Por que - e se - o veganismo é bom para o meio ambiente

Existem vários motivos pelos quais as pessoas optam por uma alimentação vegana ou até mesmo por um estilo de vida totalmente vegano. Um deles é que uma dieta vegana contribui para a proteção ambiental. Ouço isso o tempo todo e certamente me identifico. Mesmo assim, queria saber mais, então pesquisei um pouco.

Então: o que exatamente há de tão bom no veganismo para o meio ambiente? E essa afirmação é mesmo verdadeira?

Dieta vegana – tendência, estilo de vida ou híbrido?

Uma dieta pode ser mais do que apenas a forma como consumimos alimentos. Muitos de nós também definimos parte de nossas atitudes sociais, éticas ou ecológicas por meio da alimentação. Isso também se aplica à maioria dos veganos. Diferentes formas de ser vegano podem ser distinguidas: para pessoas que vivem um estilo de vida vegano, isso certamente inclui a abstinência de alimentos de origem animal. Além disso, veganos com motivação ética também garantem que itens do dia a dia, como roupas ou cosméticos, sejam livres de produtos de origem animal ou de testes em animais.

É óbvio para todos nós que o estilo de vida vegano está em alta atualmente. Você encontra cada vez mais produtos veganos em supermercados, novos restaurantes veganos estão abrindo em todos os lugares e você está descobrindo cada vez mais alternativas e pratos veganos em todos os cardápios. Não está totalmente claro para mim por que o veganismo se tornou uma tendência. Será que é a conscientização cada vez maior das pessoas sobre o que comem? Ou o desejo de consumir menos alimentos processados ​​ou menos açúcar? Ou será, em última análise, a percepção de que estamos sobrevivendo aos nossos recursos e sentindo cada vez mais os efeitos das mudanças climáticas?

Agora acho que é uma combinação de vários motivos — como acontece com a maioria das "tendências". Talvez a questão do gatilho não seja tão importante, afinal. Mas sim, o que está realmente por trás desses argumentos. Claro, não estamos falando de um novo episódio de Mistério de Galileu, e não quero bancar o especialista. Estou simplesmente interessado no assunto e gostaria de compartilhar meus pensamentos e impressões.

Então, quais são as razões pelas quais uma dieta vegana é boa para o meio ambiente?

Se você olhar os sites de Peta ou WWF ao redor, você pode acessar rapidamente informações sobre proteção ambiental e nutrição: por exemplo, um prato sem carne tem em média três vezes menos impacto no clima do que um prato com carne.
Aqui estão algumas razões pelas quais os produtos de origem animal causam destruição ambiental generalizada.

Danos climáticos

Primeiro, a produção de produtos de origem animal causa danos climáticos. O desmatamento para ração animal e produção de pastagens é responsável por grande parte das emissões globais de gases de efeito estufa. Segundo a PETA, essas emissões agrícolas serão responsáveis ​​por 50% a 80% do total de gases de efeito estufa até 2050.

Uso da terra e biodiversidade

Outro problema é o uso da terra, já que quase todas as terras agrícolas são usadas para criação de animais e ração animal. Quase toda a soja cultivada, para a qual vários hectares de floresta tropical são desmatados, é usada como ração animal — assim como 50% da colheita.

Além disso, o cultivo de ração animal e o desmatamento das florestas tropicais não deixam espaço para a biodiversidade.

Foto de Annie Spratt sobre Desaparecer

Desperdício de recursos e água

O argumento que provavelmente viria imediatamente à mente da maioria de nós é o desperdício de recursos. A pecuária é altamente ineficiente e, além de ração e água, são necessários recursos para transporte e geração de eletricidade.

Além do desperdício de recursos, o desperdício de água também desempenha um papel. Segundo a PETA, cerca de 30% da água utilizada no mundo é destinada à indústria animal. Vale ressaltar que produtos de origem vegetal também requerem água, é claro — mas menos do que produtos de origem animal.

Poluição da água

O esterco produzido pela pecuária e pela produção de ração, bem como o uso de medicamentos e pesticidas, levam à poluição da água. Isso limita não apenas a qualidade, mas também a quantidade de água potável disponível. O aumento do consumo de produtos de origem animal também resulta naturalmente em mais esterco, o que polui ainda mais as águas subterrâneas.

Solo contaminado e poluição do ar

Os solos também estão sofrendo com a crescente demanda por carne e a necessidade crescente de alimentos. Os solos estão sobrecarregados e menos férteis. Isso naturalmente significa que menos culturas podem ser cultivadas em geral.

Além disso, o ar também é poluído pela pecuária. Grandes quantidades de poeira, material particulado e outros gases são produzidos. Estes não só prejudicam os animais, como também contribuem para as mudanças climáticas.

Resumo dos pontos

Através de uma dieta vegana

• os danos climáticos são reduzidos
• o uso da terra e, portanto, também o desmatamento da floresta tropical é reduzido
• menos habitats de qualquer espécie animal estão em risco
• não são desperdiçados tantos recursos e água
• Os solos e a qualidade das águas subterrâneas e da água potável estão menos poluídos
• o ar fica mais limpo

Então uma dieta vegana é sempre melhor?

Não, não automaticamente. Refeições prontas e substitutos veganos costumam ser processados ​​industrialmente várias vezes e, portanto, consomem uma quantidade considerável de energia. Portanto, vale a pena considerar produtos alternativos para substituir produtos de origem animal.

Além disso, os ingredientes para produtos alternativos costumam ser exóticos. Componentes como o coco, que vêm de países distantes, exigem transporte complexo e percorrem longas distâncias antes de chegarem às nossas prateleiras.

Além disso, é inegável que vegetais e frutas também podem causar altas emissões de CO2. No entanto, você pode e deve garantir que escolhe produtos sazonais, regionais e orgânicos.

No geral, é provavelmente seguro dizer que a maneira como você implementa isso também é crucial aqui. Só porque você come vegano não significa automaticamente que você está vivendo um estilo de vida super saudável e não está prejudicando o meio ambiente.
Porque o dano sempre ocorre de alguma forma.No entanto, é importante estar mais consciente dos seus próprios hábitos alimentares, ser mais cuidadoso com a sua alimentação e simplesmente prestar um pouco mais de atenção ao meio ambiente. Se você decide adotar um estilo de vida totalmente vegano, limitar o consumo de carne ou prestar mais atenção à criação dos animais, a decisão final é sua.
Mas algo fazer pelo nosso meio ambiente – certamente todos nós podemos fazer isso.

Se você gostaria de aprender mais sobre meio ambiente e sustentabilidade, atenção plena ou nutrição saudável, dê uma olhada aqui sobre.

Foto de Annie Spratt sobre Desaparecer