RICETTA: Prepara il tuo latte d'avena

Chi evita consapevolmente il latte vaccino, chi ha un'intolleranza al lattosio o semplicemente vuole provare qualcosa di nuovo, ora nei supermercati ne troverà scaffali lunghi metri pieni Alternative al latte. Dalle bevande alla soia alle bevande ai piselli fino al latte di mandorle, ce n'è per tutti i gusti. Ma un’alternativa vegetale è particolarmente apprezzata: il latte d’avena. Perché è cremoso, sano e davvero gustoso!
Un altro vantaggio del latte d’avena è che è facilissimo e veloce da preparare in casa. Non solo risparmi denaro, ma sai anche esattamente cosa c'è dentro! Ora puoi scoprire come preparare tu stesso il latte d'avena.

Il latte d'avena è ideale per i cereali e il gelato, per la cottura al forno, per frullati e frullati e anche nel caffè. I fiocchi d'avena, che costituiscono la base della bevanda all'avena, contengono preziose fibre, vitamine, minerali e proteine ​​e possono anche aiutare a prevenire le malattie cardiache. Il latte d'avena che prepariamo insieme oggi è di ca. Si conserva in frigorifero per tre giorni. Pertanto, quando lo si produce, è necessario prestare attenzione a produrre solo la quantità che può essere consumata nel prossimo futuro. Aggiungendo dolcificanti, vaniglia o cacao, il latte d'avena può essere preparato in modo molto semplice adattato al proprio gusto diventare. Per uno versione senza glutine Naturalmente potete utilizzare i fiocchi d'avena senza glutine. 

Il processo di produzione è davvero semplice e richiede appena dieci minuti. Tutto ciò di cui hai bisogno (oltre agli ingredienti) è un mixer o un frullatore a immersione, una ciotola, una garza o un canovaccio sottile e un contenitore ermetico. Una volta che hai tutti gli utensili insieme, puoi iniziare! 

Ricetta: prepara il tuo latte d'avena

Ingredienti per 1 litro 

1 litro di acqua

60 g fiocchi d'avena*

2-3 datteri (in alternativa 3 cucchiai di sciroppo di datteri o 2 cucchiai di sciroppo d'acero)

1 pizzico di sale

½ cucchiaino di vaniglia o cannella (facoltativo)

*È meglio immergere i fiocchi d'avena a foglia grande in acqua per alcuni minuti prima, in modo che siano più facili da lavorare. I fiocchi d'avena a foglia fine o tenera non richiedono ulteriore preparazione.

Ausili: bilancia da cucina, robot da cucina o frullatore a immersione, ciotola, garza, contenitore (ad esempio una bottiglia di vetro sigillabile)

preparazione

1. Mescolare l'acqua e i fiocchi d'avena e mescolare brevemente. Aggiungere i datteri, il sale e la vaniglia.
2. Mescolare bene il tutto con un mixer per uno o due minuti fino ad ottenere una consistenza simile al latte.
3. Passare il composto frullato attraverso una garza in una ciotola per separare il liquido dai residui di avena. 
4. Versare il latte d'avena in una bottiglia e conservare in frigorifero. 

Tempo di preparazione: 5-10 minuti 

Informazioni nutrizionali per porzione*: ca. 74 kcal| 12,7 g di carboidrati | 2,1 g di proteine ​​| 1,1 g di grassi 

*1 porzione = 250 ml

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