Hälsosam kost för nybörjare - 7 tips

Idag vill jag dela med mig av några tips och förslag som kan hjälpa dig att äta hälsosammare. Dessa tips riktar sig till alla som vill äta hälsosammare men inte riktigt vet hur.

Jag har också bara ätit medvetet i några år. Sedan dess har jag lärt mig mycket om vad som är bra för min kropp – "ren mat" har gjort den största skillnaden på min resa. Att äta "rent" innebär att konsumera så obearbetade och naturliga livsmedel som möjligt, såsom grönsaker, frukt, hälsosamma fetter och komplexa kolhydrater. Sedan dess har jag inte bara varit mindre sjuk eller mindre trött efter att ha ätit, utan jag känner mig också generellt piggare och mer alert.

Eftersom den här dieten är så bra för mig vill jag dela med mig av mina erfarenheter och insikter. Dessa tips kan fungera som inspiration eller till och med som en guide till hälsosam kost. Men tolka inte dessa tips som... det enda rätta alternativetSe bara vad som resonerar med dig och vad du kan och vill genomföra för dig själv.

1. Förstå processen

Som "nybörjare" eller nybörjare inom kost bör du ge dig själv tid och utrymme att lista ut vad som fungerar för dig och vad som är viktigt för dig. Ofta är du supermotiverad till en början och vill förändra allt på en gång. Genom att göra det överväldigas du snabbt eller sätter för mycket press på dig själv. Om ingenting förändras blir du demotiverad och ger upp.

Så snälla, tro inte att du måste ändra allt från en dag till nästa. Du behöver inte omedelbart stryka alla dina favoritgodisar från din lista. Du behöver inte laga mat för hela veckan eller bli vegan från och med imorgon. Det är en process, och du bör omfamna den som sådan. Ge dig ut på en resa där du lär dig nya saker och gradvis etablerar nya vanor.

Motivation är bra, men tillåt dig själv att sakta ner lite...

2. Hälsosam kost är individuell

Hälsosam kost ser inte likadan ut för alla – och det behöver det inte heller. Du kan äta hälsosamt och vara vegan. Eller vegetarian. Eller köttätare. Du kan vara tyngdlyftare, yogi eller en upptagen mamma. Du kan vilja äta tre eller sex måltider om dagen. Vi har alla olika dagliga rutiner, behov och krav. Så det är inte konstigt att alla våra tallrikar ser olika ut.

Enligt min mening finns det ingen enda rätt kost. Vi måste alla själva bestämma vad vi anser vara mest nyttigt.

Ändå tycker jag att det är klokt att äta obearbetade livsmedel så ofta som möjligt. Och naturligtvis att njuta av det vi äter.

3. Laga mat så ofta du kan

Att laga sin egen mat är ett av de enklaste sätten att äta hälsosammare. Du får en överblick över ingredienserna du använder och kan helt bestämma hur din måltid ska se ut i slutändan. Du vet exakt vad du arbetar med och hur din rätt är komponerad.

Återigen, ge dig själv tid och sätt inte dig själv under press. Du behöver inte laga varje måltid du äter. Det handlar om att vänja dig vid att laga mat oftare än inte. Så tekniskt sett är det bara 51 % av gångerna. .

Att laga mat från grunden kan också hjälpa dig att uppskatta dina måltider mer. Så du äter inte bara hälsosammare när du lagar mat från grunden, du övar också på tacksamhet och mindfulness.

4. Kvalitet framför kalorier

Att fokusera på kaloriräkning är ofta förknippat med känslor av begränsning och brist. Detta är ingen överraskning: Vår hjärna tänker ständigt på att hamna under ett visst värde i slutet av dagen och fokuserar därför särskilt på vad vi inte kan äta, vad vi måste klara oss utan eller vad vi borde äta mindre av. Detta är inte direkt fördelaktigt eller hälsosamt i längden.

Fokusera istället på kvaliteten på maten du äter. Vår hjärna letar nu efter möjligheter och saker den kan lägga till i vår kost som kan förbättra matens kvalitet. Den agerar inte längre från ett tillstånd av knapphet, utan från ett tillstånd av överflöd. Detta gör att ätandet blir roligare och mer kreativt igen. Vår mat smakar inte bara bättre, utan känns också bättre.

5. Lär dig att läsa etiketter

Genom att lära dig läsa etiketter får du en allt tydligare bild av vad din kropp får i sig. Titta på ingredienslistorna på de produkter du köper. En välkänd tumregel i detta sammanhang är: fem ingredienser eller färre. Du ska kunna läsa, känna igen och uttala alla.

Naturligtvis tar mataffärsbesök längre tid i början. Men jag personligen tyckte alltid att det var otroligt spännande och lärorikt att lära mig vad jag faktiskt åt (och vilka konstiga saker som fanns i vissa produkter?!). ).

Jag vill inte upprepa mig, men grejen är den här: Du behöver inte vara "perfekt". Ett steg i taget...

6. Undvik högförädlade livsmedel och artificiella ingredienser

Denna punkt ligger i grunden till "ren mat". Det handlar om att njuta av mat i sin naturliga, ursprungliga form närhelst det är möjligt. Du kanske undrar: Vad exakt betyder "processad mat"? Var börjar det?

Många hälsosamma livsmedel är lättbearbetade. Dessa inkluderar z.BQuinoa, havregryn eller frysta grönsaker. Om ingrediensen inte kommer direkt från bonden eller fältet har den bearbetats på något sätt. Dessa lätt bearbetade livsmedel är inte de vi pratar om här och bör undvikas. Det här är livsmedel som är högförädlade och går igenom en mängd olika steg, till exempel i fabriker, innan de slutligen hamnar på våra tallrikar.

Dessa produkter är ofta mättade med fetter, socker, salt, artificiella ingredienser och smakförstärkare, vilket berövar dem deras naturliga smak.

Våra smaklökar lider också: de blir så vana vid den höga koncentrationen av dessa smakförstärkare att vi så småningom inte längre njuter av naturlig mat i sig själv…

Så om du märker att du äter mycket högförädlad mat, börja minska på den gradvis. Dina smaklökar kommer så småningom att "återställas", och plötsligt kommer frukt att smaka sötare och grönsaker mindre bittra. För övrigt kommer ditt sug efter sötningsmedel och annan beroendeframkallande mat också att minska förvånansvärt snabbt!

Obearbetade livsmedel är grunden för hälsosam kost. Men det betyder inte att du inte kan krydda eller ge dina rätter lite extra smak!

7.Följ din hunger

Många av oss är vana vid att äta vid specifika tider eller följa en specifik måltidsplan. Som ett resultat tappar vi kontakten med vår naturliga intuition. Våra kroppar är utformade för att tala om för oss när den är hungrig och behöver mer energi. Så att återknyta kontakten med detta otroligt smarta system är det mest naturliga vi kan göra. Detta kan spara oss mycket ansträngning: Vi behöver inte längre tänka så mycket och aktivt på vad som är bäst att äta och när; vi kan helt enkelt känna det.

Detta kräver också lite övning. När du tror att du är hungrig, fråga dig själv: "Skulle jag äta ett äpple eller en gurka just nu?" Om svaret är "ja" är du förmodligen verkligen hungrig. Om du säger nej, vänta en stund och ställ dig själv samma fråga igen efter en stund.

Hungrig eller törstig?

Vi misstar ofta törst med hunger. Så om du tror att du är hungrig kan du också dricka ett stort glas vatten först. Du kommer att märka att du känner dig "mätt" och bättre än om du hade ätit något annat istället.

Om du ofta känner dig supermätt och trött efter att ha ätit, kan mitt sista tips hjälpa: Sluta äta när du är mätt. Det här kanske låter självklart, men vi är alla vana vid att ha ett överflöd av mat nära till hands. En andra portion här, en efterrätt där... Väldigt ofta "överäter" vi och känner oss utmattade eller till och med äcklade efteråt.

Medan vi äter behöver vår kropp lite tid (cirka 15 minuter) innan vi känner oss mätta. Så ät långsamt och medvetet. Ät en portion och vänta sedan en stund. Även här handlar det om att bli mer i samklang med kroppens signaler. Det är en skön känsla att veta vad vår kropp behöver och vad som är bra för den och när.

Om du vill lära dig mer om hälsosam kost, mindfulness eller hållbarhet, ta en titt här över.