído pela pecuária. São produzidas grandes quantidades de poeiras, material particulado e outros gases. Estes não só prejudicam os animais, como também contribuem para as alterações climáticas.

Resumo dos pontos

Através de uma dieta vegan

• os danos climáticos são reduzidos
• o uso da terra e, portanto, também a desflorestação da floresta tropical é reduzida
• menos habitats de qualquer espécie animal estão em risco
• não são desperdiçados tantos recursos e água
• Os solos e a qualidade das águas subterrâneas e da água potável estão menos poluídos
• o ar fica mais limpo

Então uma dieta vegan é sempre melhor?

Não, não automaticamente. As refeições prontas a consumir e os substitutos veganos são frequentemente processados ​​industrialmente várias vezes e, portanto, consomem uma quantidade considerável de energia. Por conseguinte, vale a pena considerar produtos alternativos para substituir os produtos de origem animal.

Além disso, os ingredientes para produtos alternativos são muitas vezes exóticos. Componentes como o coco, que vêm de países distantes, exigem um transporte complexo e percorrem longas distâncias antes de chegarem às nossas prateleiras.

Além disso, é inegável que os legumes e as frutas também podem provocar elevadas emissões de CO2. No entanto, pode e deve garantir que escolhe produtos sazonais, regionais e biológicos.

No geral, é provavelmente seguro dizer que a forma como o implementa também é crucial aqui. Só porque come vegan, não significa automaticamente que está a viver um estilo de vida super saudável e não está a prejudicar o ambiente.
Porque o mal acontece sempre de alguma forma. No entanto, é importante sermos mais conscientes dos nossos hábitos alimentares, tratar a nossa comida com mais cuidado e simplesmente prestar um pouco mais de atenção ao ambiente. Se decide adotar um estilo de vida totalmente vegan, limitar o consumo de carne em geral ou prestar mais atenção à forma como os animais são criados, a decisão final é sua.
Mas algo fazer pelo nosso ambiente – certamente que todos nós o podemos fazer.

Se gostaria de aprender mais sobre ambiente e sustentabilidade, mindfulness ou nutrição saudável, dê uma aqui sobre.

Fotografia de Annie Spratt no Unsplash