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10 cibi sani che dovresti avere sempre a casa
Quanto può essere difficile acquistare cibo sano? Questo è quello che ho pensato quando ho iniziato a prestare maggiore attenzione a una dieta equilibrata. Ma ogni volta che entravo al supermercato mi sentivo completamente sopraffatta.
Compro secondo una ricetta per tutta la settimana o cerco di costituire una scorta base di alimenti di cui ho bisogno continuamente?
Ora ho provato tutte queste diverse opzioni. Se acquisti secondo una prescrizione, devi pensare molto attentamente a ciò di cui hai bisogno in anticipo. Anche fermarsi spontaneamente al supermercato locale dopo il lavoro è abbastanza facile. Fare shopping per l'intera settimana sembra la cosa più intelligente da fare, ma può anche essere complicato. Come faccio a sapere cosa voglio fare in tre giorni? Cosa succede se compro troppo e il cibo mi fa star male?
Per me la soluzione più economica ed efficiente è certa Avere sempre cibo sano a casa. Ciò significa che posso creare un'ampia varietà di ricette e avere comunque la sensazione di non avere una dieta unilaterale. Quindi ho creato un elenco dei miei cibi "go-to" che vorrei condividere con voi.
Quindi, eccoci qui: ecco dieci cibi sani che dovresti sempre avere a casa!
1. Legumi
Questi includono, tra le altre cose, risatinepiselli, lenticchie e fagioli. I legumi sono un’ottima fonte di proteine vegetali e sono quindi particolarmente interessanti per vegetariani e vegani. Contengono anche molti carboidrati complessi e ferro.
I legumi sono ideali per curry, insalate e peperoncini. Precotti in lattina, possono essere rapidamente aggiunti a qualsiasi pasto. Bisogna comunque cuocere o mettere in ammollo i legumi secchi, ma hanno anche alcuni vantaggi. Durante la cottura assorbono acqua, ecco perché una confezione di legumi secchi è molto più produttiva e quindi più economica rispetto alla versione in scatola o in vetro. Inoltre, generi meno rifiuti di imballaggio!
2. Patate
Sebbene le “patate” contengano relativamente molti carboidrati, ti mantengono sazio a lungo. Contengono pochissimi grassi e ci forniscono amido, fibre, vitamine e proteine. Come probabilmente saprai, esistono innumerevoli modi per preparare le patate. Sotto forma di purea, nelle zuppe, al forno come patate al forno o come patatine fritte fatte in casa: le patate sono super versatili e non diventano noiose!
3. Frutta congelata
SpecialeLe bacche fresche possono spesso essere un po' più costose e, a parte questo, non sempre è possibile mettere le mani su tutta la frutta in inverno. Mirtilli, fragole o altri frutti come il mango possono essere acquistati congelati perché non hanno perso vitamine e minerali anche dopo il congelamento. Sono l'ingrediente base dei frullati, ma si abbinano benissimo anche allo yogurt e al porridge.
Foto di Danielle MacInnes SU Unsplash
4. Noci
Se non lo fai esattamenteSe hai un'allergia alle noci, questi piccoli tuttofare sono un'ottima aggiunta alla tua cucina. Studi scientifici come quelli di Aune et. al. (2016) hanno dimostrato che il consumo di frutta secca ha effetti benefici sul cuore e sulla circolazione. Ciò è dovuto soprattutto agli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi contenuti nella frutta secca. Oltre alla vitamina E forniscono anche minerali e vitamine del gruppo B. Non per niente le noci sono considerate cibo per i nervi: forniscono energia al nostro cervello e ci aiutano a rimanere concentrati più a lungo. Si sposano bene anche con frullati o porridge, ma possono anche essere utilizzati in vari modi sotto forma di burro di noci o burro.
5. Quinoa
Questa pianta energetica non solo contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, ma fornisce anche più ferro, calcio e vitamina E rispetto ai cereali come il grano e la segale. La quinoa è inoltre priva di glutine e quindi ideale per le persone intolleranti al glutine. I chicchi piccoli sono una delle migliori fonti di proteine vegetali, sono veloci da preparare e sono ideali come contorno alle verdure, nelle insalate o possono essere consumati sotto forma di muesli.
La quinoa è un ottimo esempio di uno dei tanti alimenti che non provengono originariamente dalla Germania. Ad un certo punto è arrivato fino a noi dal Sud America e ora lo puoi trovare in quasi tutti i negozi di alimentari. Trovo interessante e piacevole vedere che ora viene coltivata in Europa (anche se finora solo sporadicamente), perché questo rende il consumo di quinoa molto più rispettoso dell'ambiente. Ciò non significa che uscirò e comprerò solo quinoa “locale”, ma ora sto dando un’occhiata più da vicino alla confezione. Così facendo, sto sviluppando una consapevolezza sempre maggiore sulla provenienza dei prodotti che mi piace tanto mangiare.
6. Cipolle e aglio
Questi due aiutanti sono una parte indispensabile della cucina perché aggiungono una certa spezia a molti piatti. I composti di zolfo della cipolla mantengono la salute dei vasi sanguigni e prevengono le malattie cardiovascolari e, se mangiate regolarmente, il cancro. Anche l’aglio ha tutte queste proprietà positive. Entrambi possono essere conservati meravigliosamente e valorizzano quasi ogni piatto sostanzioso.
7. Verdure a foglia verde
Spinaci, cavoli, rucola, valeriana... Dovresti sempre avere qualche verdura a foglia verde in casa. Copre il nostro fabbisogno di ferro e rafforza il nostro sistema immunitario, ha poche calorie e molte fibre. Anche in questo caso siete molto flessibili nell'utilizzo: classicamente come base per un'insalata, come “frullato verde”, con pasta, e, e, e. Sapevi che anche le erbe aromatiche come il prezzemolo e il basilico sono verdure a foglia verde?
Foto di chiara continuaio SU Unsplash
8. Semi di lino
I semi di lino sono considerati l’alternativa domestica ai semi di chia. Contengono acidi grassi omega-3 vitali, favoriscono la digestione e ti mantengono sazio a lungo. Tuttavia i semi sviluppano il loro pieno effetto solo quando vengono “rotti” forma, quindi è meglio prestare attenzione a questo al momento dell'acquisto. terra invece di prendere semi di lino interi. Potete usarli come condimento, cuocerli nel pane o aggiungerli alle zuppe. Tuttavia, non dovresti consumarne più di due cucchiai al giorno perché ciò può causare problemi digestivi.
9. Cioccolato fondente
Uno o due pezzi di cioccolato fondente vanno beneottimo per soddisfare la tua voglia di qualcosa di dolce. I flavanoli, che sono gli antiossidanti presenti nel cioccolato fondente, contribuiscono alla salute del cuore e ad abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, come tutti sappiamo, il cioccolato rende felici: per me è per questo che non può mancare in questa lista!
10. Farina d'avena
È indiscusso che la farina d'avena sia salutare. Oltre alle fibre e ai minerali come magnesio e ferro, contengono anche preziose vitamine come B1 e B6. Lo calmano Stomaco e sono una buona fonte di proteine. Un'altra proprietà positiva della farina d'avena è la biotina in essa contenuta, che garantisce pelle sana, capelli belli e unghie forti. Grazie a tutti questi vantaggi, la farina d'avena nel muesli o preparata come porridge è diventata una parte indispensabile della mia cucina.
Dato che ho sempre questi cibi a casa, ora cucinare per me è abbastanza semplice: sono versatili e possono essere facilmente combinati tra loro. Inoltre, dovreste ovviamente includere sempre frutta e verdura fresca nella vostra dieta, poiché fanno semplicemente parte di una dieta equilibrata.
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Foto di Brooke Cagle SU Unsplash
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