Tre tips som hjälper dig att byta till vegansk diet

Att byta till en ny kost eller etablera nya matvanor är inte alltid lätt – och det spelar egentligen ingen roll vilken kost man byter till. Men särskilt när det gäller att byta till en vegansk kost har många människor ofta allvarliga tvivel: Kommer jag att kunna undvika animaliska produkter? Var ska jag börja? Kommer jag ens att kunna äta ute? Kommer jag att känna mig mätt?

Det här är alla legitima frågor som uppstår när man funderar på att byta till en vegansk kost. Men "stor" betyder inte nödvändigtvis "svår". Nästan alla jag känner som äter vegan har någon gång i livet sagt: "Vegan? Jag skulle ALDRIG kunna göra det!" Och när de började äta vegan – oavsett anledning – försvann alla dessa tvivel ganska snabbt...

Idag vill jag dela med mig av tre grundläggande tips som gör det enklare för dig att övergå till en vegansk kost.

1. Vad är ditt “VARFÖR”?

Det är en sak att veta Hur vegansk kost fungerar. Det är en helt annan sak att veta Varför Du har bestämt dig för att bli vegan. För om du är hungrig och utmattad efter en lång dag på jobbet och stannar till på en snabbmatsrestaurang på kvällen för att beställa en pizza eller en kebab, kommer det inte att hjälpa dig att veta hur man äter veganskt. I en sådan situation måste du komma ihåg varför du någonsin bestämde dig för att avstå från läckra saker som ost eller kött. Ditt VARFÖR är ditt kraftfullaste verktyg och ett av de viktigaste när det gäller att implementera och hålla dig till en vegansk kost. Så fråga dig själv: Varför vill jag äta vegan? Lyssna djupt på dig själv.

Din motivation är ännu starkare när den verkligen kommer inifrån, inte utifrån. För allt vi vill uppnå (vare sig det är att gå ner i vikt, skriva en bok eller ändra vår kost) blir sannolikt mer konkret och verklighet när våra motivationer är inneboende. När vi vet VARFÖR och FÖR VAD gör vi något, snarare än att bara göra det för att andra vill att vi ska göra det, för att alla andra verkar göra det, eller för att vi söker erkännande.

Exempel på ditt VARFÖR

Kanske vill du bli vegan för att komjölk är avsedd för kalvar, inte människor. Eller för att du inte längre vill stödja de förhållanden som djur som kor, kycklingar eller grisar måste leva sina liv under, och det grymma sättet de dödas på – bara för att det kryddiga proteinet ska hamna på våra tallrikar. Kanske är din motivation för att bli vegan att göra något bra för klimatet och miljön, att säkra dina barns och barnbarns liv och att arbeta med naturen istället för emot den. Det kan också vara så att din motivation är att äta en hälsosam, växtbaserad kost för att skörda de många hälsofördelarna med en vegansk kost. z.Bför att förebygga degenerativa sjukdomar.

SammanfattningsvisBli medveten om ditt VARFÖR. Genom att äta en vegansk kost bidrar du inte längre till tortyr och dödande av oskyldiga djur. Du minskar den globala vattenförbrukningen och koldioxidutsläppen och skyddar regnskogen. Du hjälper miljön och skyddar dig själv från sjukdomar...

2. Upptäck dina möjligheter!

Tanken att man inte kan äta något annat på en vegansk kost är tyvärr utbredd.Den goda nyheten är att detta absolut inte är sant. Naturligtvis, när du byter från en kost som är starkt beroende av animaliska produkter till en vegansk kost, kommer du initialt att förlora många välbekanta livsmedel. Om du byter från vegetariskt till veganskt finns det färre saker du behöver ge upp.
Tack vare den växande populariteten för vegansk kost finns det lyckligtvis fler och fler olika källor tillgängliga. Fler och fler restauranger, kaféer och stormarknader erbjuder i allt högre grad veganska produkter och rätter. Bokhandlar är fulla av veganska kokböcker. Det finns också otaliga Instagram- och YouTube-konton och bloggar som ger dig oändligt med veganska recept, idéer och inspiration. Du kan också hitta några på vår blogg. Artiklar och recept om veganism.

Ersättningsprodukter som sojastrimlor eller veganska vetebaserade schnitzel är inte alltid bra, men de är ett bra alternativ till animalisk mat, särskilt i början.

En annan god nyhet är denna: Nästan alla dina favoritrecept kan veganiseras utan större ansträngning! Du kan till exempel använda veganskt smör, enkelt göra en äggersättning av linfrön och vatten, eller trolla fram en läcker "ostsås" med näringsjäst. Låt inte din oro över att inte kunna äta dina favoriträtter stoppa dig.

Jag är säker på att du snart kommer att bli förtrollad av den färgstarka mångfalden inom vegansk mat. Och som en trevlig bieffekt kommer många nya veganer att få mer kontakt med naturlig mat och automatiskt äta hälsosammare. Du kommer inte ens att sakna smaken av kött eller mejeriprodukter längre. .

3. Ha kul!

Den här punkten är väldigt viktig för mig. Förändring är ofta initialt förknippad med osäkerhet och överväldigande stress. Det är helt normalt, och ingen förväntar sig att du ska bli den ideala världsräddande veganen över en natt. Var du än börjar, ta ett steg i taget. Förändring tar trots allt tid. Men dina kunskaper och färdigheter kommer att öka mycket snabbare än du tror. Snart kommer de saker du kämpar med idag att bli lättare för dig.

En vegansk kost är en vegansk kost, men den är fortfarande mångsidig och komplex. Var och en av oss lever olika liv under olika omständigheter. Det är bra av dig om du till exempel vill börja äta bara färska, lokala, obearbetade och ekologiskt odlade livsmedel för miljöns skull. Men det är helt legitimt och förståeligt att säga att det kanske är bättre att ta det lugnt. Allt kan inte genomföras och uppnås omedelbart, och som sagt: Förändring tar tid. Så snälla, sätt inte press på dig själv när du byter till en vegansk kost!

Det är inte bara din kost som kommer att förändras. Du kommer troligtvis också att känna förändringar i ditt sinne och din kropp. De flesta som byter till veganism märker efter bara en kort tid att de känner sig mer energiska, lättare och mer balanserade. Bara det gör det värt att anamma en vegansk kost, eller hur?

Men, som sagt: När man byter till en vegansk kost är man på sin egen individuella resa, och det viktigaste är att njuta av den. Och om det blir svårt ibland, kom ihåg varför och lägg inte så mycket press på dig själv. Ta dig an det med ett litet barns nyfikenhet!

Med detta i åtanke: Ha kul och njut av din måltid .