Vegans grillade ostsmörgås - mat för själen (receptet)

Smältande ost... Det får mitt hjärta att sjunga! Speciellt när det är ost gjord helt utan animaliska ingredienser. Idag gör vi en vegansk grillad ostsmörgås som garanterat kommer att värma ditt hjärta också.

Grillad ost på rostat bröd – finns det ens något här? I Amerika däremot klarar sig ingen serie eller sitcom utan detta rejäla mellanmål... Och ända sedan "Gilmore Girls" har jag också unnat mig en grillad ostsmörgås då och då – växtbaserad, förstås. Den är bara föråå god!

Det bästa: Det är snabbt, enkelt att göra och kan putsas praktiskt taget när som helst på dygnet!

Om du redan är lite bekant med växtbaserad kost har du förmodligen redan de flesta ingredienserna hemma. Men även om du är mindre erfaren på det här området kan jag med säkerhet säga: Nu kan du hitta alla ingredienser du behöver i nästan vilken stormarknad som helst. Endast näringsjästflingor kan vara lite svårare att hitta. Men jag har nu dem i min lokala REWE-stormarknad... Du kommer att se: Att "imitera" (smälta) ost är inte så svårt. Och enligt min mening smakar det lika gott. 😋

Denna veganska grillade ostsmörgås kan egentligen inte kallas hälsosam. 🤪 Men det är också sann comfort food. Den passar inte bara när som helst: som mellanmål, till frukost eller som mellanmål, utan den är också snabb och enkel att tillaga och superostig – och allt utan animaliska ingredienser.

Ingredienser

• 2 skivor Rostat bröd (z.BFullkornsbröd)
• 1 msk veganskt smör (z.BAlsan)
• 1 msk Majsstärkelse/majsstärkelse
• 140 ml växtbaserad mjölk (z.Bhavremjölk)
• ¼ tsk Salt
• ¼ tsk Gurkmejapulver
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 nävar vegansk smältost (z.B. Enkelt V-riven/Violife-riven/…)
• 2 msk Jästflingor (valfritt)

Verktyg: liten gryta, stekpanna, visp

förberedelse

1. Smält det veganska smöret i en liten kastrull på medelvärme.
2. När smöret är varmt, vispa i majsstärkelsen för att förhindra att det bildas klumpar.
3. Tillsätt mjölkalternativet och vänta några minuter tills såsen tjocknar.
4. Blanda i resterande ingredienser (salt, gurkmeja, vitvinsvinäger, riven ost och jästflingor, om så önskas). Rör om väl och vänta tills allt bildar en homogen blandning.
5. Bred nu smör på ena sidan av varje rostat brödskiva. Rosta en skiva rostat bröd i en liten stekpanna, med den smörade sidan nedåt, på medelvärme. Bred cirka 3 matskedar av den veganska ostsåsen på rostat bröd. Lägg den andra skivan rostat bröd ovanpå (denna gång med den smörade sidan uppåt). När den nedersta skivan rostat bröd är lätt brynt, vänd smörgåsen och värm den andra sidan i några minuter till.
6. Servera och du är klar!

Förberedelsetid: cirka 15 minuter

Såsen räcker till cirka 3-4 rostade bröd – denna veganska “ost”"Såsen kan även användas till pizza, lasagne, grytor eller med grönsaker!

HA KUL ATT TESTA DET! 💛

Om du vill upptäcka fler recept eller lära dig mer om hälsosam kost, hållbarhet, mindfulness eller familj och graviditet, Läs fler spännande bloggartiklar om dessa ämnen här.