10 aliments sains que vous devriez toujours avoir à la maison

À quel point peut-il être difficile d’acheter des aliments sains ? C'est ce que j'ai pensé lorsque j'ai commencé à accorder plus d'attention à une alimentation équilibrée. Mais chaque fois que j’allais au supermarché, je me sentais complètement dépassée.
Est-ce que j'achète selon une recette pour toute la semaine ou est-ce que j'essaie de constituer un stock de base d'aliments dont j'ai besoin encore et encore ?

J'ai maintenant essayé toutes ces différentes options. Si vous achetez sur ordonnance, vous devez réfléchir très attentivement à ce dont vous avez besoin au préalable. S'arrêter spontanément au supermarché local après le travail est également assez facile. Faire du shopping pendant toute la semaine semble être la chose la plus intelligente à faire, mais cela peut aussi être délicat. Comment suis-je censé savoir ce que je veux faire dans trois jours ? Que se passe-t-il si j'achète trop et que la nourriture me rend malade ?

Pour moi, la solution la moins chère et la plus efficace est certaine Ayez toujours des aliments sains à la maison. Cela signifie que je peux créer une grande variété de recettes tout en ayant le sentiment de ne pas suivre un régime unilatéral. J’ai donc créé une liste de mes aliments préférés que j’aimerais partager avec vous.

Alors c'est parti : voici dix aliments sains que vous devriez toujours avoir à la maison !

1. Les légumineuses

Ceux-ci incluent, entre autres, des rirespois, lentilles et haricots. Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales et sont donc particulièrement intéressantes pour les végétariens et les végétaliens. Ils contiennent également beaucoup de glucides complexes et de fer.

Les légumineuses sont idéales pour les currys, les salades et les piments. Précuits en conserve, ils peuvent être rapidement ajoutés à n’importe quel repas. Il faut quand même cuire ou faire tremper les légumineuses séchées, mais elles présentent aussi certains avantages. Lors de la cuisson, elles s'imprègnent d'eau, c'est pourquoi un paquet de légumineuses séchées est bien plus productif et donc moins cher que la version en conserve ou en verre. De plus, vous générez moins de déchets d’emballages !

2. Pommes de terre

Même si les « pommes de terre » contiennent relativement beaucoup de glucides, elles rassasient longtemps. Ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et nous apportent de l'amidon, des fibres, des vitamines et des protéines. Comme vous le savez probablement, il existe d’innombrables façons de préparer les pommes de terre. Que ce soit en purée, dans les soupes, au four comme pomme de terre au four ou comme frites maison, les pommes de terre sont super polyvalentes et ne deviennent pas ennuyeuses !

3. Fruits surgelés

SpécialLes baies fraîches peuvent souvent être un peu plus chères et à part cela, vous ne pouvez pas toujours mettre la main sur tous les fruits en hiver. Les myrtilles, fraises ou autres fruits comme les mangues peuvent être achetés congelés car ils n'ont pas perdu leurs vitamines et minéraux même après congélation. Ils sont un ingrédient de base des smoothies, mais ils se marient également très bien avec le yaourt et le porridge.

Photo par Danielle MacInnes sur Unsplash

4. Noix

Si tu ne le fais pas exactementSi vous êtes allergique aux noix, ces petits plats polyvalents sont un excellent ajout à votre cuisine. Des études scientifiques comme celles d'Aune et. al. (2016) ont montré que la consommation de noix avait un effet bénéfique sur le cœur et la circulation. Cela est notamment dû aux acides gras monoinsaturés et polyinsaturés contenus dans les noix. Ils fournissent également des minéraux et des vitamines B ainsi que de la vitamine E. Ce n'est pas pour rien que les noix sont considérées comme un aliment pour les nerfs : elles fournissent de l'énergie à notre cerveau et nous aident à rester concentrés plus longtemps. Ils se marient également bien dans les smoothies ou le porridge, mais ils peuvent également être utilisés de diverses manières sous forme de beurre de noix ou de beurre.

5. Quinoa

Cette plante énergétique contient non seulement les neuf acides aminés essentiels, mais elle fournit également plus de fer, de calcium et de vitamine E que les céréales comme le blé et le seigle. Le quinoa est également sans gluten et donc idéal pour les personnes intolérantes au gluten. Les petites céréales sont l'une des meilleures sources de protéines végétales, sont rapides à préparer et sont idéales en accompagnement de légumes, en salade ou peuvent être consommées sous forme de muesli.

Le quinoa est un excellent exemple d’un des nombreux aliments qui ne proviennent pas d’Allemagne. À un moment donné, il nous est arrivé d’Amérique du Sud et vous pouvez désormais le trouver dans presque toutes les épiceries. Je trouve intéressant et agréable de voir qu'il est désormais cultivé en Europe (même si ce n'est que sporadiquement jusqu'à présent), car cela rend la consommation de quinoa beaucoup plus respectueuse de l'environnement. Cela ne veut pas dire que je vais sortir et acheter uniquement du quinoa « local », mais maintenant je regarde de plus près l’emballage. Ce faisant, je prends de plus en plus conscience de l’origine réelle des produits que j’aime tant manger.

6. Oignons et ail

Ces deux aides sont un élément indispensable de la cuisine car ils ajoutent un certain piquant à de nombreux plats. Les composés soufrés de l'oignon maintiennent la santé des vaisseaux sanguins et préviennent les maladies cardiovasculaires et, s'ils sont consommés régulièrement, le cancer. L’ail possède également toutes ces propriétés positives. Les deux se conservent à merveille et rehaussent presque tous les plats copieux.

7. Légumes à feuilles vertes

Épinards, chou frisé, roquette, mâche... Vous devriez toujours avoir une forme de légumes à feuilles vertes à la maison. Il couvre nos besoins en fer et renforce notre système immunitaire, contient peu de calories et beaucoup de fibres. Ici aussi, vous êtes très flexible dans son utilisation - classiquement comme base pour une salade, comme « smoothie vert », avec des pâtes, et, et, et. Saviez-vous que les herbes du jardin comme le persil et le basilic sont également des légumes verts à feuilles ?

Photo par Chiara suiteje sur Unsplash

8. Graines de lin

Les graines de lin sont considérées comme l’alternative domestique aux graines de chia. Ils contiennent des acides gras oméga-3 essentiels, favorisent la digestion et vous rassasient longtemps. Cependant, les graines ne développent leur plein effet que lorsqu’elles sont « cassées ». forme, il est donc préférable d'y prêter attention lors de l'achat. sol au lieu de prendre des graines de lin entières. Vous pouvez les utiliser comme garniture, les faire cuire dans du pain ou les ajouter aux soupes. Cependant, il ne faut pas en consommer plus de deux cuillères à soupe par jour car cela peut entraîner des problèmes digestifs.

9. Chocolat noir

Un ou deux morceaux de chocolat noir suffisentidéal pour satisfaire votre envie de quelque chose de sucré. Les flavanols, qui sont les antioxydants présents dans le chocolat noir, contribuent à la santé cardiaque et à l'abaissement de la tension artérielle. De plus, comme nous le savons tous, le chocolat rend heureux – pour moi, c'est pourquoi il est un incontournable de cette liste !

10. Gruau

Il ne fait aucun doute que la farine d’avoine est saine. En plus des fibres et des minéraux comme le magnésium et le fer, ils contiennent également de précieuses vitamines telles que B1 et B6. Ils le calment L'estomac et sont une bonne source de protéines. Une autre propriété positive de la farine d'avoine est la biotine qu'elle contient, qui garantit une peau saine, de beaux cheveux et des ongles forts. Grâce à tous ces avantages, les flocons d'avoine en muesli ou préparés sous forme de porridge sont devenus un élément indispensable de ma cuisine.

Comme j'ai toujours ces aliments à la maison, cuisiner est désormais assez facile pour moi : ils sont polyvalents et peuvent être facilement combinés les uns avec les autres. En outre, vous devez bien sûr toujours inclure des légumes et des fruits frais dans votre alimentation, car ils font simplement partie d'une alimentation équilibrée.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation et la nutrition saines, la pleine conscience ou la durabilité, jetez un œil ici sur.

Quels sont les aliments sains à ne pas manquer dans vos placards ?

Photo par Brooke Cagle sur Unsplash